Browar Christofer warzy

[Marusia]

Oj, Chris, a czy ja Ci przypadkiem nie dawałam WLP550? W sumie - sama już nie pamiętam

[jerzy]

bielusieńka piana pod pokrywe!

I na tej podstawie obstawiał bym WLP.

[Chris]

no to juz sam nie wiem...ale Marusia mówiła o w...y...e...a...s...t...ach! W każdym razie drożdże zaczeły wychodzić przez rurke fermentacyjną i nieco sie rozproszyły po pokrywie

[Chris]

Odświeże nieco temat Warka nr 11 znalazła sie już w butelkach jakiś czas temu.Wyszło ponad 45 butelek...tylko nie mam już gdzie piwa upychać,ale chyba jest na to sposób Wczoraj otworzyłem butelke na spróbowanie i smakuje jakoś tak dziwnie...przypomina mi piwa Jerzego...może to zasługa tych drożdży (wyeast'y czy jakieś takie).Oznajmiam ,że kończe juz warzenie w tym sezonie.Nastepna warka...12 już zostanie wytworzona pod koniec sierpnia lub na początku września.Ach jak ten czas leci

[Marusia]

Wczoraj otworzyłem butelke na spróbowanie i smakuje jakoś tak dziwnie...przypomina mi piwa Jerzego...

To się Jerzy doczekał recenzji

[jerzy]

Dziękuję.
Ale tym razem te drożdże to mnie nawet nie widziały.

[Chris]

Chciałbym powiedzieć ,że dziwnie nie oznacza źle

[Chris]

Pora odkopać stare posty....wczoraj zrobiłem coś pożytecznego z ekstraktu słodowego...nie są to paluszki.Mianowicie użyłem go do zrobienia ciekawego piwka,mam nadzieje.Oprocz ekstraktu użyłem zdziebko cukru,a także koncentratu wiśniowego z homebrewery.com .Chmieliłem tylko aromatem...bo goryczki na szwedzkiej nie posiadali.Teraz wszystko ładnie fermentuje na drożdżach muntons.Sezon warzelniczy uważam za rozpoczęty

[Chris]

Warka nr13 "pechowe"

3kg słodu pilzeńskiego
0.9 słodu monachijskiego
30g uniwersalnego granulatu Brewers Gold
40g aromatu lubelskiego
Drożdże muntons GOLD

zacieranie:
65 st C>>35min
72st C >> 50min

chmielenie 60min:
uniwersalnym od początku gotowania
aromat 15min przed końcem chmielenia

Filtracja poszła bardzo szybko.....ostatecznie uzyskałem 14 litrów piwa 14,8 blg i tak zostało bo nie chciało mi sie rozcięczać.Zadane drożdżami pachnie wyjątkowo...tak jak moja pierwsza warka...ach

[Chris]

Juz dawno zabutelkowane Browar Risto na czas nieokreślony w ramach leasingu/ delegacji zostaje przeniesiony do siedziby Browaru Feerycznego.Korespondencje prosze przesyłać na PW

[Gambrinus]

Wypilem dzis butelke piwa podarowana mi przez Chrisa. Nagazowanie w sam raz. Piana obfita ale znika bez sladu - moze ze wzgledu na dosc spora (jak mi sie wydaje) zawartosc alkoholu. Niestety drgnela mi reka przy nalewaniu i duza czesc drozdzy wyladowala w szklance, dlatego o klarownosci sie nie wypowiem. Kolor bursztynowy. Piwo esencjonalne, o wyraznie czekoladowym posmaku i aromacie, lekko slodkawe, bardzo oryginalne. Wypilem je z duza przyjemnoscia

[Chris]

Szkoda ze jeszcze nie opisałeś butelki Kapsel był jakiego koloru? lub jaki numerek był na nim Dzieki za pamieć i na zdrowie

[Gambrinus]

Kapsel czarny. Butelka zielona 0.33 taka jakich uzywa Krajan. Dziekuje raz jeszcze

[Chris]

hehe to miało albo 21 albo 24 blg Na zdrowie

[Chris]

WARKA NR 14 "Poborowy lager"

Po długiej przerwie w warzeniu,zabrałem sie do expresowej warki nr14 .Uwarzenie bez schłodzenia zajeło mi 4 godzinki
Skład:
4,8kg pils
0,3 kg monach

zacieranie :
30 min >>63 st
30 min >>72 st
chmielenie:
0' >>50g marynki
30' >> 50g granulatu lubelskiego.

Wszystko poszło sprawniem,a w szczególności filtracja! Dzieki wielkie za pożyczke sprzętową Jerzemu i za drożdże dolnej (munich lager) Joelce Jutro rano zapodam drożdże.