Domowe piwo grodziskie

[mapajak]

Piwo Grodziskie - warka nr 6.

Po dwóch dniach fermentacja praktycznie zakończona - stężenie spadło do 3 Blg. Dziś butelkowanie.
Zielone wydaje się łagodniejsze i mniej kwaskowe niż na S-33, ale zobaczymy co będzie jak dojrzeje.

[mark33]

Piwo grodziskie w wykonaniu Mapajaka mieliśmy okazję degustować na Zlocie, jak to zwykle bywa jednym smakowało, innym nie. Wg mnie jest to prześwietne piwo śniadaniowe

Podpisuję się obiema rękami , było smaczne, dobre z rana i leczące syndrom dnia wczorajszego

[mapajak]

Piwo Grodziskie - warka nr. 6

Po dwóch dniach fermentacja praktycznie zakończona - stężenie spadło do 3 Blg. Dziś butelkowanie.
Zielone wydaje się łagodniejsze i mniej kwaskowe niż na S-33, ale zobaczymy co będzie jak dojrzeje.

Pierwsza degustacja po 3 tygodniach od butelkowania.
Piwo jest już w pełni ukształtowane, idealnie klarowne, dobrze nasycone CO2, ładnie się pieni.
Ma wspaniały wędzony zapach, zdecydowanie najlepszy ze wszystkich dotychczasowych.
W smaku bardzo dobre. Lekko, ale wyraźnie wędzone i delikatnie kwaskowe.
Chyba najlepsze z dotychczas uwarzonych.

[mapajak]

Piwo Grodziskie - warka nr. 5

Degustacja mocniejszej, 12%-wej wersji Grodzisza.
Po 3 tygodniach - piwo wyraźnie jeszcze niedojrzałe. Jednak mocniejsza wersja potrzebuje więcej czasu niż 8%-owa wersja.
Po 6 tygodniach - znaczna poprawa. Piwo idealnie klarowne, dobrze nasycone CO2. Pieni się bardzo ładnie, choć słabiej od słabszej wersji.
Zapach owocowo - wędzony.
Smak typowy piwa górnej fermentacji, mocno owocowy, delikatnie kwaskowy (od słódu pszenicznego), wędzony zakończony delikatną goryczką. Piwo bardzo treściwe, subiektywnie wydaje się, że ma więcej ekstraktu niż te 12%. Bardzo mi posmakowało.
Dziś zacieram najmocniejszą wersję Grodziskiego - 14%-kę.

[mapajak]

piwo grodziskie - warka nr. 6

Tak wygląda piwo grodziskie - warka nr. 6

[Maidenowiec]

Zdecydowanie będę musiał w tym sezonie uwarzyć Grodzisza.

[mapajak]

piwo grodziskie - warka nr. 5

A tak warka nr. 5 - Grodziskie Specjalne 12 Blg

[Wielki_B]

Nie jestem birofilem, więc pytam: czy to jakaś oryginalna szklanica, czy może... ?

PS. Twoje dążenie do odtworzenia Grodzisza jest godne najwyższych wyrazów uznania. I choć moja osoba nie kwalifikuje się do "najwyższych wyrazów", składam najwyższe jakie mogę.
Pozdrawiam serdecznie.

[pepesz]

Kilka dni temu zakapslowałem Grodziską 8. Będzie zbliżona do Grodziskiego Nr 5 Mapajaka. Ciekawe co mi wyjdzie.

[Maidenowiec]

Mapajak, drożdże o jakim profilu byś najbardziej polecał do tego gatunku?

[Wielki_B]

Mapajak, drożdże o jakim profilu byś najbardziej polecał do tego gatunku?

Wszystko opisywał we wcześniejszych postach w tym temacie.

[Maidenowiec]

Tak, wiem, że używa German Ale'y. Acz ja sam zastanawiam się nad jakimiś belgijskimi.

[Wielki_B]

Używał początkowo German Ale, potem Safbrew S-33, a do warek nr 5 i 6: Safale S-04.
A co do belgijskich, to chyba nie o to chodzi. Polegałbym raczej na doświadczeniach Mapajaka. Widać, że wie co robi. Zresztą piłem jego "ósemkę" (chodzi o ekstrakt) i bardzo mile byłem zaskoczony swietnością tak lekkiego piwa.
Zdaje się, że w Polsce jedynym punktem odniesienia do Grodzisza są wyroby "św. Hildegardy"...

[mapajak]

Nie jestem birofilem, więc pytam: czy to jakaś oryginalna szklanica, czy może... ?

To oryginalna szklanica do Grodziskiego.
Dziękuję za ciepłe słowa i pozdrawiam.

[mapajak]

Kilka dni temu zakapslowałem Grodziską 8. Będzie zbliżona do Grodziskiego Nr 5 Mapajaka. Ciekawe co mi wyjdzie.

Również jestem ciekawy Twojwj opini. Koniecznie napisz, czy Ci smakowało to piwo.
Ósemkę śmiało możesz pic już po 3 tygodniach od zakapslowania.