Ile % mają piwa robione samemu?

**zgoda** · 2012-01-04, 17:53

Podobno nawet do 20% się da.

**jacer** · 2012-01-04, 17:55

Tyle ile sobie zaplanujesz.

**Latarnik** · 2012-01-04, 18:03

Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika jacer

Tyle ile sobie zaplanujesz.

Z uwzglednieniem pewnych ograniczen sprzetowych (np. wymrazanie) i fizjologicznych (drozdze).

**jacer** · 2012-01-04, 18:07

To już następny etap wtajemniczenia.

**Feti** · 2012-01-04, 22:41

Zależy od : ilości surowca, drożdży i umiejętności piwowara. Stosując małą ilość surowca na dużą ilość wody to piwo będzie słabiutkie, duża ilość surowca - piwo mocna. JA najmocniejsze miałem takie, co miało 9.5% alkoholu. Można więcej, najprościej dodać cukru i jak drożdże dadzą radę to będzie więcej. Chociaż mi się wydaje, że większość piwowarów domowych idzie w smak niż w procenty ( bimber taniej wychodzi niż robienie piwa

) i poświęca ilość alkoholu na rzecz lepszego smaku. W takich browarach przemysłowych z takiej samej ilości surowca wyciągną 6% a piwowar domowy 5% ( jeśli chce, bo da się pewnikiem osiągnąć i lepszą wydajność alkoholową). No, ale ja jestem początkujący, to proszę o korekte.

**jacekan** · 2012-01-04, 22:52

Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Feti

Chociaż mi się wydaje, że większość piwowarów domowych idzie w smak niż w procenty ( bimber taniej wychodzi niż robienie piwa

) i poświęca ilość alkoholu na rzecz lepszego smaku. W takich browarach przemysłowych z takiej samej ilości surowca wyciągną 6% a piwowar domowy 5% ( jeśli chce, bo da się pewnikiem osiągnąć i lepszą wydajność alkoholową). No, ale ja jestem początkujący, to proszę o korekte.

Dokładnie tak. Różnej mocy piwa robiłem,najmocniejsze Koźlak 8%, ale najbardziej smakuje mi Grodziskie 3,5%.

**tmspoko** · 2012-01-04, 23:05

A moje piwa domowe i tak są mocniejsze

**Pendragon** · 2012-01-04, 23:11

Jakim cudem? Mocniejsze niż 8-9%?

**tmspoko** · 2012-01-04, 23:15

Nie.

Chodzi mi o porównanie mojego piwa z piwem sklepowym o podobnych parametrach. Niestety, wtedy moje domowe są mocniejsze . Boleję nad tym, gdyż chciałbym wypić więcej.

**Mason** · 2012-01-04, 23:16

Czemu nie? Drożdże piwowarskie (niektóre szczepy) powinny wytrzymać do 11% alkoholu. Potem można jeszcze dodać drożdży winiarskich (można, czemu nie), a jak komuś mało to wymrażać

**Mason** · 2012-01-04, 23:18

Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika tmspoko

Niestety, wtedy moje domowe są mocniejsze . Boleję nad tym, gdyż chciałbym wypić więcej.

To kwestia przerw podczas zacierania, zacieraj tak żeby było mniej cukrów przerabianych podczas fermentacji, to będziesz miał mniej alkoholu w gotowym piwie

**tmspoko** · 2012-01-04, 23:22

Cały czas próbuję. Na początku mojego zacierania pomyliłem przerwy i może stąd takie moje odczucie pozostało?

**Gabe** · 2012-01-05, 09:08

Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika salvit

Nigdy nie uwarzyłem żadnego piwa.Ciekawi mnie ile % mają piwa uwarzone w domu??
Pozzdrawiam

Nie wiem jak innych, ale moje piwa mają 100%

**Robert13** · 2012-01-05, 12:01

Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika tmspoko

Nie.

Chodzi mi o porównanie mojego piwa z piwem sklepowym o podobnych parametrach. Niestety, wtedy moje domowe są mocniejsze . Boleję nad tym, gdyż chciałbym wypić więcej.

Porównywalnym parametrem jest ekstrakt początkowy i nigdy z takiego samego ekstraktu nie osiagniesz więcej alkoholu niż jest go w piwie przemysłowym.

Ile % mają piwa robione samemu?

Ile % mają piwa robione samemu?

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Related Topics