Przepis na porterówkę

[Latarnik]

1000 ml Żywiec Porter
475 ml Revenant RIS
750 ml spirytusu rektyfikowanego
8 łyżek cukru trzcinowego
4 łyżki wyciągu z wanilii

Trzy butelki 750 ml idą leżakować.
Zastanawiam się czy następną porterówkę zrobić tylko z RISa, czyli będzie to RISówka.

Po tygodniu pierwsza degustacja.
Zbyt mocno wali spirytusem, musiałem dorobić piwa by ja nieco rozcieńczyć.

[Petitpierre]

Za wcześnie, najoptymalniej po roku można sprawdzić. Po tygodniu jeszcze nic się nie ułożyło, więc aromat i smak przekłamują i najlepiej nic nie robić, tylko zostawić czasowi.

[Latarnik]

Za wcześnie, najoptymalniej po roku można sprawdzić.

Być może i tak będzie, ale teraz zrobiłem porterówkę tylko z amberowskiego Granda i świetnie smakuje od razu po rozlaniu

[Pancernik]

Być może i tak będzie, ale teraz zrobiłem porterówkę tylko z amberowskiego Granda i świetnie smakuje od razu po rozlaniu

Tak tak, pić trzeba albo zaraz (zanim ostygnie), albo dopiero po czasie...

[e-prezes]

Stosował ktoś tonkę do porterówki?

[Pancernik]

Stosował ktoś tonkę do porterówki?

...że niby zamiast wanilii? A po co?

[e-prezes]

Bo mam kilka koncepcji na inną jej wersję i szukam składników. Tonka jest droższa, ale może daje nieco inne efekty. Nie wiem... pytam czy ktoś robił jakieś odstępstwa od klasycznej receptury.

[Latarnik]

Postanowiłem, że przywitam Nowy Rok porterówką, a że nie moglem się zdecydować, z którego porteru ma być, postanowiłem że będzie ze wszystkich na raz
Mam nadzieję, że po zmieszaniu się nie pogryzą i grzecznie wchłoną spirytusik.

[Latarnik]

Po pierwszej degustacji mogę stwierdzić, że połączenie trzech różnych porterów to był dobry pomysł.
Myślę, że jeśli porterówka smakuje w dniu rozlania to po leżakowaniu może być tylko lepiej.

[ART]

Po pierwszej degustacji mogę stwierdzić, że połączenie trzech różnych porterów to był dobry pomysł.
Myślę, że jeśli porterówka smakuje w dniu rozlania to po leżakowaniu może być tylko lepiej.

Takie proporcje jak na zdjęciu? Dodajesz coś jeszcze?

[Latarnik]

Takie proporcje jak na zdjęciu? Dodajesz coś jeszcze?

Tak, 750 ml spirytusu na trzy portery plus 12 łyżek cukru i dwie łyżki ekstraktu wanilii.
To najprostszy skład bez udziwnień a smakuje doskonale.

[anteks]

Takie coś jeszcze stoi w piwnicy

[Latarnik]

I tu rodzi się pytanie, czy warto tak długo przetrzymywać porterówkę.
Jeśli kiedyś pękniesz i ja otworzysz to opisz jak smakowała.