Mahrs Bräu, Ungespundet Hefetrüb Kellerbier

[Andi]

Niech mnie nikt nie pyta cxo to znaczy Ungespundet-moze to wyjasnic tylko moj Kuzyn ktory pochodzi z Bambergu i od ktorego to piwo otrzymalem albo nasi Piwawarzy z Nürynberg.
W kazdym razie jest to piwo bardzo smaczne
Mahrs Bräu Ungespundet hefetrüb o zawartosci Alk.5,2 %
Kolor dosc ciemny bursztynowy alw metny jak sama nazwa wskazuje.
Piana Srednia i bardzo nietrwala
Bardzo silna goryczka oraz aroma chmielowa
Troche slodkawo kwaskowate z posmakiem jakby Owocowym
Dobre piwo

[Dreamer]

Pite w wersji beczkowej u źródła, czyli w piwiarni Mahr's Bräu. Szerszy opis swoich wrażeń dorzucę później (butelka czeka na swoją kolejkę), dość powiedzieć, że beczkowe Ungespundet to piwo wyjątkowe - tak świeżo-owocowej kompozycji jeszcze w żadnym piwie dolnej fermentacji nie spotkałem. Rekord świata.

[piwowar2]

W browarze Mahrs Bräu zamawia sie "ein U" i wiadomo, ze chodzi o 1 Ungespundet. Ungespundet oznacza, ze piwo podlegalo otwartemu lezakowaniu, a wiec zawartosc CO2 w piwie jest mala. Co tu duzo pisac o piwach browaru Mahrs. Najlepiej samemu pojechac i wypic piwo w wspanialej atmoswerze(polecam latem ogrodek piwny). W Bambergu raczej kazdy znajdzie jakies piwo dla siebie.

[Dreamer]

zaw. alk. 5,2%, but. 0,5 l
zakupione u źródła, w Bambergu

Słynne piwo, które rozsławiło browar Mahr's Bräu. Kierując swe kroki do browarnianej piwiarni idzie się właściwie po to, żeby napić się właśnie tego niefiltrowanego, drożdżowego kellera, bodaj najsłynniejszego w całym Bambergu i okolicach. I nie tylko turyści, ale i miejscowi najczęściej sięgają po to piwo, będące latem tym dla mieszkańców Bambergu, co piwo pszeniczne dla mieszkańców Monachium. Ungespundet zwyczajowo podawany jest w kamionkowych kuflach, które mają tę jedyną wadę, że nie można w nich podziwiać widoku piwa. Za to podobno idealnie chronią przez zbyt szybkim nagrzaniem piwa w kuflu. Miałem okazję testować wersję i beczkową i butelkową. Wyczułem między nimi pewną drobną różnicę:
Kolor - miodowy, dość spore zmętnienie;
piana - pękające bąbelki szybko znikają i za chwilę... nie ma piany
nasycenie - słabiutkie (zgodnie z zaleceniami gatunku);
zapach - słodowo-owocowy z nutką chmielową;
smak - niepowtarzalny; z dość wyraźnej chmielowej otoczki wyłania się pomału unikalna kompozycja słodowa, w której miejsce zwyczajowej słodyczy zajęły delikatne, choć rozróżnialne smaczki owocowe - truskawki, maliny. W jeszcze lepszej wersji beczkowej podawanej w browarowej piwiarni smaki owocowe dały się wyczuć jeszcze wyraźniej, i dam sobie głowę uciąć, że były tam brzoskwinie i grejpfruty. Aż trudno uwierzyć, że to dolna fermentacja (takie wątpliwości często miewałem pijąc bamberskie specjały). Posmak goryczkowy. Bardzo świeże i orzeźwiające piwo, a smak owoców otoczony goryczką chmielową... palce lizać.

Mimo, że Andi dał niedawno zdjęcie, jakoś nie mogłem się oprzeć...

[piwowar2]

Porownujac oba zdjecia, to jak by nie to samo piwo.

[e-prezes]

Moje również barwy miodowej, z opalizacją (na dnie osad). Zapach dość dziwny, piwny, ale nie spotykany przedtem - no chyba, że w domowych, lekko drożdżowy. Goryczka nie aż tak przesadna jak piszą przedmówcy, ale zaznaczona. Owocków nie czułem, ale posmaczek goryczkowy zostaje na podniebieniu. Piana była i szybko znikała, ale widziałem "większych sprinterów" Na pewno oryginalne i warto spróbować.
Dzięki Marcin!

[Żywiec]

Wczoraj degustowałem i muszę, przyznać jestem pod wrażeniem. Kolor miodowy (podobny do Brackiego z lat 90-tych), duża ilość pływajacych drobinek drożdży, piana faktycznie słabiutka ale wszystko rekompensuje wspaniały, goryczkowy z nutami słodowymi smak. Jak tu nie być fanem piw z Bambergu...

[MarcinKa]

Piwo przywiezione z Niemiec. Butelka 0,5l. Moc 5,2%, ekstrakt? Kolor średnio ciemny Złoto pomarańczowy, nietypowy. Piwo lekko mętne. Piany właściwie barak. Od początku tylko resztki. Zapach słodowo chmielowy z dodatkiem czegoś. Jakby leciutko owocowy. Nietypowy i ładny. Smak podobnie jak zapach. Na początku słodowość, później chmielowość i mocna goryczka. Pojawiają się również te dziwne owocowe nuty. Smak ciężki do zdefiniowania, dobry. Wysycenie niskie, ale pasuje świetnie do piwa, mimo że piwo nie jest ciężkie. Opakowanie z klasycznym ładnym wzornictwem i skromną kolorystyką (jak u kolegów). Wszystko sprawia wrażenie skromne, eleganckie i solidne. Podsumowując: ciekawe, inne, dobre piwo. Bardzo apetycznie zapowiada się wersja lana. Muszę jeszcze powrócić kiedyś do Bambergu i skosztować w firmowej piwiarni. To co piłem z butelki oceniam na jakieś -5 (1 – 6).

[Piwowar]

Wiem że takie rzeczy niechętnie się czyta, ale to piwo było genialne 20 lat temu. Dzisiaj w butelce niestety nie dorasta tamtemu nawet do pięt. Przyznam się, że mimo to, z czystego sentymentu do miasta Bamberg sięgam czasami po ten produkt. Aktualnie w listopadzie, proponuję zajrzeć do browaru na Bocka z beczki. Naprawdę się opłaca.

[jacer]

Bardzo dobre piwo. Pite w wersji butelkowej. W browarze go nie było z beczki.

Małe nagazowanie i wielka, przepyszna, powalająca goryczka chmielowa. Ładny, ciemny herbaciany kolor.

[kopyr]

Piana: średnioobfita, lekko beżowa.
Kolor: bursztynowy, mętny, piękny. Tej mętności mi najbardziej brakowało w Bambergu.
Wysycenie: jak na ungespundet przystało - niskie.
Zapach: słaby, świeży, trudno identyfikowalny.
Smak: średnia, choć dość długa goryczka, przyjemna orzeźwiająca kwaskowość, solidne tło słodowe.
Opakowanie: zmieniła się nazwa, teraz to piwo nazywa się Kellerbier z przymiotnikiem Ungespundet Hefetrüb. Etykieta stylowa, firmowy kapsel.

Piwo niestety niedostępne w browarze w postaci lanej, nad czym boleję. Choć zastępujący je Helles godnie spełniał swoje zadanie.
Cóż tu się rozwodzić - smakuje jak domowe.
Z racji zmiany etykiety pozwolę sobie zamieścić fotkę.

[Żywiec]

W ubiegłym tygodniu w czasie mojej trzeciej wizyty w Bambergo najwięcej czasu spędziłem w browarze Mahrs...bo mieszkałem zaraz obok ok. 150 m. Tym razem "Uuu.." było dostępne w wersji z dębowej beczki, wprost z piwniczki browarnianej, rozlewane bez pomocy CO2 z wbijanego do beczki kranu we wspaniałej scenerii historycznej gospody browarnianej. Nic dodać nic ująć.

Jest to bez wątpienia jedno z najsmaczniejszych piw jakie piłem...polecam wszystkim.

W browarze bawiłem z grupą rozbawionych polskich dziewczyn, które normalnie nie przekraczają granicy trzech piw. Tymczasem niektóre z nich tak ujął klimat Bambergu, że wieczorem w browarze Mahrs zaliczały 12 sztukę z uśmiechem na twarzy twierdząc, że to piwo Uuuu "wchodzi jak ołów w d..ę"

[sibarh]

...W browarze bawiłem z grupą rozbawionych polskich dziewczyn, które normalnie nie przekraczają granicy trzech piw. Tymczasem niektóre z nich tak ujął klimat Bambergu, że wieczorem w browarze Mahrs zaliczały 12 sztukę z uśmiechem na twarzy twierdząc, że to piwo Uuuu "wchodzi jak ołów w d..ę"

12 sztuk piwa na dziewczynę To chyba były BABY . nie dziewczyny.... . Tylu piwska to i nie jeden chłop, by nie dał rady... o ołowiu w d..ę nie wspomnę......

[chisel]

...hmmmm....dobrze, że te Polskie dziewczyny tam ze sobą zabrałeś i pokazałeś im o co tak właściwie w tym piwnym świecie chodzi

[chisel]

i wypraszam sobie baby! góralki z krwi i kości