Kormoran, Porter warmiński

[rafalek21]

Warka 04.03.2018
Piana marna.
W zapachu nieco kawy, słodka czekolada, trochę skórki ciemnego pieczywa, lekko karmel, przyjemny.
W smaku umiarkowanie słodkie, wyraźna czekolada przechodząca w kawę, nieco palony, średnia gorycz, alkohol szczątkowo(mogłem nawet o nim nie wspominać), wiśnia na granicy autosugestii, mogłoby być trochę więcej ciała, ale nie jest źle(strzelałbym na 20° blg). Wszystko ładnie się z sobą zgrywa. Ciemne słody, a konkretniej kawa i paloność zostają w posmaku.

Idealne nie jest, ale smakowało. Po kilku miesiącach przeciętności, w końcu warka warta odłożenia kilku butelek.

[grodek]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Niemalże czarny jak na portera przystało. [5]
Piana: Niska i zniknęła błyskawicznie w ciągu kilku sekund. [1]
Zapach: Paloność, słodycz, kawa i gorzka czekolada. Do tego lekkie drewno, suszona śliwka i odrobina wiśni. Alkohol bardzo słabo wyczuwalny. Całość ładnie zbalansowana. [4.5]
Smak: Bogactwo smaków. Początkowa słodycz ustępuje posmakom palonym, kawowym. Pojawia się też odrobina suszonych owoców, drewna. Goryczka stonowana, czuć delikatnie drapiący alkohol, jednak piwo nie było leżakowane. [4.5]
Wysycenie: Niskie, idealnie pasujące. [5]
Opakowanie: Dość skromna, ale przyjemna etykieta, firmowy kapsel. Szkoda, że nie podano pełnego składu. [4]
Uwagi: Piwo nie leżakowane, warka do 25.02.2018. Jeden z najlepszych dość szeroko dostępnych porterów. Nawet "na świeżo" jest bardzo dobry. Szkoda tylko, że zabrakło ładnej, trwałej piany.

Moja ocena: [4.175]

[rafalek21]

Warka do 14.04.2018

Piana: niewysoka, drobnopęcherzykowa, mało trwała, ale nie znikła od razu.
Zapach: umiarkowanie palona kawa, nuta gorzkiej czekolady, w tle nikłe akcenty śliwkowe. Niezbyt intensywny, ale przyjemny.
Smak: mało słodkie, kawa, mniej gorzkiej czekolady i paloności, niewysoka, ale wyraźna goryczka, ciało średnie(może niewiele więcej), w posmaku gorzka czekolada i ledwie wyczuwalny alkohol.
Wysycenie: raczej niskie - ok.

Ogólne wrażenie: Kawowe, stosunkowo wytrawne, smaczne, dobrze zbalansowane, mogłoby być treściwsze.

[rafalek21]

Warka 05.05.2018.

Piana co najwyżej średnio-wysoka, drobnopęcherzykowa, mało trwała - lepiej niż ostatnio, ale i tak słabo.
W zapachu kawa zabożowa, czy tam zbożowo-palone - przypomina Komesa, szczątkowa nuta wiśni.
W smaku: głównie czekolada, minimalnie palone, słodkawe, lekko wiśniowe, średnia goryczka, gładkie średnio pełne.

Stosunkowo łagodne, niezbyt złożone, ale smaczne, mogłoby mieć trochę więcej ciała.

[dlugas]

Warka: 18/04/2018
Świeży porter zakupiony kilka dni temu.

Aromat: suszona śliwka, kawa inka plus rodzynki.
W smaku gorzka czekolada, lekka wiśniówka z suszoną śliwką. Delikatny sos sojowy lub czarny razowy chleb. Słodka czarna kawa. Całkiem fajny przedstawiciel stylu. Alkohol delikatnie obecny w postaci naleweczki wiśniowej z czekoladki z wódką. Smakuje. Dość pełne lecz nie zamulące.
Cena:7,99zł
wolę chyba jednak w tej cenie dwa żywce porter, szczególnie z jego lepszych warek

fot.

https://www.instagram.com/p/BYO1x2zF8YV/?taken-by=stok_tom

[SeeJay]

Czy tylko mi się wydaje, że ostatnie warki Warmińskiego są zdecydowanie bardziej grzeczne i mniej pełne niż te chociażby jeszcze sprzed roku/dwóch?

[rafalek21]

Czy tylko mi się wydaje, że ostatnie warki Warmińskiego są zdecydowanie bardziej grzeczne i mniej pełne niż te chociażby jeszcze sprzed roku/dwóch?

Doszedłem do podobnych wniosków, wydaje mi się że zaczęło się to przy warkach z datą do 2017, jakoś niedługo po zmianie kapsla. Może i receptura się zmieniła.

[Dukat_WSI]

Obecnie podawany jest pełny skład i jest w nim ekstrakt słodowy.

[rafalek21]

Przedwczoraj wypiłem porter z warki 16.04.2017 - prawie się nie zmieniła,choć tym razem żelazo mi tak nie przeszkadzało(przez obycie z Żywieckim Porterem). Ogółem tak na 3+. Na treściwość nie zwróciłem specjalnej uwagi, więc pewnie nie było gorzej niż ostatnio.


Wygrzebałem dzisiaj butelkę ze starym kapslem (06.11.2016).

Piana średnio-niska, mało trwała, redukuje się do pierścienia o średniej wielkości.
W zapachu ciemny chleb, czekolada, umiarkowanie wiśnia, nuta zbożowa/kawa zbożowa(tak trochę Komesowo), średnio intensywny - ok
W smaku ciemne pieczywo i ciemna czekolada, wyraźne estry ciemno-owocowe, średnio słodkie, średnio-wysoka pełnia(chyba na poziomie obecnych warek, może ciut wyżej, zupełnie nie przeszkadza), całkiem gładkie, goryczka niska, lekko palona.
Wysycenie niskie - w porządku, choć mogłoby być trochę wyższe.

Dobry porter - tu leżakowanie miało pozytywny wpływ na smak, całość może ciut po słodkiej stronie, ale po za tym jest dobrze ułożony - warto było odkopać butelkę z piwnicy.

Pewnie niedługo otworzę kilka kolejnych butelek, trochę młodszych, bo z wcześniejszych została mi tylko słynna 29.08.16, a wcześniej nie leżakowałem/notowałem, więc niewiele mam do wniesienia w tym temacie.

[leona]

Warka 04.03.2018
Piana marna.
W zapachu nieco kawy, słodka czekolada, trochę skórki ciemnego pieczywa, lekko karmel, przyjemny.
W smaku umiarkowanie słodkie, wyraźna czekolada przechodząca w kawę, nieco palony, średnia gorycz, alkohol szczątkowo(mogłem nawet o nim nie wspominać), wiśnia na granicy autosugestii, mogłoby być trochę więcej ciała, ale nie jest źle(strzelałbym na 20° blg). Wszystko ładnie się z sobą zgrywa. Ciemne słody, a konkretniej kawa i paloność zostają w posmaku.

Idealne nie jest, ale smakowało. Po kilku miesiącach przeciętności, w końcu warka warta odłożenia kilku butelek.

Strasznie mnie ta warka rozczarowała. Jak pisze rafalek21, sprawia wrażenie piwa o niższym ekstrakcie. Dominuje słodki karmel, słodka kawa, jakaś śliwka.
W ciemno sytuowałbym je jako hybrydę Double z Primatora i starego Portera Staropolskiego

[rafalek21]

W tej chwili Porter Warmiński nie jest warty swojej ceny, zdarza mi się, że spotkam w Makro za 6zł, to biorę po 2 butelki, licząc że wróci do starej formy. A ta w/w warka moim zdaniem i tak jest to lepsza od tego co było serwowane przez ostatnie kilka miesięcy.

[leona]

W tej chwili Porter Warmiński nie jest warty swojej ceny, zdarza mi się, że spotkam w Makro za 6zł, to biorę po 2 butelki, licząc że wróci do starej formy. A ta w/w warka moim zdaniem i tak jest to lepsza od tego co było serwowane przez ostatnie kilka miesięcy.

Zgadzam się ze wszystkim i żeby było jasne faktycznie 4/03/2018 była jedną z lepszych warek.

[rafalek21]

Powrót do warki 29.08.2016

W zapachu czekolada i śliwki,nieco mniej ciemnego pieczywa - przyjemny
Smakowo sporo czekolady, kawa, wyraźna śliwka, umiarkowanie palony, trochę trufli, ciut miodu, słodycz na średnim poziomie, całkiem pełne(choć nie tak jak portery 22° blg).

Słowami ciężko to opisać, ale to jeden z lepszych porterów jakie piłem, szkoda że została mi jeszcze tylko jedna butelka. Cały czas liczę na to, że Kormoran wróci do formy, bo jest do czego wracać.

[rafalek21]

Warka 02.06.2018

Piana słaba.
Zapach: Czekolada, ciemne pieczywo, leciutko palony, po ogrzaniu chyba szczątkowo wiśnia.
Smak: Całkiem sporo czekolady, średnio palony, wiśniopodobne estry, umiarkowanie słodki, niewysoka goryczka, delikatny i krótki posmak jakby pestkowo-tytoniowy. Pełnia adekwatna dla 21° blg - ciała nie brakuje.

Smaczna warka, wygląda na to że Kormoran wraca do formy. Obowiązkowo 5-pak(albo dwa) do piwnicy.

[leona]

Warka 02.06.2018

Piana słaba.
Zapach: Czekolada, ciemne pieczywo, leciutko palony, po ogrzaniu chyba szczątkowo wiśnia.
Smak: Całkiem sporo czekolady, średnio palony, wiśniopodobne estry, umiarkowanie słodki, niewysoka goryczka, delikatny i krótki posmak jakby pestkowo-tytoniowy. Pełnia adekwatna dla 21° blg - ciała nie brakuje.

Smaczna warka, wygląda na to że Kormoran wraca do formy. Obowiązkowo 5-pak(albo dwa) do piwnicy.

Ta warka mi też bardzo posmakowała. Na dodatek butelka przeceniona do 4,9 zł bo etykieta oberwana