Mikrobrowar "Czterej Pancerni" ruszył do ataku:-)

[Marusia]

Niestety jestem zbyt małym browarkiem, żeby zaspokoić pragnienie wszystkich - ale na Zlot przewidziane jest parę butelczyn tej warki jak również zamierzam uwarzyć coś specjalnie na Zlot - nazwa - oczywiście "Piwo Zlotowe"

[Marusia]

Warka #8 1/2, jagodowe

Warka eksperymentalna, malutka - 7 litrów.

Zapomniany ekstrakt WES został odgruzowany, zalany 7 litrami wody. Do tego odrobinka ekstraktu barwiącego, 30 g jakiegoś chmielu a właściwie okruchów z szyszek + 20 dkg jagód. Zadane to to będzie drożdżami pozostałymi po warce Upalnej


P.S. A propos "Upalnego" to minęło 6 dni od zabutelkowania, a z 45 butelek ostało się 32 Tzn. parę poza tym chłodzi się w lodówce, ale dziś przyjeżdża Krzysiu i Naczelnik, zatem raczej się nie uchowają

[Marusia]

Warka 8 1/2 wczoraj poszła do butelek. Kolor interesujący, smak też ... ciekawy

Mam teraz problem - jutro warzę i która to będzie warka, 9 czy 10

[dkrasnodebski]

Marusia napisał(a)

Mam teraz problem - jutro warzę i która to będzie warka, 9 czy 10

Najlepiej policz ile warów sporządziłaś do tej pory.

[dkrasnodebski]

A jagody to w którym momencie Waćpanna dodała?

[Marusia]

dkrasnodebski napisał(a)
A jagody to w którym momencie Waćpanna dodała?

Dodała 15 minut przed końcem gotowania.

dkrasnodebski napisał(a)
Najlepiej policz ile warów sporządziłaś do tej pory.

A kolega nie poczytał, że wareczkę jagodową onumerkowałam jako 8 i 1/2, stąd problem

[dkrasnodebski]

No właśnie poczytał i:
primo - po 8 i pół powinno być 9 ale
secundo - warzyłaś już 9 razy więc następny war będzie zapewne 10

Punkt drugi wydaje mi się bliższy stanowi rzeczywistemu.

[dkrasnodebski]

dkrasnodebski napisał(a)
No właśnie poczytał i:
primo - po 8 i pół powinno być 9 ale
secundo - warzyłaś już 9 razy więc następny war będzie zapewne 10

Punkt drugi wydaje mi się bliższy stanowi rzeczywistemu.

Jednakowoż decyzja należy do Ciebie.

[Marusia]

Warka #10, Piwo Zlotowe

Właśnie lecę sypać słód do wody - receptura jak przy upalnym, żadnych wygibasów, po prostu jasne piwko

[Marusia]

"Zlotowe" już w butelkach Warzenie tak jak przy Upalnym, natomist jakoś więcej się wysłodziło. Parametry nieznane - zapomniałam zmierzyć Ballinga Ale myślę, że taka jakaś jedenasteczka będzie

[Marusia]

Wczoraj, przy licznie zgromadzonej publiczności, zacierał się Koźlak. A tak naprawdę, czy to będzie koźlak, to jeszcze nie wiem, bo Ballinga zmierzę dopiero dziś wieczorem przed zadaniem drożdży. mam wrażenie, że chyba za bardzo rozpędziłam się z wysładzaniem i może to być zaledwie 13 blg, ale nie będę krakać - sprawdzę

W każdym razie skład był taki:
5kg pilzneńskiego
0,5 kg monachijskiego
250g karmel jasny
250 g słód czekoladowy

Chmiel: Magnum 30 g na początku i 20 g 10 minut przed końcem gotowania.

Skład wedle sugestii CarlBerga, od niego również słód monachijski i karmelowy

Zacieranko zrobiłam klasyczne wrocławskie - 30 na 30.
Wyszło mi tego ze 27 litrów, stąd moje poważne wątpliwości co do mocy

[mirkap]

z 5kg świeżo zmielonego słodu wyszło mi 26 l o Blg = 13,5.

[Borysko]

mirkap napisał(a)
z 5kg świeżo zmielonego słodu wyszło mi 26 l o Blg = 13,5.

Gratulacje
Za Beertools'em wychodzi z tego skuteczność na poziomie ponad 95%. Myślę, że każdy browar przemysłowy byłby dumny z takiego wyniku. Można prosić o przepis, jak tego dokonać???

[Borysko]

Marusia napisał(a)
Wyszło mi tego ze 27 litrów, stąd moje poważne wątpliwości co do mocy

Zawsze można cukru dosypać

[mapajak]

Borysko napisał(a)
Gratulacje
Za Beertools'em wychodzi z tego skuteczność na poziomie ponad 95%. Myślę, że każdy browar przemysłowy byłby dumny z takiego wyniku. Można prosić o przepis, jak tego dokonać???

Nieprawda, wychodzi 70%.
Bardzo dobry wynik.