Niezależny browar domowy "Pod Baranem"

[zbynekkk]

Wygląda to tak, jakbyś w wiaderku wyhodował potężnego szmaciaka gałęzistego.

[bielok]

#83 Dziesiateczka - podejście drugie

#83 Dziesiateczka - podejście drugie

Niestety wyszła dwunastka

Zasyp:
4000 g - pilzneński
1000 g - monachijski

Chmiel:
50 g - lubelski
30 g - hersabrucker

Drożdże - gęstwa brewferm lager

Zacieranie w 17l wody:
50*C - zasyp
64*C - 10'
72*C - 40'
78*C - 10' - wysłądzanie

końcowo wyszło ok 26 l 12 blg

[bielok]

Warka #86 Bitter

Cześć.

Wczorajsza warka ma oczysicie nr #85.

Dziś bitter:

Zasyp:
4340 g - pilzneński
500 g - monachijski
80 g - crystal 400ebc
80 g - amber 50 ebc czy jakoś tak ...

Zacieranie na bryta - 66*C 120' wysałdzanie ciagłe ...........

Chmiel 60':
fugles 0' - 10g
marynka 0'- 30g
marynka 30' - 10g
fugles 50' - 20g

wyszło ok 30 l 10 blg

[Feti]

Jak motywujesz nazwę tego piwa? Bitter? 60 gram chmielu na 30 litrów? Toż to goryczka na poziomie Tyskiego. To wszak piwo bezchmielowe. Dobra . Tak już serio. Każdy ma inne odczucie goryczki. Dla mnie sławetny pintowski Atak Chmielu jest piwem bezchmielowym a ma podobno 70 IBU. No, ale dla mnie nachmielenie zaczyna się od 100 IBU.

[zgoda]

Jak motywujesz nazwę tego piwa? Bitter? 60 gram chmielu na 30 litrów? Toż to goryczka na poziomie Tyskiego. To wszak piwo bezchmielowe. Dobra . Tak już serio. Każdy ma inne odczucie goryczki. Dla mnie sławetny pintowski Atak Chmielu jest piwem bezchmielowym a ma podobno 70 IBU. No, ale dla mnie nachmielenie zaczyna się od 100 IBU.

Oj, oj, oj...

http://www.camra.org.uk/page.php?id=228

Ale idąc w tę stronę, mało które piwo zasługuje na nazwę IPA. Wszak nie są robione na eksport do Indii.

[dyczkin]

Jak motywujesz nazwę tego piwa? Bitter? 60 gram chmielu na 30 litrów? Toż to goryczka na poziomie Tyskiego. To wszak piwo bezchmielowe. Dobra . Tak już serio. Każdy ma inne odczucie goryczki. Dla mnie sławetny pintowski Atak Chmielu jest piwem bezchmielowym a ma podobno 70 IBU. No, ale dla mnie nachmielenie zaczyna się od 100 IBU.

70 gr. jak byk stoi
Nowa IIPA spod znaku Pinty pewnie 100 IBU osiągnie

[bielok]

Cześć

Każdy ma inne odczucie goryczki.

I po tym stwierdzeniu możemy zakończyć to jałową dyskusję

[bielok]

Warka #82 - Tripel

Warka #82 - Tripel

Zabutelkowana z dodatkiem 150g glukozy. Wyszło 45x05, 1x2, 1x1,5l. Odfermentowanie do 0,5 blg.

warka Warka #84 Belgijski strongmen przelana na cicha. Gestośc 2 blg

[zgoda]

Warka #82 - Tripel

Zabutelkowana z dodatkiem 150g glukozy. Wyszło 45x05, 1x2, 1x1,5l. Odfermentowanie do 0,5 blg.

Będzie z niego morderca.

[bielok]

Cześć

Będzie z niego morderca.

Się zobaczy Najwyżej będę pic małymi porcjami

[zgoda]

Małymi łyczkami.

[bielok]

Cześć.
No wiadomo że belgi się pochłaniania w małych ilościach ;-) Jozefik jest wyjątkiem #84 nie będzie już taka mocna bo zapomniałem sypnąć cukru na fermentacji burzliwej. A co tam - wypije się

[bielok]

Warka #87 Belgijka

Warka #87 Belgijka


Lekkie piwo na rozruszanie gęstwy Golden Strong Ale
Słody:
3500 g - pilzneński
1000 g - monachijski
500 g - amber (40EBC)

Chmiele:
40 g - liberty
30 g - lubelski

Zacieranie:
60*C - zasyp słodów, podgrzanie do 65
65*C - 20'
72*C - 40'
78*C - 15' przerwy na ułożenie złoża i filtracja i wysłądzanie. Zagapiłem się i wysłodziłem 30l 10 blg więc trzeba było odparować.

Chmielenie 95':
35'- liberty
85 - lubelski

Z odparowaniem brzeczki nie miałem problemu bo wczoraj przerobiłem instalację gazowa w domu i podłączyłem taboret gazowy.

Wyszło ok 25l 13 blg, zadane gęstwo Belgian Strong Ale.

[bielok]

#83 Dziesiateczka - podejście drugie

#83 Dziesiateczka - podejście drugie

Leje w kibel, przetrzymałem piwo na burzliwej, nie jest dobre.
To kara za lenistwo

[fidoangel]

Chyba przyszła pora na porządną dezynfekcje browaru. Czego używasz do odkażania?