kaloryczność piwa

[jarekb11]

Witam.
jestem osobą z dużą skłonnością do tycia ,do tego dochodzi jeszcze raczej spokojny tryb życie ,bez przemęczania sie i bez nadmiernego wysiłku (ruchu) troszke z powodu mojej choroby (jestem niepełnosprawny) Sęk w tym że lubie piwko.

Kiedyś wpadła mi w łapy tabelka na temat kaloryczności napojów w tym piwa
w której to tabelce było napisane;
PIWO JASNE-XX KCAL
PIWO JASNE PEŁNE-XX KCAL
PIWO SŁODOWE-XX KCAL
PIWO CIEMNE-XX KCAL

O ile z piwem ciemnym jest sprawa w miare łatwa ,to z piwami jasnymi to dla mnie "czarna magia" Co to piwo pełne a co to piwo jasne a tym bardziej "jasne pełne" ,albo piwa pszeniczne to są "pełne" czy "nie pełne" ???
albo takie słodowe ,o ile sie orientuje to w "jasnych" też jest słód a więc jak to jest???
jak poznać?? po smaku czy jak????

Sory za głupie pytanie laika

[jacer]

We wszystkich piwach jest słód. Piwo ma mniej kalorii niz sok pomarańczowy. Tyje się od obżerania się przy piwie paluszkami, czipsami itp.

[pioterb4]

O ile z piwem ciemnym jest sprawa w miare łatwa ,to z piwami jasnymi to dla mnie "czarna magia" Co to piwo pełne a co to piwo jasne a tym bardziej "jasne pełne" ,albo piwa pszeniczne to są "pełne" czy "nie pełne" ???
albo takie słodowe ,o ile sie orientuje to w "jasnych" też jest słód a więc jak to jest???
jak poznać?? po smaku czy jak????

Po prostu ta klasyfikacja jest strasznie nieprecyzyjna by nie powiedzieć głupia i stąd problemy z jej ogarnięciem. W polsce za jasne pełne przyjęło się uważać lagera o ekstrakcie między 11 - 13 Blg. Poniżej 11% to jasne lekkie a powyżej 13 to jasne mocne. Podzialu na jasne i jasne pełne nigdy przedtem nie spotkałem. Co do piwa słodowego to może chodziło o napój słodowo-chmielowy czyli tzw piwo karmelowe - do tej kategorii zaliczamy piwa pokroju Karmi czy Ciechana Maciejowego. Jednakże dalej podział wydaje się być śmieszny bo piwo karmelowe...też ejst ciemne jakby nie patrzeć. A sama kategoria "piwo ciemne" jest starsznie szeroka i niczego nie załatwia. Inną kaloryczność ma tmava czeska desitka a inną porter bałtycki.

[jarekb11]

Czyli na zawartość extraktu mam zwracać uwage? im więcej extraktu tym większa kaloryczność??
tak samo jest z piwami pszenicznymi??

[Pendragon]

Gdyby brać pod uwagę piwa niemieckie czy czeskie, to ekstrakt byłby jakimś wyznacznikiem (10* = 4%, 11* = 4,5%, 12* = 5%). Jednak w Polsce piwa generalnie są dużo mocniejsze w porównaniu do w/w, a tu przecież chodzi o kalorie także w alkoholu - im go więcej tym więcej kalorii.

Posłużę się tabelką z książki Ilustrowany leksykon piwa Leszka Ruma:

1 litr napoju = ilość kcal
piwo bezalkoholowe - 280
kawa - 400
pils, alt - 430
koelsch - 440
lemoniada - 450
pszeniczne - 460
sok pomarańczowy - 480
koźlak - 600
wino białe - 610
mleko pełne - 680

[pioterb4]

Najważniejszą rzecz napisał Ci Jacer - piwo jasne 12 Blg jest mneij kaloryczne niż analogiczna porcja mleka czy soku pomarańczowego, za tycia w największej mierze odpowiadają przekąśki piwne - słone orzeszki, chipsy, frytki itd. Oczywiście im większy ekstrakt tym więcej brzeczka ma cukrów słodowych, które w rezultacie tą kaloryczność zwiększają. Gdzieś kiedyś widziałem porównanie kaloryczności piwa jasnego pełnego z koźlakiem i z tego co zapamiętałem to ta róznica aż taka ogromna nie była by jakoś tam zacząć się jej bać.

[żąleną]

Z wyższego ekstraktu można wyciągnąć więcej alkoholu, który jest przecież kaloryczny. Ale jak duża jest różnica kaloryczności między piwem 5% i 9%, to nie wiem.

Ogólnie są różne teorie. Teoria dobrego samopoczucia mówi to, co Jacer - tyjemy nie od piwa, a od przekąsek. Jest w tym trochę prawdy, ale piwo zawiera cukry proste i jeśli wypijesz tych piw kilkadziesiąt miesięcznie (ja wypijam 40-50), to trudno się łudzić, że coś ci się z tego nie odłoży. Zwłaszcza jeśli, tak jak piszesz, zażywasz mało ruchu. Jest jeszcze kwestia przemiany materii - ja uprawiam prawie tyle samo sportu co kiedyś, ale jak po trzydziestce zaniedbałem się na rok i zrobił mi się brzuch, to do tej pory nie chce zniknąć. Musiałbym włożyć w to dwa razy więcej wysiłku.

Tu masz wątek z dyskusją na ten temat: http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=85052

[ucho]

Posłużę się tabelką z książki Ilustrowany leksykon piwa Leszka Ruma:
1 litr napoju = ilość kcal
piwo bezalkoholowe - 280

Carlsberg podaje informacje o kaloryczności na etykietach Karmi:
- Classic, Coffe - 500
- Malinowe - 450

[slavoy]

Owszem piwo zawiera mniej kalorii niż sok pomarańczowy czy mleko. Ale to jest, jak pisze Żą, tylko "teoria dobrego samopoczucia", bo jakoś nigdy nie widziałem żeby ktoś wieczorem wyżłopał litr, dwa czy nawet więcej mleka czy soku. Za to piwa owszem

[Mason]

Z wyższego ekstraktu można wyciągnąć więcej alkoholu, który jest przecież kaloryczny. Ale jak duża jest różnica kaloryczności między piwem 5% i 9%, to nie wiem.

Wyliczenia z programu Beer Smith:
12% eks i 4% alk będzie mieć 463 kcal/l, z tego 227 z alkoholu
12% eks i 5% alk będzie mieć 453 kcal/l, z tego 281 z alkoholu
12% eks i 6% alk będzie mieć 441 kcal/l, z tego 338 z alkoholu
18% eks i 9% alk będzie mieć 704 kcal/l, z tego 524 z alkoholu
18% eks i 5% alk będzie mieć 745 kcal/l, z tego 300 z alkoholu
39% eks i 17% alk będzie mieć 1948 kcal/l, z tego 1186 z alkoholu
7% eks i 2.5% alk będzie mieć 254 kcal/l, z tego 140 z alkoholu

[zgroza]

Wikpedia twierdzi, że piwa pełne zawierają od 10% do 13% brzeczki słodowej przy maksymalnie 6,2% obj. / 4,65% wag. alkoholu.