Śródmieście, Twarda 42, Chmielarnia

[TTOP]

A mi to pasowało, zwykle zamawialiśmy ostrą szamę i piwko "za szóstkę" jako popitkę. Dopiero po posiłku Chmielarnia zamieniała się dla nas w multitap i lecieliśmy z ciekawszymi piwami. Ciekawe, jaka jest oficjalna linia Chmielarni

[warzechow]

Kochani,
troszkę wywołany do tablicy pytaniem o oficjalną linią Chmielarni stawiam się i piszę różności.
Nie wiele się udzielałem przez ostatnie miesiące na forum. Po części z winy fb ( chcemy, czy nie chcemy , to jednak te społecznościowe medium dla knajpy, która też karmi stało się podstawą komunikacyjną ).
Każdy bez logowania ( ja dla przykładu nie mam rejestracji fb) może wejść i poczytać o aktualnościach kranowych na wordpressie ( wiem - nie zawsze aktualnym ), częściej uaktualnianym spisie "Na kranach" , rozpisce lanczowej i nadchodzących wydarzeniach.
Dla naszego piwnego grona nie było też jakiś rewolucyjnych informacji po odejściu Masona w październiku. Kuba przy pomocy Grześka robi mnóstwo świetnej roboty, a asortyment piwny trzyma poziom. Coś tam zawsze zmieniamy - mamy wszystkie nowe krzesła, fajne hokery, w środę wjeżdżają kanapy. Ludzie przychodzą, jedzą, piją - jest bardzo tłoczno praktycznie co wieczór - mamy zdecydowanie za mało miejsca - odmawiamy dużej liczbie rezerwacji. Mamy już dwóch kierowców na dowozy, lancze też się zagęszczają - rozwijamy się i dobrze.
Było kilka pytań ( komentarzy ), wiec i odpowiedzi.
TTOP - gdyby zasada jedno piwko za 6 odeszła z Masonem, trzeba by jej było szukać w 1/3 ( byłem tam ze 3 razy - chyba jej nie widziałem ). Ceniłem sobie to piwko za 6, że jest, ale nasza księgowa nie miała o nim zbyt dobrego zdania. I tyle ( jak napisał yoda79 - ŻYCIE ).
VanPurRze, legarcie i żą - teraz o 0,25. Ładnie brzmi i pięknie się czyta o Chmielarni, jako wyjątkowym miejscu na mapie Warszawy z proporcjonalnymi cenami, i że wyznaczamy standarty - gdzieś ktoś tak ładnie napisał. Natomiast to tak nie działa. Liczyliśmy to na sto sposobów - większa ilość szkła, więcej mycia, częstsze zlewanie z wężyków - nie ma jak tego zbilansować. Co gorsza, dużo wypijanych 0,25 dotyczy piw droższych i bardzo drogich ( słabo zmarżowanych, bo już na starcie miewają chore ceny ). Nie dało sie tego utrzymać w tej formie.
Na koniec trzy słowa co do planów na 2015.
Przede wszystkim chcemy na wiosnę zwiększyć powierzchnię, której nam tak brakuje i temat ten krystalizuje się coraz ładniej.
Więcej wydarzeń kulinarno-piwno-artystycznych.
I takie tam inne duperele.
Pozdrawiam, Sławek
I tak sobie myślę, że właśnie po to jest takie węższe, bardziej zamknięte forum, aby pisać np wyjaśnienia 250 ml ( nigdy bym nie napisał tego na fb ).

[żąleną]

A mi to pasowało, zwykle zamawialiśmy ostrą szamę i piwko "za szóstkę" jako popitkę. Dopiero po posiłku Chmielarnia zamieniała się dla nas w multitap i lecieliśmy z ciekawszymi piwami.

Dla mnie akurat multitap się w sumie kończył po szamie, bo kuchnia tego typu - którą uwielbiam - jest bardzo sycąca i po posiłku miałem wrażenie, że wlewam pod korek. A z tymi zapachami zwykle nie daję rady nie zamówić żarcia.

Dla warzechowa podziękowania za (gineko)logiczne wyjaśnienia. Zawsze w cenie z drugiej strony frontu widzenie. Bo piwo to war zone.

[VanPurRz]

Warzechow - tak komunikacja powinna być standardem dla innych właścicieli lokali i browarów (a nie obrażanie się i znikanie z forum jak to w kilku przypadkach było) - dzięki za wyjaśnienia.

[TTOP]

Ja też po wywołaniu do tablicy się odezwę i podziękuję za info. Nie mieszkam już niestety (stety?) na stałe w PL stąd też było moje zdziwienie jak przypadkiem zajrzałem na fejsa... A "nową" Chmielarnię odwiedzę, zjem i popiję już w ten czwartek

[legart]

To i ja podziękuję za logiczne odpowiedzi. Tak coś czułem że kiedyś się skończą mikelerki po 13

[abelincoln]

Powody podwyżek o których pisał Warzechow są dla mnie jasne i zrozumiałe - ale żeby lać Pilsa z Manufaktury za dychę - to jednak przesada

[warzechow]

Nasze zaangażowanie w nowe dziecko jest i będzie przez najbliższe 6 tyg olbrzymie, co nie znaczy, że matczyna kolebka na Twardej leży odłogiem.
Kuba z Grześkiem rozkręcają się coraz śmielej - tym razem w sobotę 17 stycznia o g. 20.00 odpalamy NA PRZEKÓR PROHIBICJI.
Zapraszamy wszystkich nie feriujących - będzie się działo.
Więcej szczegółów chłopaki na fb dawkować będą.
Sławek

[warzechow]

Zapraszam w czwartek, piątek i sobotę - każde duże polskie piwo na kranie w cenie 0,3.
Takie małe pocieszenie za brak otwarcia Marszałkowskiej w pierwszym planowanym terminie.
Zapraszam

[abelincoln]

W tym roku planowany jest ogródek?

[warzechow]

Ogródek składamy jutro a startujemy w piątek wieczorem lub w sobotnie południe. Zazapraszam serdecznie

[warzechow]

Przypominajka urodzinowa

Bawimy się w sobotę 20 czerwca - tak, tak to już 2 latka.
Szczegóły już tradycyjnie na fb.
Przybywajcie i bawcie się dobrze.
Sławek

[abelincoln]

Do świąt duże polskie piwo w cenie średniego.

[warzechow]

3 Urodziny Chmielarni na Twardej

Info dla nie-twarzoksiążkowców.
W najbliższą sobotę 4 czerwca świętujemy 3 urodziny Chmielarni na Twardej - Matki wszystkich Chmielarni ( czyli dwóch i sklepiku ).
Jak to mamy w zwyczaju, Kuba z Grześkiem pochowali z odpowiednim wyprzedzeniem, adekwatne do tej okazji, piwne przysmaki.
Oficjalny start o 20.00, ale kto by się tym szczegółem przejmował - ja będę wcześniej.
Serdecznie zapraszam,
Sławek

[becik]

Do tej pory Chmielarnia była jedna z moich kulinarnych Mekk, do dzisiaj.
Podany chlebek nan, zimny. Warzywa Balti z serem...nie sądziłem, ze kuchnia tajsko-nepalska opiera się mrożonkach z Hortexu czyli marchewka z groszkiem i fasolka uzupełniona w nowym wydaniu Chmielarni o ser i przyprawy. Posmak odmrożonej fasolki, wodnistej w środku to ma być ten orientalny smak?
W menu lokal się szczyci tym, że dania są serwowane w oryginalnej ostrości, bez łagodzenia smaku. Do tej pory, wszystko co tam jadłem, było tak ostre, że za każdym razem pociłem się, czasem tak, że ledwo kończyłem potrawę. Balti, mające "3 papryczki" w skali ostrości czyli bardzo ostre, w ogóle ostre nie było. No przepraszam lekko pikantne. Na pewno nie tego się spodziewałem po jednej z najostrzejszych potraw w menu.
Zimne, mało smaczne, ostrość niezgodna z kartą.