Pytanie o zestaw startowy WES

[jujojujo]

Jako zupełnie zielony w temacie człowiek, postanowiłem swoją przygodę z warzeniem piwa rozpocząć od zestawu startowego WES - nachmielonego ekstraktu słodowego "Piwo Domowe Jasne" - puszka 1,7 kg,
oraz ekstraktu słodowego jasnego - puszka 1,2 kg. Całość przygotowałem wg. instrukcji dołączonej do zestawu, co dało docelowo w fermentorze ok 15,5 l nastawu (gotowanie zawartości puszek w 5l + ok 10l przegotowanej i przestudzonej wody). Po zmierzeniu ballingometrem, ku memu zdziwieniu gęstość początkowa wyskoczyła mi na poziomie 23 blg, gdzie w instrukcji sugerują że powinna wynosić około 10-12 Blg ???? Why? Czy dodałem za mało wody? Czy mogę teraz (po 24h) jeszcze jej dolać??? Czy to może "gęstościomierz" jest źle wyskalowany... Proszę o pomoc!!!

[dori]

Nie panikuj . Sprawdź aerometr - włóż go do czystej wody o temperaturze 20C - powinien skazywać zero.

[jacer]

Wyskalowanie sprawdz w wodzie o temp 20stC. powinno wskazać zero.
Pomiary rób zawsze w dwudziestu stopniach, po gotowaniu - wtedy mozesz dolewać wody. Teraz to nie wiem, najwyżej będziesz miał mocniejsze piwo.

[Stasiek]

Zdecydowanie to jakiś błąd pomiaru.
Gdybyś chciał uzyskać 23blg to z 2,9kg miałbyś tylko 7,2 litra nastawu.
Tak więc nic nie rozcieńczaj - to co nastawiłeś ma około 12,6blg.

[Marek-C]

hmm..

15.5l nastawu minus ekstrakt to około 14l wody więc:
2,9/14=0,2071
więc te 23blg wydają się prawdopodobne
albo otrzymasz mocne piwko, albo dolej przegotowanej ostudzonej wody

Marek

[WES]

więc te 23blg wydają się prawdopodobne

Bardziej prawdopodobne jest, że z 2,9 kg ekstraktu słodowego otrzymasz 15,5 litra brzeczki nastawnej ok. 14,2 Blg.

[jujojujo]

Hmm... Po powrocie do domu przeprowadziłem zgodnie z zaleceniem próbę ballingometru na czystej wodzie i - zgodnie z przypuszczeniem - fałszuje on wyniki. Po wnikliwej analize budowy ballingometru moge stwierdzic tylko jedno - prawdopodobnie przesunął się pasek papieru z nadrukiem skali wewnątrz urządzenia. Nie mam pojęcia jednak jak to naprawić Dziękuję za pomoc - pozdrawiam!

[Stasiek]

Bardziej prawdopodobne jest, że z 2,9 kg ekstraktu słodowego otrzymasz 15,5 litra brzeczki nastawnej ok. 14,2 Blg.

Zakładam WESie, że wiesz co piszesz, w końcu to Twoje ekstrakty,
Rzeczywiscie w moim wyliczeniu jest błąd. Sorry - nie uwzlędniłem wagi samego ekstraktu.
Przyjrzałem się bliżej mojej formule i brakuje mi też ciężaru właściwego ekstraktu - bez tego nie można wyliczyć dokładnego blg nastawu.

[Stasiek]

Po wnikliwej analize budowy ballingometru moge stwierdzic tylko jedno - prawdopodobnie przesunął się pasek papieru z nadrukiem skali wewnątrz urządzenia. Nie mam pojęcia jednak jak to naprawić

Nie naprawiaj. Bierz poprawkę o tyle ile pokazał Ci na czystej wodzie w 20 stopniach C.
Pod warunkiem, że pasek skali nie lata luźno...
A zdradzisz nam jaki był (uwzględniająć w/w poprawkę) baling tego nastawu?
Bo rozbieżności w typowaniach są dość duże.

[jujojujo]

Niestety - po pierwsze ballingometr(produkcji włoskiej) był pożyczony i już został oddany, po drugie - pomiar mógłbym przeprowadzić dopiero dziś wieczorem po powrocie z pracy do domu, a po dwóch dniach fermentacji zapewne sporo różni się od wartości pierwotnej . Nie omieszkam jednak pochwalić się na forum wynikiem końcowym pierwszego browaru oraz bede mogl podac blg po fermetacji cichej. Dziękuję za pomoc i pozdrawiam wszystkich piwowarów - czuję że złapałem bakcyla )))

[Marusia]

Kolegom chodzi o to, żebyś podał, ile wskazuje ten ballingometr w wodzie o temp. 20 stopni - przecież sprawdziłeś. Wtedy wystarczy odjąć jedno wskazanie od drugiego i masz balling przeczki początkowej

[ART]

balling przeczki początkowej

hehe, widzę że nie tylko ja mam problem z zamianą spółgłosek dźwięcznych na bezdźwięczne