Kocour Varnsdorf, Catfish Suměcek

[wrednyhawran]

Warka z terminem do 19.09. kupione w Gdańsku - kwach. Nie jakiś potworny, piwo da się wypić, ale smaczne nie jest. 11 zeta z hakiem poszło się *ebać.

[pioterb4]

To nie kwestia warki - sprawdzone na dniach u źródła - wszystko było ok.

[duvel88]

2 zakupione piwa, dwa kwasy a akurat te sklepy ciężko podejrzewać o brak profesjonalizmu w składowaniu piwa o krótkim terminie - Pivonka (Hradec Kralove) i Maria. Trzeci raz tego czegoś nie kupię

[legart]

Ja też ostatnio naciąłem się na kwas

[grew]

Pite w ten weekend w browarze, oczywiście z beczki Wspaniały cytrusowy aromat, przyjemna goryczka, zero kwasu. BTW. obecnie chyba jedyne piwo z Kocoura, które jest chmielone na zimno.

Mam nadzieję, że piwo przestanie być eksportowane do Polski, bo jak można przeczytać, dojeżdża coś innego, niż browar warzy...

[pioterb4]

Pite z beczki w Pradze w knajpie na Karlinie smakowało rewelacyjnie, pełne jak na 11, z grejfrutowym aromatem i silnie zaznaczoną goryczką. Butelka przywieziona do kraju też zdaje egzamin.

Edit: Grew, a Samuraj nie był nigdy chmielony na zimno czy tego zaprzestali? No i chyba wydaje mi się, ze Quaterback też może być na zimno doprawiany chmielem.

[grew]

Edit: Grew, a Samuraj nie był nigdy chmielony na zimno czy tego zaprzestali? No i chyba wydaje mi się, ze Quaterback też może być na zimno doprawiany chmielem.

Przyznam szczerze, że faktycznie Samuraj mógł być też chmielony na zimno - ale po ostatnich degustacjach w browarze, wydaje mi się, że nie jest
Quaterback - nie było go teraz z kranu (tylko w butli), więc nie brałem pod uwagę.

[Chmielnicki]

A ja muszę napisać, że dnia 09.09 o 22:22 rozstałem się oficjalnie z browarem Kocour w pozostającym pod romską okupacją czeskim Varnsdorfie, na terenie historycznych Łużyc. Dwa razy w ciągu ostatniego roku podchodziłem do Suměcka vel Catfisha i trzeciej szansy już nie będzie. Kiedyś to było pyszne piwo, wręcz "kultowe" - jedno z pierwszych czeskich piw rzemieślniczych, jakie miałem okazję pić. W tej chwili jest do bólu jednowymiarowe, z tępą jak Gosia Andrzejewicz i siermiężną jak żarty Adama Hofmana goryczką. Bez piany, bez gazu, mętne jak woda w Gangesie albo staw rybny (z sumami?). Nomad, Matuška czy choćby polska Widawa lub Haust miażdżą go jak kilkutonowy walec drogowy. Nowa etykieta do kolekcji i to by było na tyle. Nie polecam!

[dyczkin]

Chmielnicki, przeczytaj post #42, a najlepiej cały wątek, potem rzucaj grzmoty.

[grew]

Piwo wspaniałe, ale bardzo delikatne. Myślę, że za dwa miesiące będzie warto je kupować w Polsce... I jak większość APA, należy spożywać najświeższe jak to możliwe. W przypadku Sumeczka maksymalnie miesiąc do końca daty ważności (dają 2 miesiące od rozlewu). Później robi się jednowymiarowe. Taki urok

[Chmielnicki]

Data ważności była do końca września (bodajże do 29.09), czyli gdzieś tak w połowie okresu przydatności do spożycia (piwo stało oczywiście w lodówce - kupiłem je wczoraj i spożyłem kilka godzin później). Z Varnsdorfu do Katowic faktycznie mam 400 km. Niewiele więcej niż z Hausta w Zielonej Górze, który daje 21 dni na wypicie swoich piw. Ze wsi Broumy, gdzie warzą Matuszkę jest ponad 500 km. Z praskiego Nomada też prawie 500 km. Nie wspomnę już o brytyjskich/włoskich/holenderskich/duńskich/amerykańskich APA, z których pewnie większość (choć nie wiem, czy wszystkie) jest pasteryzowana. Niestety, każde z tych piw rozłożyło Kocoura na łopatki. Jeśli miałbym w tej chwili porównać Catfisha do jakiegoś innego piwa w tym stylu, to byłby to najwyżej poziom Permona.

[arturroxx]

Termin spożycia to jedno, ale sumeczek ma też wahnięcia formy. Pity w ubiegłym tygodniu z beczki w Pradze (Zubaty Pes) był bardzo przeciętny. Piana barwa i wysycenie bez zarzutu, jednak zapach ledwo wyczuwalny i dosyć płaski smak.

[grew]

(...) Z Varnsdorfu do Katowic faktycznie mam 400 km. Niewiele więcej niż z Hausta w Zielonej Górze, który daje 21 dni na wypicie swoich piw. Ze wsi Broumy, gdzie warzą Matuszkę jest ponad 500 km. Z praskiego Nomada też prawie 500 km.(...)

To co piszesz jest prawdą. Ale... Większość Kocourów dostępnych w Polsce jest sprowadzana przez hurtownię - czyli jest dodatkowe miejsce, w którym piwo może się psuć. Czy przestrzegają przechowywania w warunkach chłodniczych? Wątpię...

Natomiast pozostałe piwa niepasteryzowane wymienione przez Ciebie, nawet z Czech, są sprowadzane z pominięciem pośredników typu hurtownia, co jak widać, zdecydowanie wpływa na ich jakość.

Nie zamierzam bronić Kocoura, ale pisanie o tym, że piwo jest kiepskie po prostu mnie boli. Oczywiście, że są różne warki, itp. itd., ale wierzcie mi, piwo jest większości przypadków wyśmienite. Wypiłem go z 3hl - teraz przy wysypie dobrych piw polskich rzadziej sięgam, ale dalej jest przynajmniej dobre

[grew]

Termin spożycia to jedno, ale sumeczek ma też wahnięcia formy. Pity w ubiegłym tygodniu z beczki w Pradze (Zubaty Pes) był bardzo przeciętny. Piana barwa i wysycenie bez zarzutu, jednak zapach ledwo wyczuwalny i dosyć płaski smak.

W Zubatym nie byłem, ale z opowieści od odwiedzających słyszałem, że wiele piw tam po prostu nie smakuje...

[Chmielnicki]

To co piszesz jest prawdą. Ale... Większość Kocourów dostępnych w Polsce jest sprowadzana przez hurtownię - czyli jest dodatkowe miejsce, w którym piwo może się psuć. Czy przestrzegają przechowywania w warunkach chłodniczych? Wątpię...

Natomiast pozostałe piwa niepasteryzowane wymienione przez Ciebie, nawet z Czech, są sprowadzane z pominięciem pośredników typu hurtownia, co jak widać, zdecydowanie wpływa na ich jakość.

Nie zamierzam bronić Kocoura, ale pisanie o tym, że piwo jest kiepskie po prostu mnie boli. Oczywiście, że są różne warki, itp. itd., ale wierzcie mi, piwo jest większości przypadków wyśmienite. Wypiłem go z 3hl - teraz przy wysypie dobrych piw polskich rzadziej sięgam, ale dalej jest przynajmniej dobre

Rozumiem Cię. Może zbyt emocjonalnie podszedłem do tego Catfisha. Jakiś rok temu piłem Quarterbacka i ten mnie zachwycił. Samurai też smakował mi bardziej niż Sumeczek. A tu spotyka mnie srogi zawód już po raz drugi (pierwszy był jeszcze ze starą etykietą, bez tego kolorowego suma). No i czytam/słyszę tu i ówdzie, że po odejściu Honzy z browaru to już nie jest ten sam Kocour co kiedyś, na początku. Więc tak mi się to jakoś poskładało w całość. Ale na pewno w tym, co piszesz jest sporo racji - jeżeli w grę wchodzi jeszcze hurtownia, a w przypadku innych piw nie.