Zapach gotowanych ziemniaków w czasie "burzliwej"

[Antrymir]

Z rurki fermentacyjnej w czasie "burzliwej" unosi się wyraźny zapach gotowanych Ziemniaków. Czy to normalne? Czy to DMS? Czy jest szansa, że to się odfermentuje choćby do stopnia akceptowalności?

[przemek18]

Zapachy podczas burzliwej, nie świadczą jeszcze o DMS czy zakażeniu, na razie nie otwieraj ani ruszaj fermentora. Cierpliwość to najważniejsza cecha piwowara

[jerzdna]

Też bym się nie przejmował Jeszcze raczkuje w piwowarstwie domowym ale w czasie burzliwej miałem już okazję zaznać m.in. zapachu diacetylu czy kwasu