Filtracja piwa przed rozlaniem do butelek

[Totus]

Kolejne z serii moich pytań :-)

Czy to dobry pomysł aby piwo po cichej fermentacji ale przed rozlaniem do butelek (przed dodaniem glukozy) przefiltrować przez pieluchę tetrową na sitku?

Chciałbym usunąć ewentualne paprochy i może co nieco sklarować to piwko. Podstawowa rzecz jakiej się obawiam to taką, że może to zaszkodzić drożdżom i mi się piwo w butelkach nie nagazuje :-).

Co o tym myślicie?

[mapajak]

Piwo po cichej jest już dośc dobrze nagazowane. Będzie sie strasznie pieniło na tej pieluszce. Nie polecam. A poza tym po cichej piwo z reguły jest już prawie idealnie klarowne.

[kopyr]

Kolejne z serii moich pytań :-)

Czy to dobry pomysł aby piwo po cichej fermentacji ale przed rozlaniem do butelek (przed dodaniem glukozy) przefiltrować przez pieluchę tetrową na sitku?

Chciałbym usunąć ewentualne paprochy i może co nieco sklarować to piwko. Podstawowa rzecz jakiej się obawiam to taką, że może to zaszkodzić drożdżom i mi się piwo w butelkach nie nagazuje :-).

Co o tym myślicie?

Głupi pomysł. Po pierwsze wysokie ryzyko zainfekowania młodego piwa. Po drugie bardzo intensywne natlenienie piwa. Bez sensu.
Jeżeli nie będziesz ruszał fermentorem, ściągniesz młode piwo wężykiem znad osadu, to nie powinieneś mieć żadnych paprochów.

[mwa]

Ja filtruję ale po burzliwej, gdyż wraz z chmielem fermentuję. Do filtracji używać rajstopy ja końcówkę węża do przelewania. Po cichej już nie robię, gdyż i tak piwo będzie metne, w końcu to domowe i filtratora nie ma, a tak filtrując pozbawisz tylko drobinki chmielowe, drożdzowe i tak ostaną.

[mati337]

Witam.
Jako że jestem nowy (zielony w temacie) mam pytanko odnośnie właśnie filtrowania piwa z Brewkitu: chciałbym po burzliwej fermentacji, w trakcie rozlewania piwa do butelek przefiltrować owe piwko w taki sposób że na połączeniach rurki którą będę rozlewał do butelek w dwóch miejscach oddalonych od siebie jakieś 10-20cm włożyć sterylną gazę która będzie podwójnie filtrowała. Co myślicie o takim rozwiązaniu? Jaki będzie miało ono wpływ na dalszą fermentację piwa w butelkach, i jaki wpływ na drożdże?

[anteks]

a co Tobie przeszadza w tym piwie?

[jacekan]

Filtrowanie piwa z puszki? Przecież tam nie ma co filtrować.
Filtrowanie po burzliwej? Nie polecam. Po co tak kombinować?
Po warzeniu zlewam znad osadów i to wszystko. Nie jestem wrogiem mętności, a jednak moje piwa są zawsze idealnie klarowne.

[anteks]

cicha Twoim przyjacielem jest ;-)
ps jeśli mętnośc jest problemem pomocna jest żelatyna

[mati337]

jest to moje pierwsze piwo w życiu i zastanawiam się czy bez filtrowania nie będzie jakiegoś osadu na spodzie butelki ewentualnie kega. W filmach na youtube, użytkownik scalak68 pokazuje że przy nalewaniu domowego piwa do kufla trzeba zostawić trochę na dnie butelki żeby osad z dna nie dostał się do kufla, i właśnie przez tą filtrację chciałbym zapobiec marnowaniu się piwa

[lotus]

Osad ? Co prawda robię piwo krotko, ale jeszcze nie widziałem takowego w moich .
Powiem ci jak początkujący początkującemu - daruj sobie filtrowanie po cichej .

[mati337]

Lotus chciałeś powiedzieć po burzliwej w takim razie Dark Ale Będzie bez filtracji. Dzięki za rady
Pozdrawiam

[jacer]

jW filmach na youtube, użytkownik scalak68 pokazuje że przy nalewaniu domowego piwa do kufla trzeba zostawić trochę na dnie butelki żeby osad z dna nie dostał się do kufla, i właśnie przez tą filtrację chciałbym zapobiec marnowaniu się piwa

Pomieszanie z poplątaniem. Osad drożdżowy zawsze będzie w piwie refermentowanym. Innej opcji nie ma. Gdybyś odfiltrował całkowicie piwo z drożdży to nie nastąpi refermentacja a więc piwo się nie nagazuje.

[lotus]

Lotus chciałeś powiedzieć po burzliwej
Pozdrawiam

Si. Co innego na myśli , a co innego palce wyklepały .

[LeoxxX]

Za dużo reklam o krystalicznym piwie. Piwo domowe ma być smaczne przede wszystkim. Przy odrobinie wprawy będzie klarowne. Ostatnie moje warki są bardzo klarowne, a nie stosuje wężyków do przelewania tylko metodę chlup. Odpowiednio długa cicha i piwo jest akceptowalnie klarowne dla estetów. A jak dasz trochę czasu aby poleżało w butelkach, to nie masz się o co martwić. Nawet osadu nie ma za dużo ostatnio Myślę, że podczas filtracji (przy warzeniu) mozna zwrócić więcej brzeczki, osobiście zwracam ok 15l zanim trafi do gara.

Na mętność wpływają też same drożdże. Np. S-04 dają lepszą klarowność niż S-33, tuż po cichej. Po 3 miesiącach różnica jest mniejsza aczkolwiek dalej widoczna.

[mati337]

Mam jeszcze jedno pytanko do piwowarów którzy robili Dark Ale z kitu: w jakiej temperaturze fermentowaliście swoje piwka w fermentatorze i w jakiej temp. w drugiej fermentacji? Bo zauważyłem że na brewkicie podają temperaturę 21-27*C, a na oficjalnej stronie Coopers'a 18*C http://www.coopers.com.au/the-brewer...opers-dark-ale