Otwarta fermentacja a gryzonie

[qberts]

Już dawno opowieści o wpadających do kadzi szczurach/myszach wsadziłem między bajki, a tu proszę...

[Alphonse]

Okołó ćwierć wieku temu opowieści o szczurach, pływających w kadziach, to była klasyka. Rzecz jasna, pływały we wszystkich browarach, z wyjątkiem tego, który się akurat oglądało. O takich odleglejszych browarach to się jeszcze opowiadało o szczaniu do piwa, a nawet o ugotowanych pracownikach.

Czas zatarł Tobie szczegóły.
Myszy, szczury, pety i inne takie istotnie wpadały do kadzi z piwem, natomiast pracownicy, włamywacze, portierzy i nocni stróże wpadali do kadzi z gorzałą. Od momentu powstania Teleexpressu bili tym samym rekord Guinnessa w ilości promili we krwi.

[Krzysiu]

Nic mi czas nie zatarł, natomiast nie wiem, co ty możesz pamiętać z tamtego okresu, skoro byłeś dopiero absolwentem przedszkola. Ja po żadnych gorzelniach nie jeździłem, tylko po browarach, i przytaczam anegdotki tam zasłyszane. A już na pewno Teleexpress nie jest dla mnie żadnym źródłem wiedzy w tej sprawie.

Jest faktem, że zakłady przemysłu spożywczego są dobrym siedliskiem dla gryzoni. Bo np. takie już huty to gorzej - złom jest trudno strawny. Ale w browarze to raczej magazyny zboża i słodu niż fermentownie i warzelnie.

[jacer]

nocni stróże wpadali do kadzi z gorzałą.

Jak się wpada do kadzi z gorzałą? Byłeś kiedyś w gorzelni?

P.S. znam gorzelnie od A do Z

[woosaa]

No to wiadomo już czemu piwo z małych itradycyjnych browarów jest lepsze od "sterylnie czystych"

[slawekkazek]

Było nie było - można traktować TO jako naturalny dodatek.

[kangurpl]

... Tylko jak tu zesłodować chomiki? ...

Dodatek niesłodowany

[Kamień]

Dodatek niesłodowany

A gdzie poszanowanie dla prawa czystości ?

[krzem82]

1% gryzoni w tym:
- 67% myszy
- 22% szczury
- 1% pozostałem gryzonie
Metody zaradcze DDD, lub filtracja ze zwiększoną ilością ziemi okrzemkowej.