Kováň, Kováň 21, Pivovar Podkováň

**karol1000** · 2018-04-15, 17:19

Wie ktos jak ten browar obecnie dziala? Jest tam jakas knajpka, sklep czy cos w tym stylu?
Jest opcja zwiedzania? Ich strona internetowa jest dosc nietypowa, a fejsbook nie ruszany o 3 lat

**darekd** · 2018-04-15, 17:54

Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika karol1000

Wie ktos jak ten browar obecnie dziala? Jest tam jakas knajpka, sklep czy cos w tym stylu?
Jest opcja zwiedzania? Ich strona internetowa jest dosc nietypowa, a fejsbook nie ruszany o 3 lat

Ale stronę w tym roku zmienili. Więc chyba działa

Oni mają (przynajmniej do niedawna mieli) rosyjskiego właściciela i tam dużo pchali.
W okolicy dystrybucją zajmuje się ta firma: http://www.beershopmb.cz/page/kontakty/4

Spróbuj popytać

**heckler** · 2018-06-12, 10:31

Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Pendragon

Trzeba edytować temat, albo go zamknąć.

Nie, nie zamykajmy tematu, a proszę o uzupełnienie danych i przeniesienie tematu we właściwe miejsce ,browary zagraniczne,. Albo przeniesienie mojego postu i utworzenie nowego tematu.
Adres poniżej:

http://www.pividky.cz/pivovary_databaze.php?id=95&tab=pivovary_cr&pivovar=Pivovar%20Podkov%C3%A1%C5%88

Browar odwiedziłem dokładnie 30 maja tego roku. Po wejściu, a ja to nawet wjechałem autem na plac browaru można podziwiać stare, niszczejące, ale sukcesywnie remontowane zabudowania. W sumie to nie wiedzieliśmy czy tu działa jakiś firmowy sklepik. Podczas wykonywania kronikarskich zdjęć z linii rozlewniczej wyszedł i do nas podszedł jak się okazało bardzo miły pan. W czym mogę pomóc, zapytał. Czy zakupimy jakieś piwo i czy możemy obejrzeć browar, odpowiedziałem.
Trochę się zdziwił, że my z Polski, tu, tak po piwo?? Stwierdził, że bardzo mu miło i zaprasza na krótką wycieczkę. Piwo kupimy sobie na koniec.

Parę lat temu do browaru została zakupiona nowa, stara warna sprowadzona z Niemiec. O ile dobrze pamiętam o pojemności 1040 hl. W budynku jest zainstalowana na piętrze.
Akurat zastaliśmy przy pracy starszego pana sladka, który doglądał warzenia jasnej 12-ki. Następnie udaliśmy się do pomieszczenia z kadziami otwartej fermentacji.
Dziesięć ogromnych ,basenów, ale tylko w jednej akurat leżakowała ciemna 10-ka. W sumie to w użyciu bywają góra trzy spilki.
Dalej piwnicznymi korytarzami dotarliśmy do chłodni z tankami. Wąski korytarz, a poziome tanki których jest , aż 22 są zabudowane w ścianie tak, że nie widać ich w całości.
Również i tu nie używa się ich wszystkich. Data produkcji widniejąca na tabliczce znamionowej to 1957 rok(na zdjęciu). Na koniec udaliśmy się jeszcze do pomieszczenia z filtrem i tankami pośrednimi. To już jest nowy sprzęt. Ze względu na godzinę kończącą dniówkę miłego pana przewodnika wycieczka była krótka, ale treściwa.

Na pożegnanie podczas krótkiej rozmowy okazało się, że mamy wspólnego znajomego. On i właściciel Minipivovaru Šnajdr są dobrymi przyjaciółmi i razem chodzili do szkoły.

Zostaliśmy obdarowani 1,5l. butelką niepasteryzowanej, świeżej, genialnej jasnej 12-ki która nie jest dostępna w sprzedaży. Po inne piwa udaliśmy się do biura, sklepiku firmowego takie dwa w jednym. Tam zakupimy piwo, oraz obejrzymy sporą kolekcję firmowego szkła z Podkovania. Paragon w dalszym ciągu dostaniemy ręcznie wypisany.

Podobnie jak kolega pebejot zostałem poinformowany, że piwo rozlewa się tylko do kegów i plastiku. Zakupiłem:

-Podkovan Lager svetla 11-ka.

-Podkovan Premium svetla 12-ka.

-Podkovan Karmel tmave vycepni 10-ka.

Wszystkie w/w trzy piwa są pasteryzowane. Wszystkie nam smakowały. Zwiedzając browarek jakoś specjalnie nie liczyłem na efekt ,wow,. Może to będą piwa podobne jak z Poutnika sobie pomyślałem. A tu na prawdę bardzo mile mnie zaskoczyli. Niepasteryzowana 12-ka smakowała jak dobre piwo z minipivowaru. Pozostałe piwa również były bardzo smaczne!!