Browar w Nowym Dworze Gdańskim (Tiegenhof)?

[klakson]

Ostatnio doszła mi do kolekcji butelka z napisem:"Eingentum
der Bierbrauerei Gebr.Stobbe K.G." z miasta Tiegenhof.Słowo "bierbrauerei" nie pozostawia wątpliwości,że
jest to butelka z piwa,niestety nie mogę znaleźć żadnych informacji o browarze w Tiegenhof(obecnie Nowy Dwór Gdański)
Proszę o jakiekolwiek informacje.

[Piwowar]

Browar powstał w 1784 roku i istniał do końca II wojny. Jako K.G., czyli Kommandit – Gesellschaft (spółka komandytowa), istniał w latach 1932 – 1945.

[klakson]

Bardz dziękuje za informacje.Jestem ciekawy ile jest znanych wzorów butelek z tego browaru i czy znane są jakieś etykiety?

[pomierz]

ilość wzorów jest trudna do sprecyzowania - browar był uboczną nieco formą działalności rodziny Stobbe - główną była oczywiście wytwórnia wódek i likierów - przede wszystkim jałowcówki Machandel etc.
sam mam dwa różne wzory (w tym jeden z żuławskim domem podcieniowym), ale z pewnością wzorów jest dużo, dużo więcej.
Browar i gorzelnię spalili Rosjanie podczas zdobywania Nowego Dworu w lutym 1945...

pozdrawiam,

p.

[klakson]

Dziękuje za informacje,będę szukał innych wzorów.

[Kałusz]

Browar w Nowym Dworze Gdanskim

Sa znane bardzo ciekawe wzory etykiet piwnych z tego browaru - z napisami po polsku ( !!) oraz w dwujezycznej wersji. Pochodza z rozlewni w Gdyni.

[pomierz]

z rozlewni Landwirtha?

p.

[Krzysiu]

klakson napisal/a
Bardz dziękuje za informacje.Jestem ciekawy ile jest znanych wzorów butelek z tego browaru i czy znane są jakieś etykiety?

Miałem w kolekcji cztery różne butelki z tego browaru. Etykiet niestety żadnych.

[Kadziewicz8961Antoni]

Czy butelki jakieś są na sprzedaż?

[Żywiec]

W Nowym Dworze Gdańskim działały chyba 2 browary?!?!
Oto widok jednego z nich.

[pomierz]

Wspomniany browar Stobbego i chyba niejakiego Johanna Hamma (cytuję z pamieci, możliwe że nazywał się inaczej). A tak w ogóle to rodzina Stobbe należała do mennonitów, bardzo interesującego odłamu anabaptystów ale to chyba temat na inne forum.

pozdro,

p.

[machandel]

Wzorow butelek Brauerei Gebr. Stobbe Tiegenhof jest bardzo duzo. Osobiscie widzialem 36 roznych wzorow. Oczywiscie uwzgledniajac ksztalt i kolor butelki. Ale na pewno jest ich wiecej. Jesli chodzi o tloczona "etykiete" to sa dwa rodzaje: z gwiazda i z "domkiem". Ja sam posiadam pare roznych butelek.

Pozdrawiam,

M
A
C
H
A
N
D
E
L

[Leonpraga]

Może dużo, nie pomogę, ale będzie większe rozeznanie co do browarów w Nowym Dworze Gdańskim, a i rozwiążą się wątpliwości pomierza co do przynależności właścicieli do browarów.

NOWY DWÓR GDAŃSKI, woj. Pomorskie ( Tiegenhof)

* Brauerei – Jacob Hamm (1781) 1865-1894/8 *
* Brauerei, Gebr. Hamm, Inh. Jakob & Alfred Hamm -1903/20
* Brauerei – J. Hamm -1928

* Brauerei, H. Stobe (1784) 1865-1880 *
* Brauerei – Gebr. Stobbe -1894 *
* Brauerei Schloßgrund, Gebr Stobbe -1928 *
* Stobbe Gebr., Kom. – Ges. – Brauerei Schloßgrund (Abt. Danziger) -1920/39/45

* F. Schneckenberg, Brauerei 1865-1880 *

(*) przy dacie, oznacza zaciągnięte ze spisu niemieckiego, Pozdrawiam

[Piwowar]

Na przełomie XIX i XX wieku w Nowym Dworze Gdańskim czynne były jeszcze dwa browary. Obydwa zakłady były napędzane parą i mogły się poszczycić wieloletnią tradycją.
Mniejszy z nich został założony w 1781 roku i od połowy XIX wieku należał do rodziny Hamm. Właścicielami od 1903 roku byli Jakob i Alfred Hamm. Po raz ostatni zakład ten został zmodernizowany w roku 1899. Mimo napędu parą i nowoczesnej warzelni wyposażonej w kotły ogrzewane parą, browar był jak na nasze czasy malutki. Jego roczna produkcja dochodziła zaledwie do 3000 hl piwa zarówno dolnej, jak i górnej fermentacji, które sprzedawano w przybrowarowym lokalu oraz rozwożono w promieniu około 20 km w beczkach i w butelkach. Ostatnim piwowarem zatrudnionym w tym browarze był mistrz piwowarski Ernst Priebe. Kiedy zaprzestano produkcji, tego dokładnie nie wiadomo, ale przypuszczalnie pomiędzy rokiem 1915 a 1920. Po 1920 roku firmę ostatecznie rozwiązano. Do browaru należała mała słodownia, w której produkowano słód na własne potrzeby.
Nieco większym zakładem był założony w 1784 roku browar braci Stobbe, prawdopodobnie ten z pocztówki, którą zamieścił Żywiec. Według M. Friedricha od 1865 roku, a prawdopodobnie już wcześniej, właścicielem był H. Stobbe. W 1880 roku firmę przejęli jego synowie, z których udało mi się zidentyfikować jednego, o imieniu Adolf. Adolf Stobbe urodził się w 1835 roku i po ukończeniu szkoły handlowej objął kierownictwo działu kupieckiego w browarze ojca. Zmarł w Nowym Dworze Gdańskim dnia 25 lutego 1885 roku po czterotygodniowej ciężkiej chorobie. Brak mi danych na kolejne 5 lat, dopiero w 1890 roku znalazłem wzmiankę o tym, że właścicielem browaru został Hermann Stobbe, oficjalnie figurujący jako właściciel do 1945 roku.
Co do wcześniejszego wyposażenia browaru mam zaledwie dwie informacje. W 1882 roku browar zakupił w wrocławskiej firmie N. Schäffer uniwersalne pompy do pompowania cieczy, natomiast w 1886 roku firma Burkhardt & Ziesler z Chemnitz unowocześniła istniejącą już dwupoziomową suszarnię słodu, instalując nową wentylację według patentu Juliusa Ziegera. Wentylacja owa polegała na doprowadzaniu części ogrzanego powietrza bezpośrednio pod najwyższy poziom suszarni, co gwarantowało szybkie wysuszenie słodu na tym poziomie przy niskich temperaturach. Słodownia była prawdopodobnie w tym okresie już tak wydajna, że pozwalała na sprzedaż słodu. Hermann Stobbe w 1900 roku przebudował gruntownie i zmodernizował browar. Zakupił nowoczesną warzelnię z kotłami podgrzewanymi parą na 21 cetnarów zasypu oraz dwie maszyny do produkcji lodu firmy Riedinger. Zatrudniony w browarze mistrz piwowarski Otto Wiebe warzył głównie jasne piwa typu pilzeńskiego, jednak dużą popularnością cieszyły się też jego piwa pszeniczne i słodowe.
W latach dwudziestych XX wieku funkcję mistrza piwowarskiego objął Otto Irmler. Ostatnią modernizacją zakładu było w tym okresie przestawienie browaru na napęd elektryczny. W dwudziestych i trzydziestych latach zakład zatrudniał 20 pracowników. Generalnym przedstwaicielem przedsiębiorstwa, który rozprowadzał piwa braci Stobbe w Gdańsku był Theodor Reimann. Przedstawicielstwo znajdowało się w latach dwudziestych przy Hundegasse23, a w późniejszym okresie przyFleischerstrasse 37. W 1932 roku firmę przekształcono ze spółki jawnej w spółkę komandytową. Jako „Brauerei Gebr. Stobbe KG“ browar działał do 1945 roku. Dlaczego produkcji po wojnie nie wznowiono wyjaśnił już Pomierz.

[Kadziewicz8961Antoni]

Czołem, ma Pan jakieś rzeczy związane z browarem Hamm potencjalnie na sprzedaż?

[Piwowar]

Znalazłem coś jeszcze. W 1886 roku w browarze zwolniło się miejsce pomocnika piwowara. Od zainteresowanych bracia Stobbe oczekiwali podania wraz ze świadectwami od wcześniejszych pracodawców oraz co ciekawe, z fotografią.

[machandel]

A tak wygladal w calej okazalosci browar parowy Braci Stobbe.
Ujecie pochodzi z litografii Tiegenhof z 1896 roku.

M
A
C
H
A
N
D
E
L