Temperatura przechowywania butelkowanego piwa?

[spider74]

Moj problem polega na tym ze nie mam piwnicy i osigniecie temperatur 10-15 stopni w mieskzaniu nie za bardzo odpowiada domownikom. Czy lezakowanie piwa w temp. pokojowej po rozlaniu nic mu nie zaszkodzi? Ew. jak wplywa to na walory smakowe?

[may]

Odp: Temperatura przechowywania butelkowanego piwa?

spider74 napisał(a)
Moj problem polega na tym ze nie mam piwnicy i osigniecie temperatur 10-15 stopni w mieskzaniu nie za bardzo odpowiada domownikom. Czy lezakowanie piwa w temp. pokojowej po rozlaniu nic mu nie zaszkodzi? Ew. jak wplywa to na walory smakowe?

Może jakieś zacienione miejsce w mieszkaniu, a najlepiej w szafie.

[spider74]

Zacienione jest, ciemne tez moze byc. To nie problem. Pytanei cyz temp. pokojowa jest ok.

[dkrasnodebski]

Im niższa temperatura tym lepiej. Skoro jednak nie masz niczego innego to trzymaj w pokojowej. Pamiętaj jednak o tym co pisał May: w zaciemnionym miejscu.

[may]

spider74 napisał(a)
Zacienione jest, ciemne tez moze byc. To nie problem. Pytanei cyz temp. pokojowa jest ok.

Temp. pokojowa to ile? U każdego termometr pokazuje inną temp. U mnie to jest tak: kuchnia, pod stołem ok.20 st.c. Jest taki pokoik mały i zawsze w nim zimno: powiedzmy 19 st.C.

[spider74]

W tejc chwili butelki w kupie sztuk ok. 60 stoja na anjnizszej pulce na poziomie podlogi. Sprubuje je moze jeszcze zamknac w szafie.

[Chris]

spider74 napisał(a)
W tejc chwili butelki w kupie sztuk ok. 60 stoja na anjnizszej pulce na poziomie podlogi. Sprubuje je moze jeszcze zamknac w szafie.

Próbuj próbuj FCJP
Ale pamietaj ,że zapasy w miare warzenia rosną i bedziesz musiał wybrać albo warzyć dalej i robić pułki,albo wypijać w miare szybko zapasy

[Borysko]

Chris_1987 napisał(a)
Próbuj próbuj FCJP
Ale pamietaj ,że zapasy w miare warzenia rosną i bedziesz musiał wybrać albo warzyć dalej i robić pułki,albo wypijać w miare szybko zapasy

Przyganiał kocioł garnkowi...FCJP
Ej panowie, panowie. Się dobraliście ortograficznie.
A pułk to sobie nie tylko z 60 butelkami poradzi ale i 600 wypije.

[Chris]

Jaki wstyd.... Gdzie dwóch sie bije tam korzysta denstysta

[kiszot]

Chris_1987 napisał(a)
Jaki wstyd.... Gdzie dwóch sie bije tam korzysta denstysta

Tym bardziej,że już nie ma stomatologów.Zostali tylko dentyści

[ZIOMEK2]

Odp: Temperatura przechowywania butelkowanego piwa?

spider74 napisał(a)
Moj problem polega na tym ze nie mam piwnicy i osigniecie temperatur 10-15 stopni w mieskzaniu nie za bardzo odpowiada domownikom. Czy lezakowanie piwa w temp. pokojowej po rozlaniu nic mu nie zaszkodzi? Ew. jak wplywa to na walory smakowe?

Jeśli nie masz piwnicy to proponuję - wystaw za okno...
Jak wiem to odpowiednia temperatura dla piw jasnych do spożycia ( i przechowywanie ) waha się w granicach 8 - 12C, zaś dla piw ciemnych 12 - 15C...
Temperatura pokojowa ( 18 - 22C ) ekspertom może zaszkodzić, ale proponuję nie bawić się w szczegóły " piwnej masówki "...

Pij jak Tobie gardło pozwala.

Smacznego !

[ART]

tyle że chodzi tu o temp. przechowywania a nie spożycia.

na balkon bym nie wystawiał ze względu na zyt wysokie wahanie temperatur (i do tego też światło). Sugerowałbym postawić butelki przy ścianie na podłodze - tam masz szanse na najniższą stałą temperaturę. Jednak trzeba zadbać o zaciemnienie.

[ZIOMEK2]

c.d. ART

Uważam, że transport piwa, przechowywanie oraz spożycie w odpowiedniej temp. to czynniki powiązane ze sobą.
Chodzi oto aby piwa nie szokować temperaturą ( zimno - ciepło, ciepło - zimno... ) i tak na półce w sklepie bardzo się męczy ( podobnie jak musztarda i majonez ).

Częste zmiany temp. ( pseudopasteryzacja ) obniżają wartość piwa jak i zmienia się jego smak ( skład ). Piwo zimne ( poniżej 7 C ) zaczyna mętnieć, trudno powstaje piana, cukry się ścinają i t. d. Piwo ciepłe też zmienia swe wartości smakowe n.p. za duża piana, cierpkość i zgaga piecze...ale to już wyższa filozofia.
Przed słońcem chroni piwo butelka ( kolor zielony i brązowy ).Oczywiście nikt trzeżwy nie wystawia piwa na słońce...
Z piwnicą nie przesadzajmy, ja przechowuję piwo w lodówce ( dolna część ) tam można wyregulować temp. na około + 10 C ( to temp. piwnicy i mojej też ! ) i jest zaciemnienie - wyjmujesz, otwierasz i pijesz ( oczywiście jasne pełne z pianą na dwa palce lub na koronę ) - smakuje !

Może ktoś z browaru wypowie się naukowo ?

[ART]

tak Ziomku, 60 butelek sobie kolega do lodówki wsadzi.

[spider74]

Tak pojemnej lodowki to nie mam zeby 60 butelek wstawic a za dwa tygodnie dodac tam nastepne 40...Wywiozlem do piwnicy w domku za miastem, a po 10 sztuk sobie zostawilem