browary w Poznaniu

[Jaroslav]

Dołączam do tematu wycinki mapy Poznania z kwietnia 1900,
na której zaznaczono największe lokalne browary.

Browar Hugger:

[Jaroslav]

Blisko położone siebie browary: Neue Posener Bairische
Brauerei i Aktien-Brauerei Bavaria.

[pawlak12]

witam szukam info na temat Browaru Huggera tzn mapki, rzuty

[filo]

Prosze o informację, czu butelki z tych dwóch browarow są rzadkie: Bavaria Posen i H. Ludtke Posen inh (ihn?) Paul Fingas?

[mikwit]

Myślę, że jest to jak najbardziej w temacie

Na podstawie opracowania Tadeusza Makowskieg
Ulubionymi napojami dawnego Poznania były najpierw różne gatunki piwa, a od lat dwudziestych obecnego stulecia także wody gazowane, nazywane wówczas wodami mineralnymi. Nazwa ta przetrwała w polskim nazewnictwie do 1939 roku.
Tak więc wody gazowane w postaci bardzo dobrze nasyconej dwutlenkiem węgla wody, którą poszczególni wytwórcy okresu przedwojennego różnie nazywali jak np. woda sodowa, woda stołowa lub woda selterska a także woda ze źródła św. Bernarda. Wody gazowane w postaci lemoniad były w następujących gatunkach: lemoniada kryształowa, lemoniada cytrynowa, lemoniada malinowa i inne. Wyższej jakości napój gazowany to oranżada. Były też oranżady markowe, jak: OR - SI, Sinalco, Kwas i inne.
Napoje gazowane zrobiły wprost zawrotną karierę w przedwojennym Poznaniu. Ich produkcja i sprzedaż przewyższały znacznie produkcję i rozlew piwa. Nad należytym zaopatrzeniem rynku Poznania i jego najbliższych okolic podmiejskich w piwo i wody gazowane czuwały we własnym przecież interesie o każdej porze dnia a nawet nocy następujące browary, rozlewnie piwa i wód gazowanych, oferując do natychmiastowej dostawy, czasem nawet w odniesieniu do solidnych odbiorców na krótkoterminowy kredyt cały asortyment napojów, przywiezionych estetycznym i pachnącym jeszcze farbą pojazdem, w estetycznym opakowaniu oraz przez dostawców czyli rozwozicieli i inkasentów o schludnym wyglądzie i dobrze prezentujących się:
1. Browar Kobyle Pole - Poznań
- piwo beczkowe: jasne zdrój, jasne pełne, kozieł, karamel - słodowe;
- piwo butelkowane: jasny zdrój, jasne pełne, kozieł, królewskie, bawarskie (każdy gatunek do 1932r był również w opakowaniach syfonowch o pojemności 5l);
- woda selterska;
- lemoniady: biała - kryształowa, cytrynowa i malinowa;
- oranżada zwykła;
- oranżada markowa „Sinalco”;
- piwo grodziskie;
- kwas węglowy w butlach: 8, 10 i 20 kg;
- lód naturalny w bryłach gratisowo dla większych odbiorców.
2. Browar Związkowy dawniej „Hugger” w Poznaniu ul. Półwiejska 25
- piwo beczkowe: zdrój mieszczański, jasne pełne, słodowe i koźlak:
- piwo butelkowane: zdrój mieszczański, jasne pełne, słodowe i koźlak:
- woda stołowa;
- lemoniady: cytrynowa i malinowa;
- piwo grodziskie;
- kwas węglowy w butlach: 8, 10, 20kg;
-lód naturalny w laskach.
3. Browar Hipolita Lackowskiego w Poznaniu ul., Kościelna 23
- specjalne piwo słodowe o nazwie karmelickie rozprowadzane wyłącznie w butelkach.
4. Browary Grodzisk Wlkp. ul. Kolejowa 10
- specjalne piwo butelkowane - dostarczane w większych partiach bezpośrednio do odbiorców samochodem z browaru jak też do odbiorców detalicznych poprzez własną składnicę piwa w Poznaniu przy ul. Grochowe Łąki 5;
- do roku 1929 browar produkował piwo mocne Porter oraz wodę sodową ze Źródła św. Bernarda.
5. Browar Bojanowo pow. Rawicz
- piwo beczkowe: jasne zdrój i jasne pełne;
- piwo butelkowane: jasne zdrój i jasne pełne;
- woda sodowa i lemoniada w okresie letnim.
Wyroby rozprowadzano poprzez własną składnicę w Poznaniu przy ul. Szamarzewskiego 28.
6. Browary Warszawskie Haberbusch i Schiele W - wa, ul. Grzybowska 56
- piwo beczkowe: jasne zdrój, jasne pełne;
- piwo butelkowane: jasne zdrój, jasne pełne oraz porter;
- oranżada markowa o nazwie „Kwas” nie przyjęła się w Poznaniu.
Wyroby rozprowadzano poprzez własną składnicę w Poznaniu przy ul. Szamarzewskiego 16.
7. Browar Arcyksiążęcy w Tychach
- piwo beczkowe: zdrój i jasne pełne;
- piwo butelkowane: zdrój, pełne i porter.
Wyroby rozprowadzane były z własnej składnicy w Poznaniu przy ul. Jeżyckiej 44.
8. Browar Książęcy w Żywcu
- piwo beczkowe: zdrój żywiecki, pełne żywieckie i porter
- piwo butelkowane: zdrój, pełne i porter;
- wody gazowane: woda sodowa i lemoniady.
Wyroby dostarczano z własnej hurtowni w Poznaniu przy ul. Dąbrowskiego 28. Składnica wyposażona była jako jedyna w Poznaniu w nowoczesne urządzenia chłodnicze.
9. Browar Zamkowy w Czarnkowie nad Notecią
- piwo koźlak beczkowe
Piwo dostarczane było w minimalnych ilościach na wyłączne życzenie indywidualnych klientów, bezpośrednio samochodem z browaru.

Czy jest szansa na "zdobycie" kopii opracowania p. Tadeusza Makowskiego?

[sn00pka]

Widzę, że dużo osób na tym wątku cytuje mój artykuł sprzed lat, miło widzieć, że ktoś to czyta

[Stolp]

jeżeli kogoś interesuje historia z XVIII wieku, to tu właśnie można coś znaleźć:
http://allegro.pl/show_item.php?item=1782243778

[asaj]

a czy ktoś ma jakieś informację na temat rozlewni, która siedzibę miała na chwaliszewie, a sama fabryka znajdowała się na tylnym chwaliszewie??

[anteks]

Napisz doPiotra on o piwnym Poznaniu wie wszystko

[asaj]

Napisz doPiotra on o piwnym Poznaniu wie wszystko

dzięki za cynk

[asaj]

mam jeszcze butelczyne z takim korkiem i nie znam pochodzenia. wiem, ze znajduje sie w domu od min. 28 lat

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/155991_452700878120083_1662716984_n.jpg

[anteks]

Podejdź do Piotra porozmawiacie sobie osobiście

[meerdo]

taka buteleczka

Franciszek Karpiński w Poznaniu - taki jest opis na ceramicznym kapslu, na dnie butelki zaś - Lech Poznań i dwie skrzyżowane podkowy...Ktoś coś?
Pozdrawiam

[Kałusz]

Karpiński - to fabryka wody sodowej i napojów gazowanych, która miała główną siedzibę w Warszawie.

[Promo]

a czy ktoś ma jakieś informację na temat rozlewni, która siedzibę miała na chwaliszewie, a sama fabryka znajdowała się na tylnym chwaliszewie??

asaj kolego drogi, to nie jest Chwaliszewo, ten budynek znajduje się na granicy Łazarza i bliskiego Grunwaldu ;]