Browar Spółdzielczy Puck

[e-prezes]

Browar będzie działać jako Spółdzielnia Socjalna Dalba, która została założona przez Urząd Miasta Puck. Gminę Krokowa i Stowarzyszenie Wspierające Osoby Niepełnosprawne Umysłowo"Razem".

Czyli można by powiedzieć, że to będzie taki browar mieszczański.

Zaraz, zaraz... czyli wbrew temu co mówił kiedyś Krzysiu jednostka samorządowa może mieć browar?

[abernacka]

Ciekaw jestem, czy browar oprócz produkcji piwa, będzie oferował wyszynk na miejscu?

[Pendragon]

Wpis na FB z 11.X sugeruje, że wyszynk będzie, ale czy na miejscu?:
"Inspiracja od Agata Szymańska z Brukseli dla naszego pubu".

[coder]

5 hl wybicia i 13 zatrudnionych? Co oni będą robić - dopingować piwowara?

[Pankracy]

Ciekaw jestem, czy browar oprócz produkcji piwa, będzie oferował wyszynk na miejscu?

Na tę chwilę nie planują. Ale chyba coś jest w planach.

[Pankracy]

5 hl wybicia i 13 zatrudnionych? Co oni będą robić - dopingować piwowara?

13 zatrudnionych - chodzi tutaj bardziej o całą spółdzielnię jako taką. Przy samej produkcji to zapewne kilka osób najbardziej zaradnych będzie uczestniczyć. Reszta będzie robiła etykietki, zawieszki, inne gadżety.

Nie mają linii do butelek. Jak będą ręcznie rozlewać we flaszki to ty już dobrze wiesz ile z tym roboty.

[Pankracy]

Zaraz, zaraz... czyli wbrew temu co mówił kiedyś Krzysiu jednostka samorządowa może mieć browar?

Zgodnie z ustawą spółdzielnię socjalną może założyć jednostka samorządu terytorialnego i organizacja pozarządowa. Pod warunkiem, że zatrudni co najmniej 5 osób z problemami wymienionymi w ustawie o zatrudnieniu socjalnym.

Spółdzielnia taka nie jest traktowana jak zwykłe przedsiębiorstwo.

[BrowarSpoldzielczy]

Mamy w spółdzielni zatrudnionnych 13 osób niepełnosprawnych, ale nie wszystke pracują przy browarze, formuła spóldzielni socjalnej czyli przedsiębiorstwa społecznego nie powstaje dla zysku ich właścicieli, a dla miejsc pracy tworzonych dla takich ludzi, jak nasi podopieczni.

W planach jest lokal na terenie Trójmiasta, ale rozmowy nadal trwaja więc nie mogę podac żadnych konkretów.

[Pendragon]

Pierwsze warzenie zaplanowano na koniec kwietnia. Piwo zatem będzie na miesiąc przed rozpoczęciem wakacji.

[BrowarSpoldzielczy]

GUM nas zabił nic nie trwało tyle czasu, na szczęście UC jest super więc w maju będzie piwo. Słodu już jadą, teraz jeszcze sprowadzenie chmieli z Anglii nas czeka

[abernacka]

Angielskie chmiele, pięknie

[BrowarSpoldzielczy]

w poniedziałek na warzeniu w Hesket zobaczymy co wyjdzie z kooperacji, Anglicy będą mieli 2 tygodniowe wyprzedzenie

[abernacka]

Browar wystartował 8 maja, warząc Pale Ale (4,4%).
13 czerwca w Sopocie, browar oficjalnie zadebiutuje na rynku.

Aktualnie wygląda on tak: https://piwnyturysta.wordpress.com/2...elczy-z-pucka/

[pebejot]

Dotarłem do browaru wczoraj, biedniejszy o 50 zł, które poszło na poczet mandatu wystawionego przez milicjantów, którzy zgarnęli mnie podjeżdżając nieoznakowanym radiowozem, zaraz gdy tylko błędnie skręciłem z ulicy Mickiewicza w prawo zamiast w lewo do browaru ("Pieszy - chodzenie po niewłaściwej stronie drogi") HWDP.

W niewielkim budynku jest biuro browaru (od frontu) i cała produkcja (wejście od tyłu).
Właściciel był akurat na Warszawskim Festiwalu Piwa, ale zostałem miło przyjęty i oprowadzony po browarze przez jego sympatycznych pracowników, za co serdecznie dziękuję.
Browar choć niewielki pracuje pełną parą. W centralnym pomieszczeniu są kotły warzelne, tanki fermentacyjne i ciekawe urządzenie do butelkowania prosto z tanków leżakowych.
Same tanki leżakowe są w dwóch osobnych pomieszczeniach - po 4 w każdym, a każdy z nich ma pojemność 100 hektolitrów.

Wczoraj w ofercie było aż 6 rodzajów piwa:
- Refowe (pszeniczne) 11,8° / 4,4% IBU 10
- Ratownicze (american pale ale) 13° / 5,5% IBU 35
- Dwa Półsztyki (pale ale) 11° / 4,4% IBU 30
- Szotowe (american pale ale) 13° / 5,2% IBU 35
- Cumowe (oatmeal stout) 14° / 5,5% IBU 30
- Cumowe (dry stout) 11° / 4,5% IBU 30

Wszystkie piwa w jednej cenie 8 zł można kupić na miejscu w butelkach 0,5. z firmowymi etykietami.
Na miejscu dostałem komplet etykiet w postaci nalepek, podstawki, jest też firmowe szkło i drewniane nosidełka na butelki.

Zdjęcia:
http://browar.biz/galeria.php?id=20420
http://browar.biz/galeria.php?id=20421
http://browar.biz/galeria.php?id=20422
http://browar.biz/galeria.php?id=20423
http://browar.biz/galeria.php?id=20424

[Prusak]

Jak ja uwielbiam nazywanie policjantów milicjantami. Piszę to bez żadnej ironii. Niewiele się zmieniło.
A konkretne pytanie: butelkują, wysyłają w Polskę?