Jak Warek warzył warke

[Warek]

33. Cóś na Safbrew 15.5 Blg.

33. Cóś na Safbrew 15.5 Blg.
3.50 kg słód pilzeński
1.00 kg słód pszeniczny jasny
0.50 kg słód pszeniczny ciemny

12L - 70C
15 min / 61C ->
45 min / 71C
12L wysładzanie

20 gram goryczki "Marynka" 7% szyszki / 60 minut przed końcem
20 gram aromatu "Lubelski" 3,7% szyszki / 15 minut przed końcem
20 gram curacao / 15 minut przed końcem
150 gram cukru trzcinowego. / 15 minut przed końcem
20L, 15.5 Blg, suche drożdże SafBrew S-33
22-01-2006 zlanie na cichą 6Blg. słodkawy dziwoląg.
30-01-2006 6blg, butelkowanie 130 g cukru

[Warek]

34. Ale 16Blg

34. Ale 16Blg
4.60 kg słodu pilzeńskiego
0.15 kg słodu karmelowego jasnego

13L
10 min / 64C ->
45 min / 74C
4.5L wybicie + 12L wysładzanie

30 gram goryczki "Marynka" 7% szyszki / 75 minut przed końcem
40 gram aromatu "Lubelski" 3,7% szyszki / 15 minut przed końcem
30-01-2006 18L, 16 Blg, 20C drożdże Wyeast 1028 London Ale
6-02-2006 przelanie na cichą fermentacje.
19-02-2006 rozlewanie 4.5Blg , 126 gram glukozy (140g/20L)

[Warek]

Zakup Browaru

Witam.
Jest powód dla którego sie ujawniam z ukrycia. A mianowicie zakupilem browar. Co prawda do inauguracyjnego warzenia jeszcze troche wody upłynie, ale to juz bliżej niż dalej.

[Warek]

Browar na dzień dzisiejszy wygląda tak, a w oficialnych pismach nazywany jest "pralnią" :-)

[Marusia]

Warek, witaj po latach! Co żeś robił, jak Cie nie było - przerwa technologiczna?

[Warek]

Warek, witaj po latach! Co żeś robił, jak Cie nie było - przerwa technologiczna?

Możliwosci lokalowe się zmniejszyły a i zajęty byłem troche innymi tematami, więc mozna powiedzieć, że to przerwa technologiczna, przerwa jeszcze trochę potrwa... ale... widać światełko w warzelni :-)

[mark33]

Fajnie, że znów będziesz warzył, dobrze wspominam Twoje piwa.

[ART]

OOOO! Po zaparkowanych maszynach to chyba będzie pierwszy browar tego tysiąclecia napędzany ludzkim kieratem A poważniej - cieszę się z Twego powrotu - nieraz przechodziło mi przez myśl gdzieżeś się nam zapodział...