W Kobylepolu znów warzą piwo

[Jaroslav]

Myslę, że odstawienie piwa na trzy-cztery miesiące napewno
nie zrobi mu źle... Tu mam takie pytanie: zielone piwko
wykazywało dość dużą gorycz. Jak wpływa czas spędzony
na leżakowaniu na uszlachetnienie tej goryczki?

[Twilight_Alehouse]

Pale Ale faktycznie nie wymaga zbyt długiego leżakowania. Choć 3-4 miesiące możecie poczekać.
I jest to styl charakteryzujący się sporą goryczką, więc nic dziwnego że młode piwo było goryczkowe. Z biegiem czasu zmniejszy się ona oczywiście, będzie się corz bardziej wtapiać w ogólny smak piwa.

[Jaroslav]

Parę fotek z wczorajszego warzenia...

[Jaroslav]

Dodawanie słodu

[Jaroslav]

Artystyczne zdjęcie wyszło przez przypadek

[Jaroslav]

Pomiary...

[Jaroslav]

filtracja

[Jaroslav]

I ostatnie...

[Jaroslav]

Po 10 dniach fermentacji BLG zmalało z 15 do 5 Blg.
Dziś nastąpi zlanie na cichą.

[kony]

Jedna uwaga do etapu "filtracja".
Być może jestem w błędzie więc może mnie ktoś naprostuje ale wydaje mi się, że na tym etapie napowietrzanie brzeczki nie jest jeszcze wskazane więc sugerowałbym założenie wężyka na kranik a nie "ciurkanie" do gara z wysokości pół metra.

[Jaroslav]

Dzięki za cenną uwagę. Od przyszłej warki
zastosujemy się do Twojej wskazówki.

[Jaroslav]

Prace nad drugą warką zakończone.
Blg końcowe = 4,5; alkohol = 5,4%.

[wg2]

Nie przesadzajcie, będzie jeszcze gotowanie - więc tlen w czasie tego napowietrzania i tak zostanie zdesorbowany.

[Jaroslav]

Ale się tu zakurzyło Dziś złożyłem zamówienie
w browamatorze, więc pod koniec sierpnia browarek znów
powinien ruszyć.

[Shlangbaum]

płynne drożdże Wyeast


33 g chmielu goryczkowego
30 g chmielu aromatycznego

Mam pytanie, jakie to były drożdże i jakie chmiele. Posmakowało mi to piwo i chciałbym uzyskać podobny efekt