Kwestia dezynfekcji

[copytko]

Wydaje mi się, że ręką dostarczę do wcześniej przegotowanej wody miliony drobnoustrojów mogących zniweczyć w podstępny sposób moją kilkugodzinną pracę. Zamieszanie kubkiem nie zawsze działa - drożdże są dużo bardziej gęste niż woda i nie chcą tak łatwo się unosić.

[anteks]

Nie mówię że masz im paluchy wkładać, dotknij szklankę i porównaj

[LeoxxX]

Ja zawsze próbkę pobieram chochelką która wcześniej traktuje wrzątkiem, ale zawsze mam problem z przelaniem na cichą, wypróbuje twój sposób z zanurzeniem wężyka.

Zawsze gdy przelewam piwo z jednego pojemnika do drugiego robię to porostu na raz. Wielkie chlup i już piwo jest przelane. Na razie nie miałem nigdy żadnej infekcji, odpukać

[wogosz]

Jeśli już to nr2 i do paszczu

Przedtem nie zapomnij zdezynfekować paszczu spirytusem Tylko może nie tym od wschodnich braci jak radzi Wojmat, bo potem nie będziesz widział gdzie wsadzić wężyk.

[yoxik]

Mam pytanie odnosnie czekania na wyschniecie elementow po dezynfekcji(piro, oxy). Czy dopuszczalna jest praca przy pozostawionych kropelkach (niewiele ) w wezyku czy fermentorze. Czy te sprzety maja byc wysuszone do konca?

[longmen]

ja nie czekam po dezynfekcji OXI - ilość kropelek w stosunku do 20 litrów piwa jest znikoma. Po za tym dezynfekuje się butelki i niektórzy nie czekają tylko do mokrych wlewają piwo i jest podobno jest OK. Aczkolwiek są osoby co wyczuwają w butelkach aptekę. Także kropelkami się nie przejmuj wcale.

[Gość]

Mam pytanie odnosnie czekania na wyschniecie elementow po dezynfekcji(piro, oxy). Czy dopuszczalna jest praca przy pozostawionych kropelkach (niewiele ) w wezyku czy fermentorze. Czy te sprzety maja byc wysuszone do konca?

po piro czy oxy trzeba płukać, więc jak wypłuczesz zwykłą wodą, to nie musisz
czekając na wyschnięcie na zdezynfekowanych przedmiotach osiadają bakterie z powietrza

[mareks]

po piro czy oxy trzeba płukać, więc jak wypłuczesz zwykłą wodą, to nie musisz
czekając na wyschnięcie na zdezynfekowanych przedmiotach osiadają bakterie z powietrza

Używając piro i oxy NIE trzeba płukać!

[dobrzanek]

czyli mam wypłukać butelki czy nie? ze środków do dezynfekcji mam piro i biedronkowe oxi

[Krzysiu]

Używając piro i oxy NIE trzeba płukać!

A niby dlaczego? Przecież to roztwory soli sodu. Można sobie zniekształcić profil mineralny wody.

[longmen]

czyli mam wypłukać butelki czy nie? ze środków do dezynfekcji mam piro i biedronkowe oxi

teoretycznie producent piro i oxi pisze, że nie wymaga płukania.
Ale można poczytać, opinie na forach o tym, że niektórzy wyczuwają posmak apteki po piro w piwie. Poszukaj o tym na piwo.org
Dlatego ja nie dezynfekuje butelek tylko po umyciu pakuje do piekarnika na 20 minut w 180 stopniach (piekarnik nagrzewa mi się z butelkami do 10 minut).
Dezynfekuje OXI tylko fermentor, wężyki, kranik i inne szpeja - oczywiście ich nie płucze po OXI bo ilość brzeczki w stosunku do ilości środka pozostałego na sprzęcie jest minimalna.

[dobrzanek]

właśnie czytałam na piwo.org i też opinie podzielone. zrobię próbę i część przepłukam, część nie i zobaczymy co będzie

[Krejn]

Nie ma co być przesadnie ostrożnym. My po piro nigdy nie płuczemy i żadnej apteki jeszcze nie było. Pewnie specjaliści twierdzący, że w przypadku braku płukania pojawia się "apteczny" posmak, to zwykli bajkopisarze, których wśród degustatorów nie brakuje.
W kwestii dekantacji rurką powiem tyle - wyparzanie wodą zdaje egzamin. Nie trzeba być przesadnie ostrożnym, bo nie każdy kontakt brzeczki ze światem zewnętrznym to od razu zakażenie. W każdym razie bez paniki, warzenie ma sprawiać przyjemność, a nie stresować

[anteks]

Są tacy co rozpoznają skąd pochodził chmiel, a co dopiero w czym płukałeś sprzęt

[ontario_ab]

Ja nie stosuję żadnej chemii, po to porzuciłem koncerniaki by mieć naturę.

Wszystko wyparzam wrzątkiem, żadnych problemów, choć gorące przedmioty czasem nie są przyjemne dla rąk.