Czy jest możliwość nasycić piwo w kegu CO2 ?

[Wesoly]

Rozpuszczalność Co2 zależy od temperatury, czym niższa tym sie lepiej rozpuszcza. Ja podpinałem Co2 na 2-3 dni i ciśnieniu 3,5Bara. temp piwa 8-10*C.

[maaciej6]

Rozpuszczalność Co2 zależy od temperatury, czym niższa tym sie lepiej rozpuszcza. Ja podpinałem Co2 na 2-3 dni i ciśnieniu 3,5Bara. temp piwa 8-10*C.

Piwo jest wystarczająco nagazowane przy takim cisśnieniu ?
Po nabiciu trzeba kegiem potrząsać ?
Spróbuje tego patentu

[Wesoly]

Tak jak pisałem, czym, zimniej tym się szybciej rozpuści i lepiej zwiąże.
Potrząsać nie ma sensu.

[jkocurek]

Tak jak pisałem, czym, zimniej tym się szybciej rozpuści i lepiej zwiąże.
Potrząsać nie ma sensu.

Małe sprostowanie: im zimniej tym więcej CO2 rozpuszcza się w wodzie. Żaden proces nie zachodzi szybciej w niższej temperaturze. Potrząsanie IMO ma sens jeżeli komuś sie spieszy. Z Twoimi możliwościami możesz łatwo sprawdzić. Nabij 2 KEGi, zamontuj na nich manometry i jednym potrząsaj. Zobaczysz, że w tym wstrząsanym ciśnienie spadnie szybciej. Cukier w wodzie też rozpuści się bez mieszania, jednak mieszanie przyspiesza wyrównanie stężeń.

[GaGacek]

Małe sprostowanie: im zimniej tym więcej CO2 rozpuszcza się w wodzie. Żaden proces nie zachodzi szybciej w niższej temperaturze. Potrząsanie IMO ma sens jeżeli komuś sie spieszy. Z Twoimi możliwościami możesz łatwo sprawdzić. Nabij 2 KEGi, zamontuj na nich manometry i jednym potrząsaj. Zobaczysz, że w tym wstrząsanym ciśnienie spadnie szybciej. Cukier w wodzie też rozpuści się bez mieszania, jednak mieszanie przyspiesza wyrównanie stężeń.

nie jestem fizykiem ale mi sie zgodzę; na chłopski rozum: potrząsając nagazowanym napojem w PETcie rozgazowuje go, a nie nasycamy.

[jkocurek]

nie jestem fizykiem ale mi sie zgodzę; na chłopski rozum: potrząsając nagazowanym napojem w PETcie rozgazowuje go, a nie nasycamy.

Tylko wtedy kiedy ciśnienie nad cieczą jest niższe od równowagowego. Jeżeli nasyca sie ciecz CO2 to mamy sytuacje odwrotna. W obydwu przypadkach mieszanie przyspiesza proces.

[GaGacek]

Tylko wtedy kiedy ciśnienie nad cieczą jest niższe od równowagowego. Jeżeli nasyca sie ciecz CO2 to mamy sytuacje odwrotna. W obydwu przypadkach mieszanie przyspiesza proces.

to juz przemawia że masz racje

[Krzysiu]

Same chłopskie rozumy tu gadają. Pikuś, że mało sensu, ale za to chłopaki mają zajęcie.

[jkocurek]

Same chłopskie rozumy tu gadają. Pikuś, że mało sensu, ale za to chłopaki mają zajęcie.

Miło, żeś dołączył Praktycznego znaczenia to te dywagacje może nie mają dużo (z Twojego punktu widzenia pewno wcale) ale sensu im nie odmawiaj.

[Makaron]

Same chłopskie rozumy tu gadają. Pikuś, że mało sensu, ale za to chłopaki mają zajęcie.

Moze i chlopskie gadanie ,ale przynajmniej na temat.

[maaciej6]

Same chłopskie rozumy tu gadają. Pikuś, że mało sensu, ale za to chłopaki mają zajęcie.

Brawo Krzysiu !!! Po raz kolejny twoja wypowiedz nie wniosła zupełnie NIC do tematu.

[Krzysiu]

Całkiem, jak twoja. Ale cały temat to takie rozważania o wyższości jednych świąt nad drugimi, na dodatek podparte ewidentnym brakiem wiedzy w kilku wypadkach.

Nadal nikt nie odpowiedział mi na pytanie, po co wlewać do kega rozgazowane piwo i dobijać je gazem z butli.

[Wielki_B]

Sztuczne nagazowanie piwa jest w domowych warunkach sprawą trudną. W moich doświadczeniach niemożliwą, jesli chodzi o mocniejsze nasycenie. Jako niefizykowi, wydaje mi się, że czym innym jest, kiedy piwo nasyca się naturalnie - w czasie fermentacji - kiedy CO2 powstaje w toni piwa i wtedy łatwo się z nim łączy, bo jego ujście na powierzchnię blokuje zamknięty zbiornik. A czym innym jest podanie zewnętrznego CO2 do zupełnie rozgazowanego piwa, gdzie barierą trudną do pokonania jest lustro piwa i jego niewielka powierzchnia. W takich warunkach nagazowywanie piwa musiałoby chyba trwać baaaardzo długo.

Przy wyszynku piwa domowej produkcji, jeśli chcemy raczyć piwem klarownym, trzeba pójść na pewne kompromisy - albo piwo niedogazowane (co w sumie nie jest takie złe), albo nagazowane z warstwą dobrze sedymentujących drożdży na dnie, przy obciętej nieco rurce pobierającej piwo.

[maaciej6]

Obcinam rurke około 10 mm. Wyatarczająco czy może więcej obcinać ?

[Wesoly]

Nie obcinam nigdy rurek w fitingach i piwo leci klarowne, warunek jest, że KEG nie może być ruszany...

Sens sztucznego nagazowania jest taki, że jak potrzebuję szybko piwo, a nie ma zapasu to spokojnie 3 dnia stykaja do odpowiedniego nagazowania. Pakuję piwo po cichej do KEGa i po 3 dobach gotowe.