foreign smoked stout

[michalkoczur]

Witam
Jestem na etapie warzenia foreign stoutu. Przed zalaniem drozdzy moc 16,5Blg.
Fermentacja burzliwa trwala 2tyg, zeszlo do 8Blg i koniec. Drozdze NEWCASTLE DARK ALE M03 Mangrove Jack's 1 saszetka. temperatura otoczenia 20st.
Przelalem na cicha.
Pytanie czy ten końcowy blg nie będzie za wysoki ile glukozy w tym przypadku dodac przed butelkowaniem?
pozdrawiam.

[michalkoczur]

Nikt nie pomoze?

[ART]

Nikt nie pomoze?

Sprawdzisz BLG pod koniec cichej i wtedy będziesz się martwił. Jak jesteś niecierpliwy, pobierz próbkę 0,3l i zrób test szybkiego odfermentowania (w ok. 25-30*C).

[michalkoczur]

Ale chyba jak przez ponad tydzień nie zszedł na burzliwej to i teraz pewnie nie zejdzie. zakladajac ze zostanie 8 BLG, ile glukozy dodac żeby nie stworzyć granatow?

[kostas]

Witam
Jestem na etapie warzenia foreign stoutu. Przed zalaniem drozdzy moc 16,5Blg.
Fermentacja burzliwa trwala 2tyg, zeszlo do 8Blg i koniec. Drozdze NEWCASTLE DARK ALE M03 Mangrove Jack's 1 saszetka. temperatura otoczenia 20st.
Przelalem na cicha.
Pytanie czy ten końcowy blg nie będzie za wysoki ile glukozy w tym przypadku dodac przed butelkowaniem?
pozdrawiam.

Najprawdopodobniej źle została przeprowadzona fermentacja. Nie znam tych drożdży kompletnie, ale jak dla mnie piwo bardzo płytko odfermentowało - będzie przez to bardzo słodkie w smaku. Ewentualnie możesz zweryfikować wiarygodność swojego areometru/refraktometru, bo może się okazać, że jakiś przyrząd pomiarowy szwankuje.

[zgoda]

Te drożdże są znane ze słabego odfermentowania.

[michalkoczur]

Robie FFT, będzie wiadomo czy fermentacja burzliwa nie dokonczona i zostaly cukry, czy zle zacieranie. Aczkolwiek zacierałem wg instrukcji i trzymałem się temperatur i czasu.

[michalkoczur]

Witam
Zrobilem FFT, drozdze nie podjely pracy. wychodzi na to ze wysoki BLG , 8, to wina zacierania, musze się zastanowić co było nie tak skoro zacierałem wg instrukcji.
Panowie , powiedzcie w związku z tym, ile glukozy dodac do refermentacji?
Chce dzisiaj butelkować.
P.S. smakowałem probke i wcale slodka nie jest taka mocna kawa zbozowa
Pozdrawiam.