Browar domowy Hoppy Hipster

[Zywiec79]

WARKA #45 COFFEE STOUT (5.05.2015)

Skład:
Słód pilzneński 4 kg
Słód monachijski I 0,8 kg
Słód pszeniczny 0,5 kg
Słód karmelowy jasny 0,4 kg
Słód chocolate ( Crisp ) 0,4 kg
Jęczmień palony 0,2 kg

Chmiel Tomahawk, granulat 20 g
Chmiel Fuggle, granulat 20 g
Kawa mielona 100 g + 75 g w ziarnach na cichą

Zacieranie w 21l wody:

62'C 42 min
72'C 30 min

Wysładzanie:
14l wody temp 78'C

Gotowanie 60'
0' Chmiel Tomahawk, granulat 20 g
45' Pożywka dla drożdży 2,4 g
50' Chmiel Fuggle, granulat 20 g
59' Kawa mielona 100 g

Zadane drożdże Wyeast London Ale

Podsumowanie:
Wyszło 21 litrów 16 BLG .

[Zywiec79]

WARKA #46 RAUCHWEIZEN (7.059.2015)

Skład:
Słód wędzony 2 kg
Słód pszeniczny 1,8 kg
Słód pszeniczny ciemny 0,8 kg
Słód pilzneński 0,4 kg

Chmiel Lubelski, granulat 25 g

Zacieranie w 17,5l wody:
45'C 20 min
55'C 10 min
62'C 40 min
72'C 30 min

Wysładzanie:
14l wody temp 78'C

Gotowanie 60'
0 Chmiel Lubelski, granulat 25 g
45' Pożywka dla drożdży 2,4 g

Zadane drożdże Wyeast Weihenstephan

Podsumowanie:
Wyszło 22 litry 13 BLG .

Ponadto:
Warka nr.39 zdobyła II miejsce w kategorii Brown Porter na Warszawskim Konkursie Piw Domowych