Ogłoszenie

Collapse
No announcement yet.

Ferdinand, Pěkný číslo π

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts

  • Ferdinand, Pěkný číslo π

    Nowe piwo z browaru w środkowych Czechach.
    Uwarzone przy współpracy z Badawczym Instytutem Piwowarsko-Słodowniczym w Pradze oraz Wydziałem Matematyczno-Fizycznym Uniwersytetu Karola:

    Piwo dolnej fermentacji mające przypominać IPA. Chmiele: Žatecký poloraný červeňák (Saaz), Magnum, Kazbek oraz Huell Melon. Dodatkowo własny słód klepiskowy.

    Inspirację stanowiła liczba Pi (stąd nazwa - Piękna Liczba Pi)

    w związku z tym parametry wyglądają tak:

    Ekstr. 14,50 % (~ 3/2π²)

    Alk. 6,28 % (~ 2π) (na butelce jest 6,3%)

    goryczka 31,4 IBU (~ 10π)

    kolor 15–20 EBC (~ 6π)

    fermentacja7 dní (~ 2π)

    leżakowanie 90 dní (~ 29π)

    chmielenie na zimno 28 dzień (~ 9π)

    Aromat - dominuje chmiel, choć nie wybitnie wyraźny, z nutą cierpkich owoców
    Piana - wysoka, ale dziurawi się i szybko opada do wątłego kożuszka
    Barwa - ciemne złoto wpadające w bursztyn
    Wysycenie - umiarkowane, musujące
    Smak - czuć, że jest sporo chmielu. Nie idzie aż tak w goryczkę, jak w wyraźne cierpko-kwaskowe owoce (ale nie cytrusy), trochę szorstkości (chyba Kazbek). Słodowa baza z karmelem, nieco owocowa (pigwa?). Goryczka umiarkowana. Finisz raczej korzenno-szorstki od chmielu, niezbyt długi, trochę rozgrzewający
    Treściwość - zdecydowana, takie nawet ciężkawa

    Początkowo ten profil chmielowy wydał mi się niezbyt fajny (jakoś ten ciekawy, niemiecki Huell Melon nie wydał mi się tu mocno zaakcentowany), dodatkowo ciężkawe, ale im piwa mniej tym... lepiej. Piwo oryginalnie, z charakterem. Solidne. Choć nie do końca mnie przekonuje, to zapada w pamięć w sumie pozytywnie.

    Jeszcze dedykowana strona:

    https://www.pekny-cislo.cz/

    Last edited by darekd; 30-04-2021, 23:06.
Working...
X