Bartek, [Doctor Brew] Xmas Rye

[dyczkin]

Piwo gotowe do oceny

[KonstantyStary]

To piwo nie nadaje się do picia....przepraszam, nie piwo...Napój z dodatkiem piwa.

[cichy86]

piwo extremalne troche przesadzone ciezko sie piło!

[grigor51]

Dla mnie to piwo jest bardzo dobre (do tej pory jedno z lepszych jakie piłem). Bardzo lubię taki aromat i smak. Próbowałem wersji bez chmielenia na zimno. Faktura piwa jest genialna (przez słód żytni) nie zbyt gęste, ale czuje się tą gęstość.

[baroN1]

Ocena z ARTomatu

Kolor: ciemnobrunatny mętny [4]
Piana: śladowe ilości [1.5]
Zapach: przyprawy, czyli kardamon, gałka muszkatołowa, cynamon, goździk, w tle gdzieś odrobinka czekolady i piernik [4]
Smak: piernik, odrobinka gorzkiej czekolady, goździk, cynamon, gałka muszkatołowa, kardamon, goryczka niska i bardzo krótka, [4]
Wysycenie: poniżej średniej, ale tutaj pasuje [3.5]
Opakowanie: bez szału [3]
Uwagi: spodziewałem się jakiejś masakry, a tu miłe zaskoczenie. Goździk nie dominuje (a tego się obawiałem też). Piwo dość gęste. Wielki minus za pianę. Da się to wypić spokojnie

Moja ocena: [3.675]

[Klatak]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Brązowy wchodzący w rubinowy w intensywnym świetle. Zmętnienie dość duże. [4]
Piana: Kremowa, średnio obfita, dość drobno zbudowana, trwałość poniżej średniej, zdobi szkło. [4]
Zapach: Bardzo intensywny zapach przypraw, z nutą chmielową w tle. Ciężko określić jaka przyprawa dominuje ale całość przypomina przyprawę do piernika z nadmiarem gałki muszkatołowej, co trochę mi osobiście przeszkadza. [4]
Smak: W smaku ewidentnie dominuje gałka muszkatołowa, w posmaku anyż (ale na to jestem mocno wyczulony). Jest zdecydowanie mniej piernikowe niż w aromacie. Tekstura gładka ale nie kisielowata. Goryczka średnia, ziołowa, pasuje do kompozycji, kontrując sporą słoczy. Dwie kwestie jednak mnie mocno męczą w tym piwie nadmiar gałki muszkatołowej i plastikowy posmak. [3.5]
Wysycenie: Dość niskie, mogło by być jednak wyższe. [4.5]
Opakowanie: Chyba najładniejsze opakowanie od Doktorów. Standardowo komplet informacji i dobra jakość. Brakuje tylko firmowego kapsla. [4.5]
Uwagi: Warka z datą do 10.03.15. Czyli wersja chmielona na zimno. Nie wątpliwość że jest do piwo świąteczne i trzeba przyznać jest naprawdę mocno aromatyczne. Chmiel gdzieniegdzie się pałęta, ale ciężko jest określić bez analizy porównawcze ile wniósł do kompozycji. Wypije drugą wersję to podzielę się uwagami. Ciekawe piwo, ale jak dla mnie nieco przyciężkawe.

Moja ocena: [3.85]

[YouPeter]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Ciemny brąz, pod światło brunatny. [5]
Piana: Niezbyt obfita, beżowa. Utrzymuje się przez kilka minut, następnie opada do postaci cienkiej obwódki. Nie pozostawia większych śladów na ściankach szkła. [3.5]
Zapach: Dominują zdecydowanie przyprawy korzenne, cynamon, goździki i piernikowe aromaty. Idealnie do tego pasują nuty czekoladowe pochodzące od słodu. Początkowo dobrze wyczuwalne są chmiele, jednak z biegiem czasu stają się coraz mniej widoczne. Niestety pojawia się dość intensywny aromat gumy. [4]
Smak: W smaku odczucia są identyczne jak w zapachu. Po prostu piernik w płynie. Dalej obecna jest guma, ale za to chmiele występują przez cały czas degustacji. Goryczka bardzo niska. Piwo ma aksamitną, oleistą teksturę od żyta, co już widać podczas nalewania. [4]
Wysycenie: Średnie. [4]
Opakowanie: Jak na Doctora Brew, to można by powiedzieć, że z rozmachem [4]
Uwagi:

Moja ocena: [4]

[YouPeter]

Foto...

[Crim44]

Ocena z ARTomatu

Kolor: bardzo mętne(std doctor brew), ciemno brązowy, pod światło trochę czerwone [3]
Piana: średnio się pieniło, raczej drobna piana, która na niskim poziomie zostaje i trochę zostawia koronki, nic specjalnego ale nie jest źle [3.5]
Zapach: piernik, cynamon, taki świąteczny zapach, gorzka czekolada, no przyjemny [4.5]
Smak: anyżowo piernikowo, czekolada ale tu już bliżej kakao, no i ma w moim odczuciu niezła goryczką ziołową, dosyć słodkie, gorycz to kontruje [4]
Wysycenie: niskie wysycenie, fajnie się pije, choc w takim piwie moglo by być trochę chyba większe [4.5]
Opakowanie: łądne te gwiazdki, snieżynki, niestety nie czytelny napis Xmas rye, tak to std doctor brew, solidnie ale nie rozbija banku [4]
Uwagi: Przyjemne piwko nawet przed świetami, prawdopodobnie z choinka i koledami w telewizji jeszcze fajniejsze

Moja ocena: [4.1]

[Kiezmar]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Ciemne, pod światło czerwone. Mętne. [4.5]
Piana: Zbitna, drobna, średnio-wysoka, kremowa. Opadając zostawia koronkę na szkle. W porządku. [4.5]
Zapach: Anyż i gałka muszkatołowa. Chmiel majaczy gdzieś w tyle. Zapach bardzo intensywny. Wszystko jakoś tak niezbyt zrównoważone. [3.5]
Smak: W smaku tak jak w zapachu, głównie przyprawy. Czuć nieco chmiel, alkohol wyczuwalny, goryczka słaba ale jest. W odczuciu pełne i gładkie o dobrej pijalności. [4]
Wysycenie: W porządku. [4.5]
Opakowanie: No jak na DBrew to szaleństwo. [4]
Uwagi: Warka mocno chmielona. 10/3/2015 - szału nie ma.

Moja ocena: [3.925]

[jerzdna]

nie wiem co sadzic o tym piwie. zle nie jest ale ten mariaz przypraw piernikowych i nowoswiatowego chmielenia mi nie podszedl. goryczka bardxiej gozdzikowo cynamonowa niz chmielowa. moze katar tez zaburzyl mi percepcje smakowozapachowe. jest pewien plus. pierwsze piwo z anyzem jakie pilem

[Rowing_Jack]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Ciemny brąz ze sporym osadem. [4]
Piana: Brązowa, grubo pęcherzykowa, niezbyt zbita, szybko opada, ale zostawia dobry lacing. [4]
Zapach: Na pierwszym miejscu czuć przyprawy i zioła, iglakowość przywodzącą na myśl Saison. Wyraźna gałka muszkatołowa i goździki, dalej piernik, czekolada, karmel. Bogaty bukiet. [4.5]
Smak: W smaku trochę już gorzej, przyprawy biorą górę, w szczególności goździk, ostry i kwaskowy, cynamon i kardamon. Po chwili dopiero pojawia się piernikowe ciało,lekko kakaowe. Anyż pojawia się w późnym posmaku (a szkoda, bo przepadam ), jest też żyto. Mimo, że wersja dochmielana (10.03.15) to ich smak i goryczka są delikatne, w dalekim planie. Dominują przyprawy. [4]
Wysycenie: Niskie, pasujące. [4]
Opakowanie: Miłe urozmaicenie i tak bardzo schludnego i przejrzystego schematu, komplet informacji, ładna ikonografia, szkoda tylko, że kapsel golas i termin zdatności z metkownicy. [4.5]
Uwagi: Piwo oferuje paletę doznań w smaku i aromacie, można by to nawet nazwać Dark Rye Saison. Dla osób lubiących piwa z charakterem, mocno i ciekawie doprawionych, bardzo fajna odskocznia od świątecznych, czekoladowo-piernikowych ulepów. Raczej nie dla juniorów ( grande pozdro pierwsze oceny ) Warka 10.03.15.

Moja ocena: [4.2]

[Rowing_Jack]

I świąteczna fotnecja:

[rgrzech]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Brunatny, mętny. [4]
Piana: Beżowa, drobna, skąpa i szybko znika. Pomimo tego lekko zdobi szkło. [3.5]
Zapach: Mega przyprawowy: kardamon, cynamon, anyż, gałka muszkatołowa. Ogólnie jest słodko i świątecznie. [4]
Smak: Analogiczny z aromatem; jest mega przyprawowo z lekką, ziołową goryczką. Najlepsza z wszystkiego dobrego w tym piwie jest jego faktura. Jest gęste, oleiste, gładkie, wyklejające; chłopaki nie żałowali żyta. Pomimo tej pełni i gęstości piwo nie zamula, paradoksalnie jest półwytrawne i dobrze się je pije. Posmak z nutami cynamonu i kardamonu. [4.5]
Wysycenie: Niskie, dla mnie ok. [4.5]
Opakowanie: Wstążka z napisem "Xmas Rye" nie przypadła mi do gustu. W ogóle etykiety od Doktorów zaczynają nudzić. Jednak metryczka piwa nadal jest super. [3.5]
Uwagi: Jako fan przypraw korzennych polecam to piwo. Jest aromatyczne i gęste. Raz w roku z przyjemnością można wypić coś zupełnie innego, nietypowego. Data przydatności do: 09.03.2015

Moja ocena: [4.15]

[pavlo11111]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Ciemny brąz mętne [4]
Piana: Całkiem niezła, zostawia ślady na szkle, dość szybko się redukuje chociaż przez dłuższy czas pozostaje cienka warstwa na piwie [4]
Zapach: Bardzo intensywne przyprawy: gałka, goździk, imbir. Mocno piernikowe. Niezwykle aromatyczne i typowo świąteczne. [4.5]
Smak: Smak typowo przyprawowy z dodatkiem przyjemnej chociaż niskiej ziołowej goryczki. Piwo oleiste i gęste w fakturze [4.5]
Wysycenie: Bez zarzutu [5]
Opakowanie: Jak dla mnie doktorzy mają najlepsze etykiety na rynku [5]
Uwagi: Bardzo dobry przedstawiciel gatunku, godna pochwały ilość przypraw i żyta oraz dobre nachmielenie.

Moja ocena: [4.475]