Cukier lekko karmelizowany

Collapse
X
Collapse
 
  • Strona z 1
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
Previous template Nast.
  • coder
    Major Piwnych Rewolucji
    • 2006.10
    • 1347
    #1

    Cukier lekko karmelizowany

    W recepturze na piwo Debel Dubbel jest pozycja 'cukier lekko karmelizowany'.
    Jego przygotowanie wyobrażam sobie tak: cukier wsypuję na patelnię i podgrzewam, aż lekko zbrązowieje, czy tak?
    Tagi: brak
    • wg2
      Porucznik Browarny Tester
      • 2004.07
      • 264
      #2
      Zrób tak: na zozgrzaną patelnię wlej trochu wody i dopiero wsyp cukier, w ten sposób bedziesz łatwiej kontrolował karmelizowanie
      GAWEŁ

        Comment

        Previous template Nast.

        Related Topics

        Collapse
        • bimb
          Piwo Gozdawa lekko kwaśne alkocholowe i drożdżowe
          bimb
          Cześć.
          Robiłem już piwo z brewkitu w poprzednich latach kilkanaście razy i zawsze wychodziło super tzn. takie jak lubię podobne w smaku do Niemca czy Czecha lagery pilsnery i pilsy.

          Wiem, że dodawanie cukru zamiast ekstraktu słodowego pogarsza smak i u mnie też tak było,...
          2025-07-13, 18:23
        • Javox
          Williams Bros (New Alloa), Talking Head
          Javox
          APA z alko 4.4%

          Chmiele: Magnum, Citra, Mosaic, Cascade.

          Piana - sporo na początku potem pełna warstewka.
          Lacing - sporo.
          Gaz - średni.
          Barwa - zamglony, blady żółty.
          Aromat - lekko cytrusy i lekko skórka pomarańczowa.
          Smak - słodkawe...
          2024-12-04, 19:57
        • Petitpierre
          Van Honsebrouck, Filou
          Petitpierre
          Piwo najpierw było warzone tylko dla belgijskiego Aldi, potem browar wypuścił je samodzielnie. Zdążyli już mieć sprawę w sądzie z Duvel'em, że etykietka w podobnych kolorach itd, ale sąd nie dopatrzył się, że klient się pomyli. Filou to łobuz, nicpoń, urwis i pewnie takie ma być. Słód...
          2023-01-08, 13:48
        • Petitpierre
          23-25.07.2021, Rzeszów, V Rzeszowski Festiwal Piwa
          Petitpierre
          Mogło dojść do tego, że go w ogóle nie będzie, więc nawet jak opóźniony, dobrze, że udało się zorganizować. 14 browarów, bardzo duży wybór piw, w myśl zasady "dla każdego coś miłego", wydzielona strefa festiwalowa, ze stołami, krzesłami, wszystko git. Ponieważ dużo...
          2021-07-24, 09:50
        • dadek
          Niemcy, Erfurt, Rhodaer Chausse 12, Waldhaus-Bräu
          dadek
          Odwiedzony dzień wcześniej browarek Waldkasino https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...o-2-waldkasino znajduje się na skraju starego i wielkiego obszarowo lasu (o nazwie Steigerwald) w granicach Erfurtu, ale od strony...
          2025-01-03, 02:44
        • Loading...
        • Koniec listy.
        Przetwarzanie...