"Uszkodzony" garnek

[btetlewicz]

Witam
Mam pytanie dotyczące garnka, w którym zamierzam warzyć.
Pożyczyłem dzisiaj od teścia stary gar emaliowany 30L.
Niestety okazuje się, że posiada na dnie 3 odpryski, pordzewiałe.
Kiedyś musiał być uderzony i emalia odprysnęła od środka i od zwenątrz.
Ubytki są lekko pordzewiałe i z osadem.

Chciałem się dowiedzieć jak z Waszego doświadczenia to wygląda?
Czy jak oczyszczę delikatnie te ubytki do gołej blachy i będę w tym warzyć to będzie wszystko w porządku?
Czytałem na kilku forach kilka tematów. Ale ile wypowiedzi, tyle opinii.
Więc czy może wypowiedzieć się ktoś kto wie z własnego doświadczenia jak wygląda sprawa?

Wiadomo, że zaprawki odpadają. Jeśli chodzi o lutowanie to zastanawiam się czy nie będzie bezpieczniej warzyć z takimi odpryskami niż z cyną.

[Marcin_wc]

Garnek się nie nadaje do warzenia.

[btetlewicz]

No dobrze....a jakies wytlumaczenie? Cztyalemze wiele osob w takich warzy

[anteks]

Garnek się nie nadaje do warzenia.

Jak nie jak tak, zwłaszcza dobrze wychodzi klon Brackiego

[btetlewicz]

Yyyy serio da sie w tym warzyc? Bo nie wiem czy to ironia czy na poważnie. To trzy odpryski lekko pordzewiale. Chcę je oczyścić miniszlifierką i brać się do roboty. Nie stać mnie póki co na nowy garnek.

[anteks]

W moim są dwa, może nie pordzewiałe ale są. Wszyscy żyją, żaden sędzia PSPD nie wytknął mi wady spowodowanej odpryskiem

[btetlewicz]

No i takiej odpowiedzi od kogoś doświadczonego oczekiwałem
Oczyszczę uszkodzenie z rudej bo garnek kisił się parę lat w piwnicy i w piątek zaczynam, o ile przyjdzie paczka ze sklepu

[wrednyhawran]

Kilka warek możesz zrobić, a w międzyczasie uzbieraj sobie na nowy garnek.

[michal44]

Chcesz odpowiedź z doświadczenia - mój garnek zawiera 2 małe odpryski. Uważyłem na nim 4 warki (tak, zaczynam dopiero ) i nie czuć niegdzie "gwoździa". Oczywiście nie jestem certyfikowanym sędzią, ale staram się maksymalnie dużo wyczuć w swoim piwie.

Zakupiłem co prawda nowy garnek, ale nie z powodu odprysków tylko objętości (zmieniam 22l na 50l).

Ja na Twoim miejscu oczyściłbym rdzę i zrobił w nim jedną warkę czegoś jasnego, lekkiego (jakiegoś dolniaka najlepiej, może pilznera, ewentualnie pale ale, bez dużej ilości chmielu, żeby piwo miało samo z siebie nie za dużo aromatow), żeby łatwo wyszły wady. Jeśli nie będzie czuć żelaza to znaczy, że się nadaje.

Ewentualnie spróbowałbym z taką emalią do "naprawy" garnków, wygląda jak lapier do paznokci. Używałem tego bo miałem odprysk na lodówce i nie chciałem, żęby zardzewiał. Poszukaj w castoramie albo obi.

[btetlewicz]

Ewentualnie spróbowałbym z taką emalią do "naprawy" garnków, wygląda jak lapier do paznokci. Używałem tego bo miałem odprysk na lodówce i nie chciałem, żęby zardzewiał. Poszukaj w castoramie albo obi.

Zaprawka o której piszesz odpada ze względu na jej przeznaczenie. Źle znosi wysokie temperatury to jest pewne.
Co do samego garnka już zdecydowałem, że póki co olewam dziury. Oczyszczę i jadę z warkami.

Dzięki wielkie za odpowiedź.
Pozdrawiam

[ksieciuniu]

Witam,
pozwolę sobie podpiąćsię pod temat, bo problem mam podobny, chociaż trochę inny (z jednej strony mogę próbować zwrócić garnek, z drugiej odprysk nie ma kontaktu z brzeczką).

Właśnie dostałem na prezent garnek z Emalii Olkusz (40 cm. średnicy, 30 l.) i okazało się, że na górnej krawędzi (z zewnętrznej strony i pod przykrywką) jest odłupane jakieś 2 cm kwadratowe emalii.

Minęło już chyba ustawowe 10 dni dla zakupów na odległość; pewnie dałoby się to zgłaszać reklamacyjnie (ale to problem z dowodzeniem, że tak było od nowości [bo nie obejrzane przy kurierze] i pierniczenie z odsyłaniem w obie strony) – tylko pytanie czy warto?

Ta część garnka nie będzie miała styczności z brzeczką. Czy taka „dziura” może się samoczynnie powiększać? (podczas użytkowania, przykrywania przykrywką).
Czy można to ew. jakoś zabezpieczyć, żeby się nie powiększało?

Z góry dzięki za wszelkie sugestie.

[kris__]

Nie powinno się nic gorszego stać. Odprysk to nie jakaś zaraza, która się rozpełza po całym garnku
Musisz tylko uważać, żeby specjalnie nie uderzyć w to miejsce czymś twardym (bądź w inne - wtedy będziesz miał dodatkowy odprysk ). Nie słyszałem o żadnej reperaturce, która byłaby odpowiednia do wysokich temperatur i kontaktu z żywnością.
Nic tylko warzyć - ja mam odprysk na dnie od "x" warek taki sam i nic się nie dzieje.
Powodzenia