Ogłoszenie

Collapse
No announcement yet.

Browar Miejski w Świebodzicach.

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • Piwowar
    Senior
    • 05-2001
    • 2542

    Browar Miejski w Świebodzicach.

    Browar Miejski w Świebodzicach.

    Ponieważ na wszystkich stronach internetowych kolektywnie powtarza się błąd, który być może wyszedł ode mnie, postanowiłem go w tym miejscu skorygować. Chodzi o Browar Miejski w Świebodzicach:
    Brauerei Robert Seidel 1865 – 1894

    Obydwie daty nie są zgodne z prawdą. Robert Seidel zakupił w 1863 roku za cenę 3.000 talarów istniejący od lat browar komuny piwowarskiej. Cena 3.000 talarów świadczy o tym, że zakład musiał być mały i podupadły. Aby mieć lepsze wyobrażenie, rok wcześniej A. Haselbach zakupił za podwójną cenę browar w Namysłowie, który został opisany następującymi słowami: „Przede wszystkim zbudowany z muru pruskiego browar znajduje się w tak złym stanie, że należałoby go zbudować od nowa.“ W Świebodzicach sytuacja pewnie przedstawiała się podobnie. Robert Seidel jeżeli nie zbudował od nowa, to na pewno rozbudował znajdujący się w rynku pod numerem 22 dawny browar komunalny. Zainstalował w nim maszynę parową i przystosował do produkcji piw leżakowych. Zmienił też nazwę na „Stadt-Brauerei“, Browar Miejski. Zarządzał nim aż do śmierci w 1892 roku, a więc niemal przez 30 lat. Po jego śmierci właścicielkami zakładu zostały wdowa Ottilie Seidel z domu Opitz oraz cztery dorosłe córki: Gertrud, Magdalene, Klara i Margarethe. Po dwóch latach właścicielki zdecydowały się na sprzedaż rodzinnego interesu. 1 kwietnia 1894 roku Browar Miejski w Świebodzicach za cenę 400.000 marek zakupili: mistrz piwowarski Fritz Marcus z Wrocławia, kupiec Ernst Barthel ze Strzegomia oraz Właściciel hotelu Max Rockel z Wrocławia. Nowi właściciele zaczęli również od modernizacji. W 1896 roku zamówili w firmie Franz Schaefer w Mühlhausen (Turyngia) nową warzelnię podgrzewaną parą. Nowością było urządzenie do chłodzenia brzeczki piwnej, które zastępowało dotychczasową tacę chłodniczą. Otwarto też przedstawicielstwo firmy we Wrocławiu.
    Archiwum piwne

    Poznaj
    http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
    Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
    Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"
  • kostas
    Senior
    • 08-2014
    • 212

    #2
    Dziękuję Panie Andrzeju! Niemniej jednak czekam na więcej informacji - może znajdzie się coś o dawnej słodowni w Świebodzicach zaopatrującej browar, o tym jak w niedalekiej przeszłości browar został przekształcony w rozlewnie a następnie zamknięty, i co było tego przyczyną? A jeszcze lepiej by było, jakby pojawiły się informacje o warzonych w nim trunkach
    Pilnie śledzę całą serię, duże dla Pana
    Last edited by kostas; 24-02-2015, 16:08.
    Browar Domowy El Greco na Facebooku

    Comment

    • Piwowar
      Senior
      • 05-2001
      • 2542

      #3
      Trochę przeceniasz moje możliwości, szczególnie jeżeli chodzi o historię najnowszą.

      Może uda się kiedyś wyjaśnić, dlaczego pracownicy browarów w tym rejonie zarabiali średnio mniej niż w innych rejonach Śląska. Do 1900 roku średnia tygodniowa wypłata w browarze miejskim wynosiła 66 marek. W Brzegu wypłata piwowara wynosiła już w 1880 roku 80 marek na tydzień. Dopiero w 1900 roku dyrekcja Browaru Miejskiego w Świebodzicach podniosła tygodniowe wynagrodzenie na 85 marek dla pracowników niewykwalifikowanych i 90 marek dla wykwalifikowanych.
      Archiwum piwne

      Poznaj
      http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
      Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
      Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"

      Comment

      • Piwowar
        Senior
        • 05-2001
        • 2542

        #4
        Browar Augusta Tietze w Świebodzicach

        Największym zakładem piwowarskim w Świebodzicach był położony przy ulicy Świdnickiej 22 browar Augusta Tietze. Tietze zbudował go koło 1875 roku, a może nieco później, ponieważ księga adresowa browarów na rok 1875 jeszcze jego nazwiska nie wymienia. W 1893 roku browar zakupił pochodzący z Wrocławia doktor chemii Fritz Butter. Z pomocą pracującego w browarze od 1890 roku mistrza piwowarskiego Paula Milde, Butterowi udało się w ciągu pięciu lat zwiększyć produkcję piwa niemal o 100%. Z tego powodu w 1898 roku koniecznością stała się rozbudowa browaru, głównie fermentowni i leżakowni. Zainstalowano między innymi drugą, mocniejszą maszynę parową, która napędzała kompresor służący do chłodzenia piwnic i produkcji lodu. W 1900 roku Paul Milde zrezygnował ze swojej posady w browarze, by jeszcze w tym samym roku odkupić od L. Meißa browar w Kietrzu. Fritz Butter znalazł szybko nowego piwowara. Od 1 kwietnia 1900 roku funkcję mistrza piwowarskiego w jego zakładzie pełnił Friedrich Scalweit, dotychczasowy dyrektor techniczny browaru miejskiego w Hannoverze.
        Nie udało mi się jeszcze ustalić, dlaczego Fritz Butter sprzedał w 1904 roku swoje przedsiębiorstwo. Niewykluczone że popadł w kłopoty finansowe. Z reguły właściciel po sprzedaniu zakładu tej wielkości przechodził w stan spoczynku i przenosił się do Berlina, lub do Wrocławia. Fritz Butter spędził wprawdzie kolejne lata we Wrocławiu, lecz jako dyrektor działu kupieckiego browaru na Dąbiu, Breslauer Union-Brauerei. Butter zmarł nagle 26 grudnia 1908 roku w wieku zaledwie 43 lat.
        Wracając do browaru przy ulicy Świdnickiej 22, w 1903 roku przejęła go firma Mark& Co. W 1910 roku połączono browar przy Świdnickiej 22 z browarem miejskim w Rynku w jedno przedsiębiorstwo, noszące nazwę „Vereinigte Freiburger Brauereien G.m.b.H“ (Zjednoczone Browary w Świebodzicach, spółka z ograniczoną odpowiedzialnością). Browar w rynku zaprzestał produkcji.
        Archiwum piwne

        Poznaj
        http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
        Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
        Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"

        Comment

        • Stolp
          Senior
          • 06-2002
          • 492

          #5
          taka reklama hulała swego czasu chyba na a... tam gdzie drogo bywa
          Attached Files
          Zbieram porcelanki składów z Pomorza; kapsle dziewicze Carlsberga (cały świat) oraz powojenne zdjęcia i pocztówki Słupska
          Szukam
          e-materiałów (zdjęć, skanów fantów i artykułów) nt. składów i rozlewni obecnej i dawnej RP z okresu pw-ppf do strony na facebooku BEZ LOGOWANIA:
          https://www.facebook.com/SkladyRozlewniePiwa

          Comment

          • Piwowar
            Senior
            • 05-2001
            • 2542

            #6
            Jeżeli jest to karton w formacie A4, to mój nie był drogi, ale już nie pamiętam gdzie go kupiłem.
            Archiwum piwne

            Poznaj
            http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
            Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
            Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"

            Comment


            • Stolp
              Stolp commented
              Editing a comment
              prawdopodobnie tak, tylko zdjęcie było mikre i do niczego. Na Twoim chociaż mniejsze widać dużo lepiej
          Przetwarzanie...
          X
          😀
          🥰
          🤢
          😎
          😡
          👍
          👎