Jak długo piwo z KEGa jest OK?

[michalh]

Dawno o nic nie pytałem,
ale ponieważ właśnie zakupiłem 3 KEGI, CO2 i lodówkę, mam pytania do doświadczonych KEGowników, na które nie mogę znaleźć jednoznacznej odpowiedzi na forum:
1. Jak długo po podłączeniu się do KEGa piwo zachowuje dobrą jakość? (KEG 19l Cornelius, używany przez Pepsi) Słyszałem kiedyś, że około miesiąca.
2. Jeżeli tak, to z czego to wynika, skoro malejąca objętość piwa jest ciągle pod ciśnieniem uzupełnianym z butli CO2?
3. Czy podłączając/odłączając szybkozłączkę OUT istnieje możliwość zainfekowania piwa?

i pytanie dodatkowe:
4. Czy jakikolwiek browar w Polsce pakuje piwo do tych KEGów 19l? - pytanie w kontekście imprezy jeżeli będzie potrzebne wielkobrowarowe piwo.

Z góry dzięki za pomoc.

[Wesoly]

2-3 miesiące jest ok

[piokl13]

2-3 miesiące jest ok

Podziwiam Cię, że byłeś w stanie to sprawdzić .

[michalh]

2-3 miesiące jest ok

Czy jest możliwość infekcji przez złączkę OUT (bezpośredni kontakt piwa w KEGu z piwem w wężyku), czy sam zawór tak jest zbudowany że nawet bakteria nie przejdzie do środka ?

[Wesoly]

Podziwiam Cię, że byłeś w stanie to sprawdzić .

jak się ma 6 sztuk otwartych to można dać radę

[Wesoly]

Czy jest możliwość infekcji przez złączkę OUT (bezpośredni kontakt piwa w KEGu z piwem w wężyku), czy sam zawór tak jest zbudowany że nawet bakteria nie przejdzie do środka ?

Nie. Ale polecam utrzymanie kranów czystości i częste ich rozkręcanie wraz z czyszczeniem.

[szefunio]

Jeżeli keg podłączysz do instalacji /obojętnie jakiej/ i rozlejesz choćby niewielką ilość, powinieneś tego kega opróżnić najlepiej tego samego dnia. Zdarza się, że keg napoczęty wytrzyma kilka dni. Dotyczy to zarówno piw pasteryzowanych, jak i niepasteryzowanych. Żywiec w hotelach zaproponował lodówkę do przechowywania kega pod ladą, która wydłuża ten czas.
Żaden inny browar w Polsce nie rozlewa piwa do kegów po Pepsi.

[e-prezes]

Sugerujesz, że Żywiec rozlewa?

[ART]

Szefunio, ten temat dotyczy piw prawdziwie "żywych"

[Terry]

Sugerujesz, że Żywiec rozlewa?

A wiecie że jak byłem w styczniu w hotelu Antałówka w Zakopanem to w barze barman rozlewał (Żywca chyba) z takich kegów w stylu Cornelius?
Nie pamiętam czy to były konkretnie corneliusy, ale na pewno nie były to takie typowe kegi 30/50L

[e-prezes]

A to nie jest ten nowy system Dawid?

[Terry]

Ciężko mi powiedzieć. Przez moment tylko widziałem. System oparty był na szybkozłączkach takich jak w corneliusach (chyba) i kegi były na pewno mniejsze niż 30L.
Za dużo "chyba" w tych moich wypowiedziach :/

[e-prezes]

tutaj informacje. kegi istotnie 20 litrowe, czyli mniejsze. mało jednak poza targami GastroFood w 2006 roku widziałem tego typu instalacji.

[Terry]

Wygooglałem sobie już wcześniej tą stronę. I dalej nie jestem w stanie stwierdzić czy to była ta instalacja :ale całkiem możliwe, wręcz prawdopodobne.

[szefunio]

W naszym kraju w użyciu jest wiele rodzajów kegów. Najpopularniejsze mają pojemność 30 i 50 litrów, ale można spotkać i takie po 20 czy 10. Niektóre koncerny wprowadzają kegi 25 litrowe. Przykładem może być piwo Kaiser czy Heineken.