Mikrobrowar "Czterej Pancerni" ruszył do ataku:-)

[Marusia]

No i tak się stało - dodałam jeszcze trochę syropu wiśniowego i Danstarki

A dziś zlalam na cichą - po prawie 2 tygodniach udawanej fermentacji wynalazek uwarzony przez Naczelnika - balling spadł na 7

Piwo ma roboczą nazwę Błotko - jest to jakaś mulasta maź o smaku suszonych sliwek Ciekawa jestem, co z tego wynijdzie

[Marusia]

Belgijskie na Danstarach poszło na cichą. Smakuje nieźle.
Jutro butelkuję Błotko

[naczelnik]

Marusia napisał(a)
Jutro butelkuję Błotko

A zaraz po tym ogłaszasz konkurs na nazwę dla tego piwa?
Moja - scenowa - warka pszeniczna jest do rozdania

[Krzysiu]

Proponuję "Śliwkowe Bagna". Coś jak "Wichrowe Wzgórza", ale nawiązuje do konsystencji piwa :-)

[Marusia]

Konkurs jeszcze się nie zaczął, ale i tak uznaję go za zakończony Krzysiu, w nagrod specjalny egzemlarz "Śliwkowych Bagien" będzie na Ciebie wiernie czekał

[Krzysiu]

Dzięki, królowo

[Marusia]

Chyba sobie zrobię przerwę w warzeniu

Po pierwsze: piwo Naczelnika jakieś kwaśne takie - może to śliwki i mu przejdzie, ale się wkurzyłam
Po drugie: kapslownica mi się sp... - ledwo wczoraj zakapslowałam
Po trzecie: słód mi się kończy
Po czwarte: mam już pełną piwnicę piwa, pora zabrać się za jej oczyszczanie

[Krzysiu]

Marusia napisała:
... jakieś kwaśne takie - może to śliwki...

To może nie zamykaj jeszcze konkursu? Może ktoś wymyśli jeszcze lepszą nazwę?

[slado]

Marusia napisał(a)
Chyba sobie zrobię przerwę w warzeniu
...

Nie warto. Po przerwie wakacyjnej nie miałem już ochoty wogóle warzyć. Skrzywienie czy rozleniwienie? Nie wiem.
Faktem jest że dopiero po kilku warkach wznawiających dostałem wiatru w żagle.
Teraz do wiosny to już pójdzie siłą rozpędu.
Potem pozostanie już tylko

[Marusia]

Wczoraj zabutelkowałam warkę#20 - klasztorne na Danstarach

Chyba nazwa będzie "Piwo słodkie deserowe", bo balling spadł tylko do 7 - tych Danstarów to chyba pół kilo trzeba sypać, albo używać ich tylko przy w miarę niskich ballingach brzeczki początkowej. Przebija się wyraźnie syrop wiśniowy nadając jeszcze dodatkowej słodyczy i lekkiej kwaskowatości wisienkowej. Chmiel gdzieś tam w tle usiłuje się przebić, ale póki co to słabo mu wychodzi.

Poczekamy, zobaczymy, a ja tym czasem robię przerwę i dla odmiany odmaluję sobie w weekendy kuchnię i browarny pokój.

[slado]

7'Blg to wcale nie dużo. Odfermentuje jeszcze w butelkach i stanie się bardziej wytrawne. Pani Prezes powinna się cieszyć z takiego piwka i liczyć na to, że nie wytrawi się za bardzo. Będzie smaczniutkie.
Wczoraj kapslowałem ciemniaczka o końcowej gęstości 8 a zmartwieniem dla mnie jest jak piwko odfermentuje mi poniżej 4'Blg.

[fteo]

Marusia napisał(a)
mam już pełną piwnicę piwa, pora zabrać się za jej oczyszczanie

Może potrzebujesz pomocy do oczyszczania?

[Marusia]

W sobotę dokonałam pierwszej degustacji warki#20, czyli "belgijskie" na Danstarach

Zdaje się, że udało mi się zrobić Warkę Strong i to odrazu z sokiem

Piwo jest słodkie, z lekkim posmakiem syropu wiśniowego, co daje też delikatną wiśniową kwaskowatość głęboko w tle, bo ogólnie to słodycz przeważa. Piwo nadaje się zdecydowanie chyba tylko do popijania ciast

[may]

Marusia napisał(a)
W sobotę dokonałam pierwszej degustacji warki#20, czyli "belgijskie" na Danstarach

Może jakaś etykieta ?

[Marusia]

may napisał(a)
Może jakaś etykieta ?

Wszystkie moje piwa posiadają etykiety, ale nie zamieszczam ich w necie, bo są to egzemplarze kolekcjonerskie i firma "Czterej z Portierni" nie może dopuścić do ich niekontrolowanego rozpowszechnienia

Napewno do BP przywiozę Ci komplecik, jeśli sobie życzysz