Instalacja mikrobrowarowa - zrób to sam

[kuczman]

Mawas, podziwiam precyzje i jakosc wykonania. Mysle ze jedyna zmiane jaka chcialbym widziec na swoim sprzecie to przemyslowe kolka na kazdej nodze sprzetu. Takie ok. 10cm serdnicy, z cienka, miekka warstwa gumy i "motylkiem" ktorym mozna stopa blokowac i zwalniac kazde z kolek. Przestawianie sprzetu bylo by znacznie latwiejsze.
Kiedy mozna skladac zamowienia na komplet?

[Mawas]

Dziękuję wszystkim za uznanie i przychylne oceny.
Wszelkie uwagi i sugerowane zmiany są mile widziane.
Myślę jednak, że efektywność tej instalacji sprawdzi się w "praniu"

[czujnik]

Ja też chciałbym pochwalić się moim kotłem jest to trochę zmodyfikowana wersja kotła Spaidel Braumeistera o wybiciu 30 - 35 litrów z dodatkowym płaszem który podczas zacierania i warzenia działa jak izolacja a później staje się chłodnicą do chłodzenia brzeczki. Zainstalowana grzałka jest wykonana na zamówienie , pompa to grundfos do wody użytkowej z wirnikiem ze stali a sterownik to trochę automatyki przemysłowej.
Poniżej trochę fotek


Ogólny widok kotła

[czujnik]

Widok na wszystkie elementy po rozłożeniu

[czujnik]

wewnętrzny cylinder

[czujnik]

Widok z góry

[czujnik]

sterownik a na nim sito

[czujnik]

tak będzie wyglądało wysładzanie

[czujnik]

Kocioł przeszedł pierwsze próby tzn został zalany wodą i ustawione zostały 4 przerwy oraz gotowanie - wszystko działa OK. Niestety na 1 warkę będzie musiał poczekać 6 miesięcy za niecałe 2 tygodnie wyjeżdżam służbowo za granicę. Ale jak wrócę to zaczynam ostro warzyć tym bardziej że w trakcie budowy jest już fermentor stożkowy.

[ada13]

Darek, no ładne cacko .
Wracaj szybko to zrobimy "wzajemną" degustację.

[Makaron]

Wracaj kiedy chcesz, oby w 1 kawałku

[czujnik]

decyzja zapadła - słód zamówiony pierwsza warka jak tylko dojdzie przesyłka - degustacja po moim powrocie

[xyz]

Witam
Kolego czujnik mam pytanie czy grzałka będzie ogrzewać zacier bezpośrednio, czy też za pomocą jakiegoś płaszcza ? A jeżeli bezpośrednio, nie obawia się Kolega przypalenia.
Pozdrawiam

[Infam]

Witam
Kolego czujnik mam pytanie czy grzałka będzie ogrzewać zacier bezpośrednio, czy też za pomocą jakiegoś płaszcza ? A jeżeli bezpośrednio, nie obawia się Kolega przypalenia.
Pozdrawiam

Dobre pytanie.
Jeżeli grzałka jest w zacierze to może być mały problem.
Tak się składa, że mam u siebie kociołek zacierno-warzelny Lukuja. Swego czasu sporo pisał o kwestiach technicznych. Warto tam zerknąć. Tu grzałka jest bezpośrednio w kotle.
Przypaleń można uniknąć, jeśli spełni się poniższe warunki:
1. Gradient temperatury (np. sterowany przez regulatorek za pośr. triaków) nie większy niż 1*C/min;
2. Sprawne mieszanie (może to być mieszadło ze "śmigłem" tuż nad grzałką);
3. Duża "powierzchnia" grzałki (np. 3 grzałki równolegle o łącznej mocy docelowej).
Tak jest w kociołku Lukuja. Sprawdza się, nie ma problemów (nie wiem tylko jak z baaardzo gęstymi zacierami; 2,5/1 lub niżej)

[czujnik]

Widzę że koledzy nie znają budowy speidla a więc objaśniam
Słód znajduje się w środkowym cylindrze od dołu i od góry ograniczony sitami, grzałka znajduje się na zewnątrz tego cylindra. Pompa zasysa płyn z zewnętrznej częsci i tłoczy do środka przez co wymusza jego przepływ przez ześrutowany słód aż do przelania przez góną krawędź wewnętrznego cylindra. I tak w koło Macieju. Grzałka w tym kotle jest tak dobrana że podczas testów grzanie wody przebiegało mniej więcej właśnie 1 stopień na minutę. Jeżeli chodzi o mieszadło jego rolę pełni tutaj pompa. Jutro jeśli dojdzie przesyłka to pierwsza warka testowa ( na razie testowany był na wodzie ) Jeżeli są jeszcze jakieś pytania to proszę bardzo chętnie odpowiem.