Pszeniczne z kolendrą?

[huanghua]

Witajcie
Na stronie polskiego dystrybutora piwa Obołoń znalazłem info, że ich piwo "Białe" warzone jest z dodatkiem kolendry. Nie miałem pojecia że do pszeniczniaka można dodać kolendrę Ja dodałbym tylko do klasztornych
Też tak robicie? Jak efekty? A może toczyła się już dyskusja tutaj na ten temat?

[Twilight_Alehouse]

"Biłe" z Obołonia nie jest piwem pszenicznym typu bawarskiego (Hefe-Weizen), a typu belgijskiego (Witbier).
Piwa te są jaśniejsze od Weizenów i aromatyzuje się je kolendrą oraz skórką gorzkiej pomarańczy Curacao. Najlepszym przykładem tego stylu jest Hoegaarden Witbier.
Niestety Obołoń popełnia grzech śmeirtelny i pakuje do swego piwa ryż, wskutek czego rozrzedza smak. Ten styl wymaga dużej ilości surowca niesłodowego, ale powinna to być pszenica, w postaci płatków bądź płatków i mąki.

[e-prezes]

a gdzie T_A pisze, że to ma być witbier? dawnymi czasy, gdy piwa białe były powszechne także w Polsce chyba nie nazywano je z obca witbierami, stąd może Obołoń nawiązuje to tych czasów a nie trzyma się sztywno skostniałych reguł

[Krzysiu]

... dawnymi czasy, gdy piwa białe były powszechne także w Polsce chyba nie nazywano je z obca witbierami...

Zgadza się, co więcej, piw białych nie aromatyzowano kolendrą ani tym bardzie skórkami pomarańczy - głównie dlatego, że taki specyfik był w Polsce praktycznie niedostępny.

[grzes_ch]

Na tej stronie Obolon-a jest także taki rodzynek ""Białe" poleca się spożywać
w wysokiej szklance po uprzednim
schłodzeniu do temp. 80°C"

[huanghua]

Na tej stronie Obolon-a jest także taki rodzynek ""Białe" poleca się spożywać
w wysokiej szklance po uprzednim
schłodzeniu do temp. 80°C"

A tak, tak...faktycznie jest

[Twilight_Alehouse]

a gdzie T_A pisze, że to ma być witbier? dawnymi czasy, gdy piwa białe były powszechne także w Polsce chyba nie nazywano je z obca witbierami, stąd może Obołoń nawiązuje to tych czasów a nie trzyma się sztywno skostniałych reguł

Nie wiem gdzie jest napisane. Wiem natomiast co mówią mi moje kubki smakowe, które gościły już parę belgijskich witbierów i wychwyciły podobieństwo między nimi a obołońskim Biłym.

[Shlangbaum]

Ale czy podobieństwo jest zamierzone

[Twilight_Alehouse]

Ale czy podobieństwo jest zamierzone

Skoro piwo nazywa się "Biłe", to wg mnie tak. Podobnie jak zamierzone jest podobieństwo pszebucznego Obołonia do niemieckich Weizenów. Jakoś nie widzę powodu by szukać tu dziury w całym...