Zbyt duże ciśnienie w butelkach?

[lapper]

witam
warzyłem ostatnio stouta. gęstość początkowa brzeczki wyszła 11,2. po fermentacji zeszła raptem do 4,5. dwa dni przetrzymałem jeszcze na wszelki wypadek ale nic się nie zmieniło. po 1,5 tyg fermentacji cichej przelałem do butelek. po nieco ponad tygodniu eksperymentalnie otworzyłem jedną i tak jak się spodziewałem piwo jest bardzo mocno nagazowane.
czy istnieje szansa ze niektóre butelki mogą nie wytrzymać ciśnienia?

[macas]

Oczywiście ja nawet miałem "przyjemność" słyszeć wybuch takiego granatu !!!!

Ale większość wytrzymuje, jest to selekcja dla słabszego szkła ))))

[lapper]

selekcja, tez mi pocieszenie. mam remont w mieszkaniu i póki co jedyne miejsce gdzie mogę trzymać moje skrzyneczki to szafa. jak mi się w niej zdarzy taka selekcja to będzie problem.

najgorzej że niedawno nastawiłem kolejna warkę i sytuacja się powtarza.6 dni i ledwo ponad 2x przefermentowało. nigdy wcześniej nie miałem takich problemów.
może drożdże nie lubią mojego nowego mieszkania?
potrzymam jeszcze z dwa dni dla pewności. ale pewnie będę i tak musiał rozcieńczyć przed rozlaniem

[fidoangel]

Upuść gazu a jak raz będzie za mało to upuszczaj aż będzie odpowiednio nagazowane.

[lapper]

a nie lepiej dodać wody? bo z upuszczaniem gazu jednak trochę roboty jest

[fidoangel]

Nie rozumiem co masz na myśli ale rób co chcesz.

[kopyr]

Wbrew pozorom można przeprowadzić operację odgazowania/rozbrojenia granatów. Należy zaopatrzyć się w kapsel nieniszczący kapsli, lub otwierać kapsle przez podważenie. Upuścic trochę gazu, a następnie zacisnąć kapslownicą kapsel jeszcze raz. Najlepiej jeśli piwo bedzie schłodzone, wtedy nie upuścimy za dużo.

Z granatami miałem okazję spotkać się raz w swoim piwie i kilkakrotnie w Ciechanie Miodowym. W przeważającej ilości wypadków zdarzenia nie miały dramatycznego przebiegu. Odpadło denko, pojawiło się pęknięcie. Aczkolwiek mój granat rozpadł się an kilka kawałków. A jeden z Ciechanów na sklepowej półce zrobił niezły sajgon.

[fidoangel]

Wystarczy podważyć zwykłym otwieraczem lekko kapsel,upuścić trochę gazu ale żeby sie nie przelało i już.Nie trzeba zaciskać niczym kapsla.

Kopyr co to jest "kapsel nieniszczący kapsli" ?

[kopyr]

Kopyr co to jest "kapsel nieniszczący kapsli" ?

No oczywiście otwieracz nie niszczący kapsli. Chyba masz rację, że nie trzeba kapslować.

[macas]

Jest jeszcze jedno wyjście WYPIĆ , ja tak właśnie robię z przegazowanym Pszeniczniaczkiem, a jest PYCHA

[michalh]

Inne wyjście: jeżeli są tak mocno nagazowane że piwo wychodzi samo z butelki,
to zlać do balona, dodać trochę ekstraktu, drożdży i przefermentować nieco + 2-3 tyg w balonie.
Będzie potulne jak baranek

[DanielJakubowski]

Z jednego swojego granata który eksplodował na wiosnę (w sumie 2 się przytrafiły) szkło od czasu do czasu do tej pory zbieram w pokoju

[jarkof]

To raczej częściej warzysz piwko, niż sprzątasz pokój

[przemo70]

Najlepiej jednak nie spieszyć się i odfermentować jak najmocniej tak do 1-2 blg albo sprawdzać jak się nagazowuje i w razie czego upuszczać gaz bo inaczej masakra w tym roku u mnie w piwnicy waliło piwem jak w rozlewni, choć to przyjemny zapach ale szkoda towaru

[kopyr]

Najlepiej jednak nie spieszyć się i odfermentować jak najmocniej tak do 1-2 blg

A co to my koncern jakiś? Trzeba tylko poznać drożdżaki, te głęboko odfermentowujące i na nie uważać. Ja jako żarłoków typuję WB-06 i Budvar Lagery. W ich wypadku rzeczywiście nie ma co butelkować powyżej 2blg.