Starzenie piwa- przemiany chemiczne i trwałość sensoryczna

Collapse
X
Collapse
 
  • Strona z 1
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
Previous template Nast.
  • skrk89
    Szeregowy Piwny Łykacz
    • 2012.02
    • 2
    #1

    Starzenie piwa- przemiany chemiczne i trwałość sensoryczna

    Witam,
    piszę pracę inżynierską na ten temat. Mam pytanie czy ktoś z forumowiczów posiada jakieś ciekawe artykuły na temat starzenia się piwa?Z góry wielki dzięki!
    Tagi: brak
    Previous template Nast.

    Related Topics

    Collapse
    • etman
      Piwowar nr 53
      etman
      W 53. numerze Piwowara, magazynu dla domowych piwowarów, znajdziemy solidną dawkę inspiracji, wiedzy i humoru. W wywiadzie numeru bohater zdradza, jak z hobby można zrobić pełen etat, a dział stylów skupia się na klasykach w nowym wydaniu: rzemieślniczych lagerach, pilsach i recepturze, która...
      2025-06-17, 19:34
    • kaczka116
      Błonie, [Inne Beczki] Przemiany
      kaczka116
      Piwo gotowe do oceny
      2019-11-16, 08:44
    • darekd
      Wittichenauer, Bio Weizen
      darekd
      Piwo z górnołużyckiego browaru w Saksonii należącego do rodziny Glaab, który odzyskała go po reprywatyzacji w l. 90.

      Ekstr. 12,5%
      Alk. 5,1%

      Chmiel Perle

      Aromat - zbożowo-bananowy, ciut kwaskowych owoców (agrest)
      Piana - wysoka, średnia trwałość,...
      2025-10-15, 22:05
    • darekd
      Pinta, Right Now Red IPA
      darekd
      Seria "Craft"

      Ekstr. 15%
      Alk. 6,5%

      Chmiele: Columbus, Citra, Amarillo

      Aromat - bardziej słodowy, trochę karmel, muśnięcie owocowe i podprażone, łagodny chmiel z minimalną cytrusowością. Jest złożoność, ale brak intensywności i czystości...
      2025-10-13, 23:25
    • darekd
      ReCraft, Imperial New England IPA
      darekd
      Piwo uwarzone przy współpracy z PSPD według receptury Bartosza Ciury dla sieci Aldi

      19% ekstr.
      7,9% alk.

      Chmiele: Sabro, Nelson Sauvin, Mosaic

      Aromat - chmielowy jest trochę tropików, trochę cytrusów i nuta innych owoców kwaskowatych (zapewne Nelson)...
      2025-10-07, 23:27
    • Loading...
    • Koniec listy.
    Przetwarzanie...