Jak odczytywać schemat chmielenia i inne pytania.

[Ayodele]

Witam,
przy okazji tematu chmielenia chciałbym spytać jak interpretować niektóre szczegóły receptury gdy przy chmielenie podane jest np. : " Lubelski 0 min. " Czy to oznacza,że należy go dodać zaraz po wyłączeniu gotowania do momentu ostudzenia , czy po ostudzeniu na czas całej fermentacji czy cichej ?
Czy można stosować chłodnicę z rurek miedzianych ale łączonych lutowaniem ?
Dziękuję jako nowicjusz.

[Hanzo]

"Lubelski 0 min." oznacza, że wrzucasz chmiel w momencie wyłączenia grzania.
"Lubelski XX min." oznacza, że wrzucasz chmiel XX minut przed wyłączeniem grzania.
Co do lutowania to nie wiem, może mieć znaczenie czy lut miękki czy twardy. Ale skoro miedziane destylatory są lutowane to chyba nie ma przeciwwskazań.

[Ayodele]

Czyli '...Lubelski 0 min." wrzucam chmiel od momentu wyłączenia grzania aż do zakończenia fermentacji ? Dzięki za poświęcony mi czas.

[Hanzo]

Nie. Wrzucasz chmiel, wyłączasz palnik, chłodzisz, zlewasz do fermentora tak żeby było jak najmniej osadów (chmielu).

[Ayodele]

Jeszcze raz dzięki !