Nie znalazłem wątku. Mieszanka dwóch lambików, stary z wiśniami, a młody, żeby dodać odrobinę gazu i alkoholu. Stąd też 6,5vol i 375ml.
Barwa brązowy kraplak, w dodatku jest zmętnienie. Piana maleńki kożuszek. W nucie górnej ocet balsamiczny, wino cabernet, ciasto z bakaliami,...
BrowarBiz utrzymuje się z dobrowolnych datków PremiumUżytkowników. Do absolutne podstawowego działania serwisu niezbędnych jest 100 wspierających osób.
Żeby go móc rozwijać - potrzeba 300+ wspierających.
Dodaj swoją cegiełkę teraz!
Nieustające wsparcie daje nam sklep piwowarski Centrum Piwowarstwa pokrywając resztę brakujących talarów - zapraszamy na zakupy!
-
2022-09-13, 10:41 -
Do starego lambika, która posiedział parę lat w dębinie dodaje się młodego, głównie żeby dodał odrobinę gazu. Piany nic, w zapachu koń, mokra ściółka po deszczu, ale dużo cukru kandyzu. W nucie dolnej sama stajnia. W smaku kwaśne, nieoctowe, jak przednie sherry amontillado, orzechowe,...2022-11-27, 18:41
-
Pierwszy lambic (nie liczac Krieka Belle Vue) jakiego sprobowalem. Wczesniej byla opisana wersja brzoskwiniowa z tego samego browaru, ten jest bez dodatkow owocowych.
Butelka 'szampanska' zamykana na korek, 0.375 l
Kolor bursztynowy, piana wielka, drobnoziarnista i trwala jak wszyscy diabli,... -
W temacie nie wpisałem adresu, bo chodzi o dwa lokale:
jeden w Rue de Savoie, 68 - w przyjemnej dzielnicy Saint-Gilles znanej z secesyjnej architektury,
drugi: Place Fontainas 8.
https://www.moederlambic.com/
Byłem w tym pierwszym:
...2020-03-17, 23:39 -
Butelka 0,25 litra, alkohol 4,5 %, eks. brak, kapsel dedykowany piwu
Kolor - wiśniowy, klarowny
Piana - rózowa, średniowysoka, średniotrwała
Zapach - wyraźny wiśniowy
Gaz - okey
Smak - mocno słodkie, wyraźnie wiśniowe, kwaskowate, minimalna goryczka
...