Ziemia Obiecana, Zagroda

[darekd]

Saison, 5,5% alk.
Chmiele: Magnat, Tomyski, Saaz (Żatec). W składzie płatki orkiszowe

Aromat - na początek ciut cytryny, następnie bardziej obórka niż stajenka, ale lekka , leciutka korzenność
Piana - umiarkowanie wysoka, niezbyt trwała, praktycznie nic nie zostaje po dłuższym czasie
Barwa - żółtawo-słomkowa, zmętniona
Wysycenie - średnie, wyraźnie musujące
Smak - kwaskowe owoce (od cytryny po pigwę), orkiszowe płatki zmiękczają dość wyraźnie dodając też minimalnej słodyczy, trochę korzenności zakończonej nieznaczną goryczką, w posmaku wyraźniejszej, długiej
Treściwość - pełne

Dość lekki i łagodny i gładki saisonik. Brakuje mi trochę "pazura", ale jest bardzo poprawny.

[zasada]

Saison, 5,5% alk.
Chmiele: Magnat, Tomyski, Saaz (Żatec). W składzie płatki orkiszowe
(...)
Dość lekki i łagodny i gładki saisonik. Brakuje mi trochę "pazura", ale jest bardzo poprawny.

Czeka w lodówce na piątek albo sobotę. Ciekawi mnie o tyle, że w podcaście ich piwowar opowiadał o federach (glinianych pojemnikach fermentacyjnych, nie jestem pewien nazwy) które kupili do fermentacji farmhouse'ów ale jak z opisu wnioskuje to nie tym razem.

[zasada]

No i jestem właściwie po puszeczce. Nie mam żadnych głębokich przemyśleń czy wrażeń.
Na pewno jest to jednak najbardziej fenolowy saison jaki piłem od bardzo dawna. Estry idą w stronę cytrusów - skórek cytrusów, kierunku przyprawowego nie jestem w stanie nazwać ale robi on dobrze szczególnie w kontrze do przebananowanych przykładów pitych ostatnio najczęściej.
Piana znika momentalnie, zmętnienie daje wrażenie zamulania, drożdże w toni (?) przypominają kilkukrotnie pojawiające się w opisach innych piw ciasto (zawsze zastanawiałem się o co chodzi a teraz czuję). Generalnie piwo przypomina mi własny mało udany nastaw (słód pszeniczny i pilzneński chmielony Citrą i Wai-Iti, fermentowany Hot Headami).