Piwa regionalne to dusza polskiego browarnictwa.

[zythum]

director napisał(a)
czytam te posty wszyscy piszecie jakie to jednakowe są te piwa z dużych browarów a nastepnie mieszcie z błotem piwa z małych browarów twierdząc ze to lura i syf bez gazu smaku i td(ja cytuję najłagodniejsze określenia)Proponuję na coś zdecydować się \\\

Uaaa czy naprawdę trzeba to tłumaczyć ale dobrze:
1. nie wszyscy na forum lubią małe browary
2. nie wszystkie małe browary produkują dobre piwa
3. każdy z nas lubiących małe browary ma swoje ulubione i to co dla mnie będzie dobre dla innego nie.

To tak w skrócie. Do tego nie zawsze małe browary dbają o odpowiednie przechowywanie piwa przez sklepikarzy i podawanie przez knajpiarzy i wtedy dobre piwo może stać się syfem i lurą (wystarczy, że będzie nieświeże lub podane z brudnych przewodów). itp.....

[żąleną]

Może jakieś konkrety? Kto jakie piwo zmieszał z błotem? Bo ja sobie nie przypominam.

Nie mówiąc o tym, że jeśli piwo jest kiepskie, to trzeba zmieszać je z błotem. A niezależnie od ogólnej jakości piw z małych browarów, to wśród piw przez nie produkowanych jest całkiem sporo rarytasów, czego nie da się powiedzieć o dużych browarach, które mogą pochwalić się chyba tylko porterami.

[pulas]

director napisał(a)
czytam te posty wszyscy piszecie jakie to jednakowe są te piwa z dużych browarów a nastepnie mieszcie z błotem piwa z małych browarów twierdząc ze to lura i syf bez gazu smaku i td(ja cytuję najłagodniejsze określenia)Proponuję na coś zdecydować się \\\

Piwa z wielkich browarów też wcale nie są dobre - po prostu są bezsmakowe. Jesteśmy za tym, aby małe browary produkowały dobre piwo, ze swoim własnym smakiem. Chcemy ulepszać małe a nie je zamykać w imieniu wielkich.

[rychur]

Piwa z wielkich browarów też wcale nie są dobre - po prostu są bezsmakowe

osobiście też wolę z małych, zawsze można się czegoś nauczyć (np.tego nigdy więcej!!!) lub cieszyc się że smakuje zupełnie przyzwoicie albo nawet rewelwcyjnie. Jednak nie oceniłbymtych wielkich aż tak ostro

[maryhh]

director napisał(a)
czytam te posty wszyscy piszecie jakie to jednakowe są te piwa z dużych browarów a nastepnie mieszcie z błotem piwa z małych browarów twierdząc ze to lura i syf bez gazu smaku i td(ja cytuję najłagodniejsze określenia)Proponuję na coś zdecydować się \\\

rozumiem, że nie podoba się Panu krytyka bojanowskiego produktu?

zamiast wyszukiwać i wymyślać tego typu tezy proponowałbym popracować nad "Szwejką". bo niestety jeśli chodzi o wersję butelkową to tego typu epitety są jak najbardziej trafne.
i prosze pamietać: Małe browary to nie tylko i wyłącznie Browar Bojanowo. i pozwole sobie na małą zmianę wyowiedzi zythuma: są małe browary, które produkują dobre piwa, zawsze można do tego grona dołączyć. jakoś poprzednikowi ta sztuka się udała Panie Dyrektorze. wiele osób z Forum może to potwierdzić.

[Pogoniarz]

Myślę,że przy tych gigantach małe browary mają niewielką szansę przeżycia.Zależy to w dużej mierze od położenia geograficznego miasta(miasteczka)Jedni idą na masową zmianę nazw marek(patrz Jabłonowo)choć w smaku niewiele się różnią i podpisywanie oczywiście umów z duzymi sieciami;drudzy starają się istnieć w regionie(nie wszyscy mają duże możliwości produkcji).W praktyce jest różnie;bywa,że trafisz super wyrób,ale czasem...Generalnie precz z zamykaniem browarów i tak już tyle padło.Żałuję,ale z tych małych teraz istniejących piłem niewiele-ten przeklęty brak dostępu w tym mieście

[Center]

Mnie się wydaje, że niestety to nie wina tylko małych browarów, które przecież poprawiły jakościowo swój produkt, ale wina nas konsumentów. Dotyczy to głównie naszych małych "ojczyzn" gdzie często nie można kupić produktów miejscowego prowaru, nie wspominając juz o tym, że miejscowi tych piw nie chcą pić
Taki rozwój rzeczy jest wręcz niemożliwy w Niemczech czy w Czechach!
Oczywiście kamyczek do ogródka dorzuca również Państwo dobijając branżę podatkami i akcyzą.
Ja ze swojej strony staram się pić piwa z regionu, w którym właśnie przebywam (nie dotyczy Warszawy chociaż w Somie byłem i piwo piłem).
P.S. Popierajmy małe, lokalne browary!!!!!!!

[Simon]

cieszę się bardzo z takiej reakcji Zythuma.
Jestem oczywiście entuzjastą wolnego wyboru, ale z drugiej strony, myślę, że każdy browar ( duży czy mały ) inwestując w lokal stara się ozdyskać przynajmniej część poniesionych nakładów. Dlatego podpisuje umowę na wyłączność - w zamian oferując kilka rodzajów piwa z nalewaka. I tak jest również w Niemczech, w Belgii... większość lokali ma piwa z jednego browaru - są to lokale patronackie.
W Polsce małe browary zaczynają nadrabiać zaległości. Ale tylko te, które zdecydowały się na budowę silnej lokalnej marki. Marki - dumy mieszkańców i miłej niespodzianki dla turystów.
To też kwestia strategii marketingowej. Mały Browar wcale nie jest taki mały LOKAlNIE ! Skupiając się na własnym rynku i na SWOJEJ specyfice może stać się lokalną potęgą, a przynajmniej nieźle funkcjonować.
Niestety błędem jest wychodzenie poza własny region. Zbyt duże koszty logistyki , niedopilnowanie własnego rynku, produkcja piwa a nie budowanie marki to powody upadku wielu browarów w Polsce. Błędem jest również skupienie się (> 50% sprzedaży ) na produkcji dla sieci. TO tylko produkcja piwa. Nie dodaje żadnej wartości marce ani browarowi. Strategia krótkoterminowa.
Nawet Warsteiner w Niemczech musiał ostatnio zwolnić ponad 100 osób z powodu zerwania umowy przez największego odbiorcę sieciowego.
Mały Browar bazujący na sieci mógłby sobie w takiej sytuacji nie poradzić.

[e-prezes]

ostatnio chodząc po lokalach w Krakowie odnoszę wrażenie, że jeśli nawet nie wzrasta świadomość piwna obywateli czy restauratorów to pojawiają się pierwsze oznaki umacniania pozycji Relakspola nie tylko na prowinji, gdzie łatwiej o klientelę akurat na ich piwo, ale również w samym mieście. browar "przejmuje" lokale, w których dawniej był Namysłów lub Grybów. trudniejszą pozycję ma Strzelec, który w sytuacji finasowej w jakiej się znajduje musi konkurować z Tyskim zwłaszcza w lokalach o niższym standarcie.
cieszy mnie niezmiernie, że są takie miejsca gdzie można się delektować naszym, regionalnym piwem. ze szczegółami wkrótce...

[nikita_banita]

Niepokojącym jest dla mnie wypieranie prze Żubra wielu piw regionalnych . Powolutku za rogiem zaczyna w wielu miejscach być dostępny przeważnie Żubr.

[kishar]

Problem dotczący umów na wyłączność podpisywanych z lokalami pojawił się jakiś czas temu w Belgii gdzie potężne Interbrew(mające jednak duża i ciekawą ilość piw w ofercie) zaczęło monoplizować lokale, spowodowało to protest mniejszych browarów, które zaskarżyły takie umówy jako niezgodne z prawem o wolnej konkurencji i antymonopolowym, i wygrały z tego co pamietam umowy takie zostały zakazane i prawdobodobnie w kanjpie musza znaleść sie przy najmniej wa nalewaki nie zwązanych ze sobą firm. Informacja ta przedewszystkm w ostaniej cześci może byc niedokońca prawdziwa bo czytalem o tym jakis czas temu i ciut zapomniałem.

[kopyr]

To jest całkiem prawdopodobne. Jakiś czas temu podobna przygoda spotkała Coca-Colę w Unii Europejskiej. Z uwagi na monopolistyczną pozycję Coca-Coli i monopolistyczne praktyki Komisja Europejska (chyba) nakazała udostępnić CC 20% powierzchni swoich lodówek konkurentom, nawet gdyby to była Pepsi. W Polsce pomimo, że CC ma pozycję monopolistyczną wspomniany przepis będzie obowiązywał dopiero za kilka lat (nie znam szczegółów, ale wykorzystali jakiś kruczek).
Co do nalewaków jednak, to wiadomo, ze w dużych lokalach byłoby fajnie gdyby można było wybierać, choć przyznajcie sami czy wybór między Żywcem a Lechem lub Heinekenem a Carlsbergiem jest wyborem? Trzeba by jeszcze nakazać, żeby ten drugi to był mały browar. Tylko jeżeli i tak to piwo z małego by się nie sprzedawało, to nikt właściciela nie zmusi, żeby je serwował. Także takie administracyjne nakazy raczej niewiele zmienią, potrzebna jest zmiana mentalności konsumentów Natomiast dla wielu małych lokali to mógłby być tylko gwóźdź do trumny, bo nie byłyby w stanie sprzedać tyle, żeby któreś piwo im się nie psuło.

[arcy]

Może się jednak okazać, że GŻ podpisując umowę z knajpą zastrzeże sobie "po cichu", że tym drugim dostawcą nie może być ich rzeczywista konkurencja, czyli KP i CO.

[jerzy]

To się nazywa pozytywne myślenie, arcy!
Za taki obrót sprawy!

[arcy]

Przynajmniej ja bym tak zrobił - realną konkurencją dla wielkich są tylko wielcy.