No, niestety Żą - piwowarstwo należy do takich dziedzin (choćby pomyśl o nieprawdopodobnych wręcz akcyzach)... 
Jeśli chodzi o fermentację otwartą, to Naczelnik podpowiedział Ci odpowiedź. Przy fermentacji zamkniętej - niezbędne są specjalne fermentory, w końcu fermentacja piwa pszenicznego przebiega zupełnie inaczej niż piw dolnej fermentacji....

Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika żąleną
Comment