Jak otworzyć Mini Browar?

[jacer]

Jacer nie czepiaj się, mają już certyfikat PSPD więc się znają

To za mało niestety Muszą być studia.

[przemo70]

To za mało niestety Muszą być studia.

No to kicha, jak tak mówisz a myślałem, że już w tym roku napijemy się artezjańskiego piwa

[jacer]

No , trzeba będzie znów swoje pić

[pioterb4]

Ci od BrewDoga też nie mieli jakiejś okazałej praktyki, zaczeli w wieku 24 lat.

[darko]

Głowa do góry, będzie dobrze

[hasintus]

A właśnie Hasintus zapisaliście się już na dwuletnie studia w Niemczech, i gdzie będziecie pracować kilka lat, zdobywając praktykę? Oczywistym jest chyba, że bez takiego przygotowania otwieranie przez Was browaru nie ma sensu

Ja tam tylko sprzątam, ale są tacy co mają odpowiednie wykształcenie i trochę praktyki albo sławę doświadczonego piwowara medalisty, bez nich sam bym się na to nie porywał

[anteks]

Ja tam tylko sprzątam, ale są tacy co mają odpowiednie wykształcenie i trochę praktyki albo sławę doświadczonego piwowara medalisty, bez nich sam bym się na to nie porywał

A kto to taki?

[Mason]

A kto to taki?

Jak to kto?

Ja tam tylko sprzątam, ale są tacy co mają odpowiednie wykształcenie i trochę praktyki

Darko

albo sławę doświadczonego piwowara medalisty,

Coder

A zaczynają się wszystkie jednakowo:ukończyć minimum dwuletnią szkołę piwowarów najczęściej w Niemczech lub Belgii a nastepnie pięć czy sześć lat nabywał wiedzę pracując w browarach(bynajmniej nie w białej koszuli za biurkiem)Po tym czasie wracał do rodzinnych stron i otwierał browar

Wszystkie? BrewDog, Russian River Brewing Company, AleSmith Brewing Company, Brouwerij de Molen, Great Divide Brewing - poza pierwszym wszystkie są w pierwszej dziesiątce najlepszych browarów świata (brewDog jest na 52 pozycji) i w ich historii nie ma słowa o szkołach piwowarskich i wieloletniej pracy w browarach. Za to jest sporo o domowym piwowarstwie

[darko]

Ja tam tylko sprzątam

Nie bądź taki skromny. Wannę to kto rozpieprzył?

[minibrowary]

Widzę że często z przygodami

[coder]

Na podstawie naszych doświadczeń, na stronie www.artezan.pl opracowujemy poradnik otwierania minibrowaru, cały czas aktualizowany:

http://artezan.pl/?page_id=47

[biker200]

Na podstawie naszych doświadczeń, na stronie www.artezan.pl opracowujemy poradnik otwierania minibrowaru, cały czas aktualizowany:

http://artezan.pl/?page_id=47

Widzę, że kolega przerabiał decyzję środowiskową. Jak poszło ? wystarczyła karta informacyjna, czy zażądali pełnego raportu. Z doświadczenia wiem, że najbardziej upierdliwa jest RDOŚ, ale to pewnie co województwo to inny obyczaj. Ciekawi mnie też ta możliwość ominięcia procedury o środ. uwarunkowaniach zajmuję się tymi sprawami zawodowo (doradztwo w ochronie środowiska) i jestem ciekaw patentu

[docent]

Na podstawie naszych doświadczeń, na stronie www.artezan.pl opracowujemy poradnik otwierania minibrowaru, cały czas aktualizowany:

http://artezan.pl/?page_id=47

Brawo! Świetnie, że informacje te pojawiły się w formie pisemnej. Aż się prosiło, by info przekazane przez hasintusa na prezentacji podczas WFDP pojawiło się w formie poradnika!

[coder]

Widzę, że kolega przerabiał decyzję środowiskową. Jak poszło ? wystarczyła karta informacyjna, czy zażądali pełnego raportu.

Wystarczyła karta informacyjna/ Z ciekawości: jak wygląda robienie pełnego raportu, kto to sporządza i jakim kosztem?

Ciekawi mnie też ta możliwość ominięcia procedury o środ. uwarunkowaniach zajmuję się tymi sprawami zawodowo (doradztwo w ochronie środowiska) i jestem ciekaw patentu

Niestety nie wiem nic pewnego, tylko plotki. Słyszałem o przypadku, że w gminie kazali: stawiać browar i nie przejmować się DUŚ, w razie czego oni to "wezmą na siebie".

Sam mogę wykoncypować tylko, żeby jakoś zmienić nazwę przedsięwzięcia, żeby nie miał "browar" w nazwie, przez co nie będzie podpadać pod rozporządzenie ministra o zakłądach wymagających DUŚ np. "Zakład wytwarzania kwasu chlebowego i piwa metodami tradycyjnymi", czy "Przedsiębiorstwo wytwarzania i fermentowania brzeczki słodowej", "Pub z produkcją napojów na na miejscu".
Ale to rodzi ryzyko, że w każdym momencie procesu inwestycyjnego mogą nas zawrócić po DUŚ.

[jacer]

W najnowszym Agro Industry jest też duży artykuł codera o tym jak walczyli z biurokratami.