Czeterej z Portierni i Pils -Chimay

[Chris]

Piwko to niesamowicie zadziwiło mnie...ale o tym później.Kolor jasny..niczym pilsik,piana niska,ale trwała,bielusieńka.Nagazownie Ok,zapachu nie czułem (mam katar).No i to najważniejsze,co było dla mnie niesamowitą rześkością-smak:wyraźnie czuć moc,ale i także bardzo mocną,przyjemną goryczke chmielową,lecz nie brakuje delikatnej słodkości.Prosze o jeszcze

[Krzysiu]

...ale o tym później...

Kiedy "później" - po następnej porcji? To niesprawiedliwe.

[e-prezes]

i ja zostałem obdarowany, więc mentalnie muszę się przygotować do testowania, paroma dniami abstynencji

[e-prezes]

i ja zostałem obdarowany, więc mentalnie muszę się przygotować do testowania, paroma dniami abstynencji

no i nie udało się niemniej ostro się przygotowywałem i sondowałem w jakim naczyniu to to wypić... i nic. takiego nie miałam i z konieczności chyba dokonałem profanacji
wypiłem w pąkalu do Palma...
opakowanie: mistrzostwo świata wśród etykiet wszystko co trzeba na miejscu, stylizacja na starą markę, jakby butelka była wyciągnięta z głębokiego lamusa. samo naczynie akuratne do klasztorniaka - typowy PRLowski bączek;
kolor: złoto-gwiaździsty, z rozbłyskami i ferią blasków pod światło;
zapach: już przy nalewaniu czuć owocowo-cytrusową nutkę przyjemnie łechtającą nozdrza i błagające o jeszcze;
piana: początkowo spora, potem po paru łykach w postaci mięciutkiego dywanika;
nagazowanie: moje zmysły niestety nie pozwoliły poczekać kiedy zabraknie tych rozkosznie pieszczących język bąbelków i po 15 minutach było po ambrozji, ale cały czas sączył się strumień bąbelków w zmysłowym tańcu o niebo lepszym od tańca brzucha;
smak: poezyjnie złożony... początkowo, wraz z pierwszym łykiem gęste, kipiejące o słodyczy, delikatnie łamanej kwaskowymi posmakami, potem z bardziej dominującą goryczką okładaną pszeniczniakowym bukietem;
boooskie! kto nie pił niech żałuje...
ps.
mój Kaprys na pewno nie zrównoważy ci Marusiu straconej buteleczki tego boskiego napoju.

[adam16]

W pełni się zgadzam z opinią e-prezesa. GENIALNE piwo. Na pewno najlepsze ze wszystkich domowych, które dotychczas piłem. Dlatego nie będę się tu rozpisywał, bo brak mi słów. Gratuluję producentowi. A następnym razem poproszę całą beczkę. I niech to będzie rekomendacją.

[Marusia]

GENIALNE piwo. Na pewno najlepsze ze wszystkich domowych, które dotychczas piłem.

Norrrmalnie chyba sobie to wydrukuję, oprawię w ramkę i powieszę na ścianie

Ale fakt, piwo super udane, mam nadzieję, że dojrzewające sobie właśnie kopie tego wynalazku będa podobnie zwalające z nóg (mocą, smakiem i zapachem)

Tak, tak, wiem - skromna jestem

[Czes]

Ja także myślę, że #12 Marusi mogło być najlepiej zrobionym domowym piwem, jakie piłem (wliczając wszystkie własne)!
Na pewno było dla mnie największym wydarzeniem kulinarnym mijających Świąt Wielkanocnych 2005, za co bardzo dziękuję!

No, ale trzeba zobaczyć fotografię w odpowiednim temacie jak było robione - kudy tam mnichom do takiego warzenia! Myślę, że piwo się poprostu odwdzięczyło

Ażeby zazdrośnie ponarzekać:
W ciemno, po zapachu, można było orzec belgijskość jego charakteru, ale jednak w żadnego z Chimay'ów wprost się nie wpasowywuje. W ogóle umieszczenie na pięknej etykiecie nazwy własnej klasztoru Chimay jest raczej niestosowne.
Jego jasnozłota barwa, przy stężeniu 16 Blg, najbardziej odpowiada sławnemu Duvelowi.

[Marusia]

W ciemno, po zapachu, można było orzec belgijskość jego charakteru, ale jednak w żadnego z Chimay'ów wprost się nie wpasowywuje. W ogóle umieszczenie na pięknej etykiecie nazwy własnej klasztoru Chimay jest raczej niestosowne.
Jego jasnozłota barwa, przy stężeniu 16 Blg, najbardziej odpowiada sławnemu Duvelowi.

Co do chimayowatości: zgadza się, bo dopiero po fakcie zauważyłam, że przepis, z którego skorzystałam wcale nie był przepisem na Chimaya

Co do etykiety - nieważne, że zwałka, ale jest ładna W konkursie jej nie wystawiamy

A za resztę recenzji bardzo dziękuję - Twoja opinia, Czesie, starcza mi za wszystkie konkursy, w których nie biorę udziału

[jerzy]

Piana jest super - wielka i trwała, przy dnie pokala wciąż ma pół centymetra grubości, a do tego całe ścianki są nią pokryte. Nagazowanie jest przy tym - o dziwo - dość słabe. Zapach intensywny, nie potrawię jednak go określić. Owocowy? Miodowy?
W smaku w pierwszej chwili bardzo delikatne, miodowe, bardzo gęste. Do tego rześki powiew kwaskowatości oraz taki specyficzny efekt musowania piwa w ustach, pomimo niezbyt dużej ilości bąbelków. Dopiero chwilę po przełknięciu pojawia się delikatny smak chmielu, przechodzący jeszcze później w wyraźną goryczkę.
R E W E L A C J A !!!

[Wesoly]

Piwo odpowiedni przegotowane do degustacji. Odpoczęło po podróży w chłodnej piwniczce.
Kolor: złocisty, idealnie przejrzysty, widoczna duża ilość bąbelków
Smak: gęsty, oleisty, słodowy, spora ilość cukrów resztkowych, kolędra
Goryczka: na początku w miarę delikatna, jednak z czasem coś z nią jest trochę nie tak, podejrzewam wpływ kolędry.
Nasycenie: bardzo dobre.
Pienistość: piana śnieżno biała, w dolnej części dość rzadka, bardzo trwała, pozostaje do końca

Bardzo dobre piwo. Ciekaw jestem jak smakowało w poszczególnych etapach dojrzewania...

[Marusia]

Bardzo dobre piwo. Ciekaw jestem jak smakowało w poszczególnych etapach dojrzewania...

Było jeszcze wścieklej gorzkie niz obecnie i bukiet zapachowy był znacznie uboższy, zatem nie masz czego żałować.

[cyborg_marcel]

Piwo pite w 10 miesięcy od daty narodzin...
Coby nie powielać powyższych postów: mocny smak z gorzko-kwaśnym posmakiem, lekko zbyt słabe nagazowanie - moim zdaniem, nie umywa się do Double Moona tego samego browaru.

[Marusia]

Hm. Trochę dziwny ten Twój opis - kwaskowate to piwo nigdy nie było Ale cóż, też go dawno nie piłam, a wszak ewoluuje

Nie powiedziałabym, że się "nie umywa" do Double Moona, bo to zupełnie inne piwo, może nie przepadasz za piwami belgijskiego typu po prostu.

[Ark]

Hmm... czytając powyższe posty, mam wrażenie, iż mój egzemplarz sporo stracił w trakcie przechowywania Do powyższej oceny dodam jeszcze, że strasznie ciężkie w smaku jest...
Chcę dostać jeszcze jedną sztukę do ponownej degustacji

[cyborg_marcel]

Nie powiedziałabym, że się "nie umywa" do Double Moona, bo to zupełnie inne piwo.

Chodziło mi o przyjemność picia. Nic nie poradzę, że gust mam specyficzny Double Moona mogłabym wypić każdą ilość, którą by mi się udało zdobyć A Chimay ma jak dla mnie za mocny smak. Howgh.