Piwo z prosa

[MatPozMar]

dokładnie, jak bulipunk pisze

[bulipunk]

Się panie nie przejmuj! Raz zrobiłem koźlaka - w trakcie zacierania stłukł mi się termometr więc robiłem "na palec" a potem okazało się że płyn Lugola zaginął...
Piwo wyszło super - niestety "nie powtarzalne" ...

[wsaczuk]

jestem ciekaw do ilu zejdzie, aczkolwiek bez próby jodowej to ten eksperyment miał małe znaczenie praktyczne.

[Hedin]

Pewnie piwko już stoi na cichej. Do ilu zeszło?

[MatPozMar]

zeszło do ok. 5, ale w smaku było troszkę wodniste, albo lepiej wykazywało się cechami napoju o małej pełności

[Hedin]

Jakieś próby degustacji już były?

[MatPozMar]

niestety dopiero za tydzień zdegustuję i dam znać wtedy

[MatPozMar]

ta próbka, któeą zrobiłem, nie napełniła mnie optymizmem w ogóle!! prosowy posmak pozostał nadal po fermentacji brak piany również !! może po zmieszaniu z innym zbożem byłoby lepsze.

[wsaczuk]

ta próbka, któeą zrobiłem, nie napełniła mnie optymizmem w ogóle!! prosowy posmak pozostał nadal po fermentacji brak piany również !! może po zmieszaniu z innym zbożem byłoby lepsze.

brak piany to kwestia rozluźnienia słodu i zacierania. Moje piwo z sorgo ma pianę całkiem stabilną.

[MatPozMar]

jak ze smakiem ?? i jak słodowanie przeprowadzałeś??

[sztetke]

czy robił ktoś coś ala wit,zamiast pszenicy niesłodowane proso,głównie chodzi o filtracje;czy nie ma problemów podobnych do tych z żytem ?