Przeterminowane suche drożdże piwowarskie

[peter007]

Czy przeterminowane drożdże piwowarskie mogą zaszkodzić piwu czy tylko chodzi o to, że mogą się nie mnożyć. Jeśli takie drożdże rozmnażają się i starter ruszy bezproblemowo to można ich bez żadnego ryzyka użyć czy jednak lepiej dać sobie z nimi spokój i nie ryzykować (czego?)

[kopyr]

Czy przeterminowane drożdże piwowarskie mogą zaszkodzić piwu czy tylko chodzi o to, że mogą się nie mnożyć. Jeśli takie drożdże rozmnażają się i starter ruszy bezproblemowo to można ich bez żadnego ryzyka użyć czy jednak lepiej dać sobie z nimi spokój i nie ryzykować (czego?)

Jeżeli opakowanie nie było uszkodzone, to prawie na pewno nic im nie jest i niczego nie ryzykujesz.

[kangurpl]

Dla pewności starter przygotuj trochę wcześniej, możliwe że będą potrzebowały trochę więcej czasu na namnożenie się.

[Krzysiu]

Od dwóch lat używam tylko przeterminowanych drożdży i nie zauważyłem jakiegoś pogorszenia ich pracy.

[wisienka]

Witam.
Robiłem w lipcu piwa na drożdżach płynnych przeterminowanych pół roku "przechowywanych" w szafce w pokoju. Ponieważ używałem jednej paczki do kilku warek, to zrobiłem Matkę Drożdżową ze słodu w proszku. Pracowała bardzo dobrze, pachniała piwem, warki ruszyły błyskawicznie i bez problemu. MD dzieliłem na pół i połowe dodawałem do brzeczki a do drugiej połowy dodawałem 0,5-1 litra świerzej brzeczki. Wstępne degustacje dają bardzo dobre wyniki.
Pozdrawiam, wisienka.