Polskie i wyjątkowe - Piwo Grodziskie, Witold Wieczorek

[etman]

To pierwsza tak obszerna publikacja poświęcona w całości Piwu Grodziskiemu – jedynemu w pełni rodzimemu stylowi piwnemu w Polsce. Autor książki, Witold Wieczorek, zgromadził imponującą ilość źródeł historycznych, obejmujących ponad 700 lat tradycji grodziskiego piwowarstwa. Uzupełnił je o relacje, fakty i zdjęcia z ostatnich dwóch dekad, ukazując współczesne odrodzenie stylu. Książka śledzi kluczowe momenty tego procesu – od domowych prób odtworzenia piwa, przez stworzenie kategorii Quasi Grodziskie w Konkursie Piw Domowych, aż po reaktywację historycznego browaru w Grodzisku Wielkopolskim.

Lektura prowadzi przez dzieje grodziskiego piwowarstwa: od cechowego rzemiosła, przez browary przemysłowe XIX i XX wieku, aż po dzisiejszy świat piwowarów rzemieślniczych i domowych entuzjastów. Czytelnik znajdzie tu wiele niepublikowanych dotąd materiałów – archiwalne dokumenty, prasę zagraniczną i liczne pamiątki wizualne, które tworzą barwną opowieść o piwie, będącym nie tylko napojem, ale i symbolem lokalnej tożsamości. To książka, w której piwo grodziskie staje się nie tyle trunkiem, co elementem kultury – zjawiskiem, które łączy przeszłość z teraźniejszością.

Polskie i wyjątkowe - Piwo Grodziskie dostępne w sklepie Browar.biz / Centrum Piwowarstwa

Spis treści: Wstęp Od autora Rozdział 1 - Piwo grodziskie od średniowiecza do końca I Rzeczypospolitej Rozdział 2 - Zmiany w piwowarstwie grodziskim pod pruskim panowaniem 1793-1918 Rozdział 3 - Browarnictwo grodziskie w okresie międzywojennym i w czasie Il Wojny Światowej Rozdział 4 - Browary grodziskie w okresie 1945-1993 Rozdział 5 - Restytucja stylu w XXI wieku Zakończenie Bibliografia

• Pełen tytuł: Polskie i wyjątkowe. Piwo Grodziskie - Siedem wieków ikony piwowarstwa
• język: polski
• Oprawa: twarda, 264 strony
• Wydawca: Dom wydawniczy Księży Młyn, Browar Pinta Sp. z o.o.
• ISBN-13: 978-83-7729-041-5

[anteks]

polecam