Wyeast XL 3787 Trappist High Gravity

Drożdże te wytwarzają intensywne aromaty estrowe i fenolowe. Posmaki owocowe występują, jednakże bez bananowych. Fenole i estry będą intensywniejsze przy górnej granicy temperatury fermentacji. Szczególnie polecane do piw typu Belgian Dubbel, Belgian Tripel, Belgian Golden Strong Ale, Belgian Specialty Ale.

• Flokulacja: od średniej do wysokiej
• Zalecana temperatura fermentacji: 18-25°C