Mikrobrowar "Czterej Pancerni" ruszył do ataku:-)

[Marusia]

Dorzuciłam z 15 ziaren barwiącego do śrutowania

Zacieranie za mną - teraz filtracja. Chmielenie: sporo dla goryczki, mało dla aromatu, chcę, żeby słodowe bardziej było.

[Marusia]

Chmieli się:
60 min. 45 g marynka szyszka
15 min. 15 g lubelski szyszka

[Marusia]

Dorzuciłam z 15 ziaren barwiącego do śrutowania

No i bez sensu - dark red wyszedł

A dzisiaj w końcu koźlaczek

Zasyp zupełnie nowy:
3,15 kg wiedeński Steinbach
3 kg monachijski ciemny Steinbach
1,2 kg karmelowy jasny Strzegom
0,15 kg karmelowy ciemny Strzegom

Zacieranie infuzyjne jak zwykle, czyli zupełnie nie po bawarsku.
45 min. 63 st.
20 min. 73 st.

[Marusia]

Zacieranie się przedłużyło. Wsypałam słód do wody, zajęłam się sprawami służbowymi, następnie zeszłam do piwnicy, patrzę, a tu 2 kg słodu nieześrutowane zostało Zatem te 2 kg dorzuciłam do zacieru z 30 minutową obsuwą, zatem przedłużyłam zacieranie w 62 st. do 60 minut, a w 73 st. przez niedopatrzenie, bo znowu zajmowałam się czym innym, zacierałam przez 40 minut.

Będzie to Koźlak Długo Zacierany

[Marusia]

Chmielenie: 70 g marynka szyszki
15 g Hersbrucker granulat - trzeba poeksperymentowac, choc nie lubię granulatu.

[Marusia]

Chmielenie: 70 g marynka szyszki
15 g Hersbrucker granulat - trzeba poeksperymentowac, choc nie lubię granulatu.

No nic nie idzie, jak miało iśc - na początek gotowania znalazło się w garze 65 g marynki (bo już mi się nie chciało latac po kolejne opakowanie dla brakujących pięciu gram) i 10 g Hersbrucker.

[Marusia]

No żesz.... same schody - gaz się w butli skończył Wyjdzie jakieś super piwo z przeszkodami

[Marusia]

Wyszło ok. 26 l 17 blg. Gęstwa Czech Pils skazana na ciężkie roboty została dziś z samego rana

[Marusia]

Żeby nie było, że nic nie robię - 26.02.10 powstał PORTER - nie wiem, czemu tu nie zapisałam, starość i skleroza chyba

Zasyp:
2,5 kg pilzneński
3,5 monachijski
0,8 kg monachijski ciemny Steinbach
0,4 kg karmelowy jasny Strzegom
0,35 karmelowy ciemny Strzegom
0,2 kg barwiący Strzegom

Chmielenie:
45 g marynka szyszka
20 g lubelski szyszka

Wyszło 22 litry 20 blg

Oprócz tego 13 litrów podporterka 6 blg dla kierowców

Sezon dolniakowy tym porterem zakończyłam, niestety.... zimo wróć! (Slavoy mnie zabije, jak ten wpis zobaczy)

No to dzisiaj coś na wiosnę i lato:

[Seta]

0,2 kg barwiący Strzegom

Kiedy dodany?

[Marusia]

Wiosenne Pale Ale

Zasyp:
4,5 kg pale ale Brewferm
0,5 kg carahell (coś mi się poniewiera po szafce od półtora roku, trzeba w końcu gdzieś to wsypać)

Zacieranie po angielsku zrobię, nie wypada inaczej

[Marusia]

Zacierało się 1,4 h, bo miałam dużo innych zajęć

Chmielenie:
50 g marynka szyszka
35 g lubelski szyszka

Drożdże Ringwood Ale

[Marusia]

Wyszło ok. 28 l 12 blg

[Seta]

Tak się zastanawiam, czy nie przegapiłaś treści tysięcznego postu w Twoim wątku?

[Marusia]

Tak się zastanawiam, czy nie przegapiłaś treści tysięcznego postu w Twoim wątku?

A owszem - przegapiłam Nie pamiętam, kiedy dodawałam, pewnie pod koniec zacierania, jako, że to porter, a nie stout, zatem ewentualna przypalenizna w smaku niewskazana