Konkursy piwne - gdzie tu sens?

[kopyr]

Drożdże nie zrobiły swojego, a przelewałeś je za wcześnie, dla mnie wychodzi na to samo, wadliwe piwe, fermentacja (może i dojrzewanie) skrócona. Z reszta sam napisałeś

Skoro wiesz lepiej...

[zgoda]

Dyczkin jak możesz być takim zakapiorem. Nic tylko dzielisz i jątrzysz. Napisał czy powiedział, na ch* drążyć temat.

[chemmobile]

Kopyr przestań się ośmieszać póki jeszcze masz jakieś poważanie. Jeśli organizator konkursu z góry zakładał, że nie będzie profesjonalnie oceniał piw, to niech wcześniej nie robi ludziom nadziei na takie reguły poprzez wpisy na FB czy w innych miejscach internetu. Bo teraz wygląda to tak (tak mi się przynajmniej wydaje), jak z polską fabryką - reklama obiecywała coś w stylu Mercedesa, a wyprodukowała Poloneza. I chyba o to ludziom chodzi.
Mam wrażenie, że coraz częściej słyszane plotki w piwnym światku o wątpliwej jakości polskich sędziów pewnego stowarzyszenia nie są jedynie przypadkowym hejtem hejterów... Ale to już inna bajka.

[Marusia]

Ale się ubawiłam Dyczkin wyciąga Kopyrowi cytaty, a Kopyr dalej w zaparte - no całe szczęście, jeszcze by tego brakowało, żeby nam znormalniał

Poczytam później regulamin Kuźni i dorzucę swoje 3 grosze, a co.

[Horse1963]

Po raz pierwszy wysłałem piwo na konkurs. Mówię do żony, ze nie wygram, ale mają być wysłane metryczki więc dowiem się jak wyglądam na tle innych piwowarów domowych. No i dostałem metryczkę: "za słodkie". Czyli co: piana :zajeb@#$ e znaczy super, Wysycenie super, w stylu, ale za słodkie??? no i już wiem co muszę podszkolić. Bójcie się za rok!!!

Za rok dostaniesz "za mało słodkie"

[kopyr]

Ale się ubawiłam Dyczkin wyciąga Kopyrowi cytaty, a Kopyr dalej w zaparte - no całe szczęście, jeszcze by tego brakowało, żeby nam znormalniał

Poczytam później regulamin Kuźni i dorzucę swoje 3 grosze, a co.

Droga Marusiu, czy jeśli piwo przelano za wcześnie z burzliwej na cichą, a później spędziło na tej cichej 2-3 tygodnie, to po rozlewie można je nazwać "niedofermentowanym". Otóż moim zdaniem nie można. Jeśli ty masz inne zdanie, to podaj jakieś źródła, które potwierdzą Twoją wersję.

A odnośnie Sępa, to ta teoria upadła. Problemem było/jest niewystarczające ogrzewanie fermentowni w miesiącach zimowych. Ja szukałem jakiegoś sensownego wytłumaczenia tego diacetylu i założyłem błąd w zbyt szybkim przetoczeniu piwa na cichą. Okazało się rok później, że problem powtarza się tylko zimą i tak doszedłem do wniosku, że winna jest temperatura.

[Maidenowiec]

Jeśli ty masz inne zdanie, to podaj jakieś źródła, które potwierdzą Twoją wersję.

Wolfgang Kunze "Technology brewing and malting" (trzecie międzynarodowe wydanie) strony od 376 do 378.

[chemmobile]

Wychodzi na to, że Widawa permanentnie boryka się z "niewystarczającym ogrzewaniem fermentowni w miesiącach zimowych". A przynajmniej było tak w styczniu 2014, gdzie 3 spośród pięciu próbowanych przeze mnie piw było trafione diacetylem w ilościach nieakceptowalnych.

[kopyr]

Wolfgang Kunze "Technology brewing and malting" (trzecie międzynarodowe wydanie) strony od 376 do 378.

Kurde, nie mam. Może ktoś zrobić skan.

[leona]

Kurde, nie mam. Może ktoś zrobić skan.

Daj ftp-a wsadzę ci całość polskiego tłumaczenia. Będziesz miał na inne dyskusje

[kopyr]

Daj ftp-a wsadzę ci całość polskiego tłumaczenia. Będziesz miał na inne dyskusje

Nie no wiesz, nie zamierzam kraść własności intelektualnej. 3 strony wolno, całą książkę nie.

[Marusia]

A więc no właśnie albowiem przeczytałam regulamin Kuźni Piwowarów i może to już starcza ślepota, ale info o metryczkach nie znalazłam. Zatem się Organizatorzy niepotrzebnie sami podłożyli wysyłając coś, co powinno służyć jedynie do wyboru piwowarów do następnej tury.

[kopyr]

A więc no właśnie albowiem przeczytałam regulamin Kuźni Piwowarów i może to już starcza ślepota, ale info o metryczkach nie znalazłam. Zatem się Organizatorzy niepotrzebnie sami podłożyli wysyłając coś, co powinno służyć jedynie do wyboru piwowarów do następnej tury.

Dlatego, że chcieliśmy być w porządku wobec uczestników, żeby dostali nawet tę skąpą informację dlaczego ich piwo odpadło z konkursu. Sądzę, że bardzo nie odbiega to od metryczek, jakie 10 lat temu wysyłano po konkursie uczestnikom.
W filmie informującym o konkursie wyraźnie podkreśliłem, że to nie jest konkurs taki jak inne i że nie należy oczekiwać metryczek, że nie będzie medali, nie będzie kolejnych miejsc. Zostaną wybrane 3 najlepsze piwa z każdej kategorii i Ci piwowarzy będą zaproszeni do osobistego przyjazdu do Piotrkowa.

https://youtu.be/hwi3BbuqE_E?t=8m

[anteks]

A więc no właśnie albowiem przeczytałam regulamin Kuźni Piwowarów i może to już starcza ślepota, ale info o metryczkach nie znalazłam. Zatem się Organizatorzy niepotrzebnie sami podłożyli wysyłając coś, co powinno służyć jedynie do wyboru piwowarów do następnej tury.

Fakt z regulaminie nic nie było, jednak na FB

Kuźnia Piwowarów 2015


24 marca o 10:43 ·

Dziękujemy wszystkim za zgłoszenia do konkursu - mimo krótkiego terminu stanęliście na wysokości zadania - do konkursu stanęło aż 213 piwowarów domowych.
Wszyscy Piwowarzy, których piwo dostało się do finału otrzymali na maila zaproszenie z podaniem daty, godziny i miejsca finału.
Do piwowarów, którzy nie zakwalifikowali się do finału będą rozsyłane metryczki, z bardzo krótkim uzasadnieniem dlaczego ich piwo nie przeszło dalej. Metryczki będą rozsyłane stopniowo - na razie zostało wysłanych około 30 - w ciągu dwóch tygodni wszyscy, którzy podali prawidłowy mail w formularzu powinni dostać metryczkę swojego piwa.
Jak wyglądały eliminacje oczami Przewodniczącego Jury Tomasza Kopyry możecie zobaczyć na jego blogu:
http://blog.kopyra.com/…/autovlog-kuznia-piwowarow-podsumo…/

I były krótkie

[kopyr]

I były krótkie

No więc widzisz, że Pańskie podejrzenia są zupełnie bezpodstawne, ta Pani przyszła w tym kożuchu i w nim też wychodzi.

Gwoli chronologii - mój film ukazał się 30. stycznia.